ゆきまる/居酒屋店員さん(2024年3月25日)の日本酒「神亀」レビュー

【神亀　手作り純米酒】
芳醇辛口。クラシック。重みがある。
癖のある香り。熟成された渋み。乳酸。ぬか、米の強烈な香り。ブルーチーズ。酸っぱく濃い米の香り。力強く優しい味わい。甘さを含んだまろやかな旨味。
まろやかなで旨味、甘味が強い。コクがあって酸味も程よくあってキレる。辛口らしい刺激もある。
後味は苦味とピリッと刺激。熟成感のある後味。、甘味？が少し残る。濃醇な旨口で、辛口らしくキレがいい。和食にも濃い味わいの料理にあう。