神亀 （しんかめ）

神亀　搾りたて　生酒

多摩の聖地に行ったら2月の生酒の搾りたてが売っていました。冷やだとクセのある香りですが、やっぱり燗にすると凄いですね。

穀物系というかナッツ類の香りとともにコクのある旨い、まさに好みのお酒になりました。正直なところ、冷やで飲むより燗にした方が美味しいお酒は初めて飲みました。
開けたてでほぼ四合瓶飲んじゃいました。こりゃ飲み過ぎに注意ですわ。
埼玉の酒も美味しいですね🐷

神亀 純米酒(神亀酒造：埼玉)
米
精米歩合60
アルコール度数15.5
日本酒度+5-6
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、神亀の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口な旨味
酸味穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
スーッと甘さが

で、結局どうなのよ？
やわらかくキレる
口に入れたときはやわらかく広がって、そこからスゥッと溶けるようにいなくなる
久々に神亀飲んだけど旨いな

神亀　純米
これが神亀のスタンダード？
冷より熱燗向けみたい。
パンチ力あります。ふー。

【神亀 辛口 純米酒】

購入したい。旨すぎる。
徳島の旭若松を思い出す。口の中で爆発する旨さ

ひこ孫も飲みたい

神亀酒造㍿（埼玉県蓮田市馬込3-74）
創業：1848年

神亀　sweet squash
アルコール度数13%

にごり強めで、かなり白濁してます。
シュワシュワ発泡感あり、甘い香りで、一方で味は意外とドライめ。好みの系統のにごり酒でした。

THE 純米酒

うまいっす👴

神亀　純米酒

フレッシュで甘旨の私の好みからは真逆の銘柄を経験しようと開栓しました。

まずはいつもの氷温で…
少し、老ねた香りが鼻腔を抜けます。でもその他は、かなりイケます。

レンジで熱燗で…
氷温とほとんど変わりませんが、辛さが際立ちます。
う～ん　どちらかといえば、氷温ですかね～

神亀　SWEET SQUASH
発泡＆にごり。開栓に約15分を要しました。スカッシュ感は飛び切りのものがありましたが、スイート(甘み)や酸味の方はかなり抑え気味で、むしろキリリッとした辛味が際立っていました。自己主張をしつつ、食も引き立ててくれる優秀なドリンクでした。

純米。やはりこれ。燗にするとウォッシュチーズのようなコクがあり、口に含んでから抜けるまで味の変化はないがずっと美味しい。

神亀　手造り純米酒
娘がGWで帰省した際に
お土産にお酒を購入しに行った村田の酒屋さんで
試飲させてもらった1本。
スッキリで何にでも合う食中酒。