来福 （らいふく）

純米大吟醸
超辛口+18

純米吟醸　生原酒　雄町

雄町ストなオイラ的には買わずにいられなかった来福の一本。
うーん色々試したけどイマイチ好みじゃないっす。
何かアルコール臭いし、少し古臭い苦味もある。
最近期待はずれが多いなぁ

来福 純米吟醸 愛山 生原酒
愛山の魅力に取りつかれたお酒。
フルーティー、甘み、苦み、グラマラス、一度に濃ゆーい液体が咥内に流れ込みます。濃いけど旨い！

切れはよし
味わいがもう少しあると期待してた

Maitri 令和二年豪雨災害支援酒

見た目可愛いこちら、かがた屋酒店さんで購入。
豪雨の復興支援ということで、一本あたり500円が義援金になるそうです。

いわゆるブレンドのお酒ですが、ほんとに水のようです。
香りもとても控え目です。
食事は邪魔しません。
単体で飲むなら多少温度上げてもいいかもしれません（やってませんが）。

来福 颱風二十三号 純米吟醸 生酒
使用米：愛山 精米：55％
日本酒度：+2 花酵母：ひまわり
愛山米のふくよかさを残しつつシャープに。

106g sake future シリーズ #1 　Maitri / 慈愛　てるじい×来福 です。

日本酒コーディネーターてるじいさん(←このお酒で知りましたw)プロデュースらしいです。

様々なお酒をブレンドで組み合わせたアッサンブラージュのお酒！
どんな味わいなんだろう。
この度、初体験します((o(^∇^)o))

香りは、うっすらフルーティー。
含むと、真っ先に葡萄の甘酸っぱい塊がやって来ますね！
とっても爽やか～。　

と思っていると、口の中で、化学変化してきた！
オーク樽のウッディな香りやら、お米の旨味やら、色んな味わいが複雑に入り交じってる。

ミディアムなボリュームを持ちつつ、全体としては、さっぱり爽やかな印象で、とっても飲みやすいです！


おぉー！
たしかに初めての感覚。
ブレンド酒も面白～い( ・∇・)


今が旬のピオーネと合わせたよ。
果汁ブシャー＼(^^)／
大粒で種が無いから食べやすい。

うん、やっぱりだ！
ピオーネの甘酸っぱい果汁と、このお酒の葡萄の甘酸で、最高マリアージュを発揮♥
セオリー通り、似たもの同士を合わせました。


桃とピオーネ、マスカットのシーズン限定。
晴れの国からフルーツ王国に！

#桃太郎アリーナや、マスカットスタジアムに対して、ピオーネだけ仲間外れ。

106g sake future てるじい×来福
#1 Maitri -慈愛-
日本酒コーディネーターてるじい氏がプロデュースする、オリジナルアッサンブラージュ酒『106g sake future』シリーズの第一弾。
『Maitri』は、サンスクリット語で『慈愛』の意味。

レビューは続くよどこまでもw

続きまして、
来福　愛山　つるばらの花酵母　純米吟醸生原酒
です。

栓を開けると乳酸の香りもしますが、
ラ・フランスのような、甘い香り。
口に含むと9号系酵母よりも甘く感じる旨味、
味覚的にもラ・フランスっぽい甘旨味。
酸味と言うよりは、痺れ的なジンとした後味がビシッとくる。

どちらが、美味しいかは
ホントに好みによって決まる
感じですw

こちらの方が華やかで
甘みが濃厚に感じるから、
播州一献の愛山がサイコーな方は
こちらが好みだと思います。

私的には。
9号系酵母の方が好みかなぁ。

でも、どちらも美味しかったです（*´▽｀*）

先日奈良で
偶然、発見した酒屋さんで
初めて見つけた来福を買おうとしたら、
愛山の酵母違いの飲みくらべが面白いとの事。

僕はつるばら酵母の方が好きで。
でも、
ほとんどの他のお店さんは、
9号系酵母の方を仕入れてるんですよ。

ふーん。
とても、楽しそうにお話されるので、
それなら、乗りましょう！
的に、一本が二本に増えてしまいましたとさw


先に9号系酵母から飲むように
厳しく言われたのでw
素直にこちらからいただきます(^_^)

