神亀 （しんかめ）

神亀　ガメラ60 純米酒
お米は山田錦を使っていますが、
4年熟成の純米酒と10年熟成の純米吟醸酒を
ミックスしたそうで🤣
ただでさえ旨味の強いお酒なのにね、
熟成＆ミックスって一体どんな味？

これは神亀の中でも特に旨味が強いねー
旨味の中に渋味もあったりして、
色々と楽しめるわ😁

神亀　純米樽酒
精米歩合　60%　アルコール度数　15.5%
神亀酒造　埼玉県蓮田市
神亀純米酒（熟成２年以上）を杉樽で10日以上寝かせてから瓶詰めとのこと、ぬる燗で美味しく頂きました。

燗♨️ 晴陽🍶

燗♨️ 晴陽🍶

さいたまの居酒屋ではたまに見るけど、
ふらっと入った川越にある角屋酒店でまさかの遭遇！

中汲みした純米酒なので、薄く濁っていて、甘くすぅーと入るが、スッキリと後味が軽く苦い生酒でした。

[埼玉]神亀酒造
原料米：酒造好適米
アルコール度：17.5°

ラベルに書いてあったので、備忘録。
上槽中汲みとは、
圧力を加えずに、酒槽から自然に流れ出た酒をその場で中取り部分のみを瓶詰め。入手困難な地酒としても人気とのこと。

#192　神亀　純米生酒　LIGHT
2025年6月開栓
神亀の個性を「LIGHT」に味わえます。悪くありません。

純米清酒
熱燗最高。
重旨どっしり系が好きなので、そりゃ評価は高くなる。
空き瓶もコップ、仏壇用に活用しています。

神亀　山廃純米酒
お米は五百万石を使っています。
このお酒、四年熟成との事です。
神亀で四年熟成ともなればね、
それはもうコテコテで濃厚な旨味😝

神亀　熱燗が美味しい季節になりました

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