栓を開けると乳酸ぽい香り。
愛山らしいお米の旨みが
ジュワぁと来たと思うと渋めの酸味が、
こっくりと。
メチャメチャバランス良くて、
これは嫌いな人おらんなぁと
思うくらいのとんでもなく優等生な味わい。
こんなパーフェクトなお酒に出逢ったのは、
久しぶりな気がしました。

とんでもなく美味しいです(^_^)

来福　愛山　純米吟醸生原酒 （9号系酵母）



蔵元さんに行くのは楽しい。

お酒は作るのに携わった
みんなの愛を得て育つ。

自分の育てた子供たちを
精一杯送り出したいから。

買いに行ったら、
もれなく！
たくさんの愛を貰える。


酒屋さんに行くのも楽しい。

彼らは。
美味しいお酒を勧める
プロフェッショナルなのである。

美味しいと思うお酒を
ちゃんと飲む人に合わせて
シチュエーションに、合わせて
選んでくれる。

人を選んで

これも面白いよね。

どうして
わざわざ出してきたんやろ？
とか。

先日。
初めてそう思ったお酒がありました。
ちょっと。
いえ、かなり嬉しい気持ちになったのです。
うん。とんでもなく、嬉しかったのです。


飲むのがとても楽しみですヽ(=´▽`=)ﾉ

来福の純米吟醸『芸は売っても身は売らぬ』
こしひかりを使った純米吟醸です。
深川おどりが来福に特別に作ってもらったお酒。
味わいはバランス良く纏めた食中酒といった感じです。

茨城県筑西市のお酒「来福X【赤】純米酒」
薫り控えめ苦味系の旨味、キレの良い後味。蒸し暑い今の季節にはちょうど良い感じ。スペック非公開のコスパ酒

Raifuku SP 純米吟醸　1430円
酸味はあまりなく、来福らしい奥行きのある円やかな味。飲み進めると味が出てくるけど、華やかではない。でも香りはちゃんとある。面白い。これ、酒米はなんだろう。知ってるような知らないような。

来福の純米酒、角大師ラベルです。
コロナ応援酒は色々な蔵から出ていますが、
これもその一つ。
コロナ応援酒だと値段の割には良いスペックの
お酒を入れている事も多く期待です。
来福らしいフルーツの甘味も感じるものの、
お米の旨味を残しつつキレの良いタイプです。

来福　さくらの花酵母

甘い。
ほんのりピンク。
瓶がかな、、？

甘だるくは無いけど。スッキリでもなし。

来福　純米吟醸　夏の酒

スッキリ、そして旨味。
美味しく飲めた。

来福 純米吟醸
雄町 無濾過生原酒

岡山県産雄町を100%使用している来福の純米吟醸生原酒をいただきました。
香りはメロンのようにフルーティーで、口に含むとお米の旨味が広がります。生原酒のどっしりとした感じと雄町の優しい甘味とほどよい酸味が心地好いお酒です。
アルコール分17%
精米歩合50%
雄町

来福　純米吟醸　超辛口。来福にしては珍しい吟醸香がほぼ少ない、辛口酒。開けたては純米吟醸感＆来福らしい吟醸香がほのかに香りながら、桜餅のような来福特有の甘みを感じれる。超辛口らしいシャープさもある。開封後徐々に桜餅感がなくなり、シャープさがなくなっていき、冷蔵庫に入れていながら3週間程度で凡庸な酒に成り下がったのは残念。2週間で呑み切るといい酒だが。

■来福X　純米吟醸 生原酒 直汲み■

来福酒造 株式会社(茨城県筑西市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：国産米100%
アルコール度：17度
日本酒度：非公開
酸度：非公開

製造年月：2020年5月(1BY)

「そして、何とも謂えぬオカルトラベルと謎の渋みだけが残った…」

Raifuku SP Junmai ginjoshu

淡麗旨口で飲みやすい