来福（らいふく）

3.87

レビュー数： 720

筑波山の麓、享保元年（1716）創業という歴史ある酒蔵。地元で消費される普通酒製造から一躍、全国で注目されるようになったのが新たな酵母・花酵母の存在である。花酵母とはナデシコやツルバラ、ベゴニアなどの花から分離した清酒酵母のことで、これを酒米と掛け合わせることで、これまでにない味わいをもたらす。「来福　純米吟醸　愛山」はツルバラの花酵母を使用、リンゴを思わせる華やかな香りと味が特徴で、愛山の持つふくよかで洗練された風味がある。

来福のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

ブーケアッサンブラージュ　来福酒造
アルコール15%
20種類以上の花酵母を使用し花束をイメージしたお酒で流石に華やかでキレイな上立香があります。
色味はなく柔らかな口当たりで甘さをしっかり感じてメロンのような果実感があり味わい芳醇。苦味は強めで柔らかな後口。キレイな味わいに仕上がってます。　#note82

2023年8月16日
recommend ピックアップレビュー

いーじー
4.5

来福　純米吟醸ひやおろしひまわり酵母兵系酒十八号

冷酒で。花酵母使用とのことでうっすらお花の香り。調べるとひまわり酵母とのこと。軽やかで軽快ながらも独特な重さ、旨味とキレの良さ。原料米の兵系酒十八号は全国の日本酒でこの来福だけとのこと。この独特な味わいが印象的でした。他の評価では来福らしさは控えめのやや辛口とのこと。次は是非通年商品の来福を飲んでみたいです。秋の味覚とピッタリの味わいですが、単体でもスイスイ飲めました。日本酒初心者でも楽しめる味わい。

特定名称純米吟醸

原料米兵系酒十八号

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年10月17日
recommend ピックアップレビュー

SU
4.0

来福純米吟醸山田錦生原酒直汲み。
ガス感はプシュっと僅かに感じられる程度にほんのりとした甘い香り。
お猪口でチビチビ口に含むと甘味とアルコール感のある濃ゆい旨味でチリチリと刺激を打つやつ！
酒器を陶器カップに変えてクイッと飲むと甘味からスッキリキレてくやつで不思議とアルコール感が抑えられて寄り美味しく感じられる！
直汲みは酒屋さんが蔵元に頼まないと卸してくれないやつみたいでお得感あり。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月3日
556
4.0

イチゴのイメージ満載の頭で飲んだので、なんとなーくイチゴの香りがするような気がしましたが、イヤな感じではなくて、とても爽やか且つ複雑な味わいで旨かったです。ちなみに良く見たら、イチゴ酵母ではなく、イチゴの花酵母なんや...。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月25日
酒和ちゃん
4.0

ちょっと面白い香りがしましたよ。ガス感とほんのり甘い香りが混ざり合ってる。飲んでみると口の中に甘みとアルコール感がギュッと広がって、パンチある旨味を感じる！

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年4月24日
いの10
4.3

愛山の生原酒というスペックに惹かれて購入。
濃くてどっしりと旨味もあって悪くはないのだが、愛山で精米歩合50%の割に重くてキレが無く、旨甘さがもう一歩。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年4月14日
えなちゃん
4.0

来福さくら純米酒

これまた春にぴったりな、綺麗な桜柄のラベル。
そして「さくら酵母」を使用しているという事で興味を惹かれて購入。
うすにごりで、フレッシュかつフルーティ。
美味しく頂きました。

余談ですが、昨秋に「オオミズアオ」の終齢幼虫を保護。
蛹を経て無事に羽化しました。
うーん、春の到来を実感です。
職場の女性陣も羽化した姿をみて、その綺麗さに驚いた様子。
別名「月の女神」と呼ばれる事を伝えると「月の女神様〜」と大人気でした。
蛾なんですけどね。笑

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

2024年4月13日
CL400SS
3.5

お店で。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年4月10日
ドフラミンゴ
4.0

北陸復興応援‼︎チャリティー和醸和楽イベント🍶~ASAKUSA JACK 2~北陸応援‼︎

2024年4月8日
みすず
4.0

純米吟醸　
イチゴの花酵母

辛口　
癖がなくて飲みやすい

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年4月7日

来福が購入できる通販

【28時間限定5%OFFクーポン!24日20時～25日23時59分】来福らいふくさくら純米生原酒来福酒造 720ml 瓶【数量限定】【クール便配送】【日本酒人気春酒地酒うすにごりおりがらみ】

¥ 1,595

名称	来福酒造
特徴	茨城県筑西市は筑波山麓、美しい名水の湧くこの地に惹かれた近江商人が酒造りを始め、江戸時代中期の1716年（享保元年）に創業した来福酒造（らいふくしゅぞう）。銘柄でもある「来福」の名は現在まで300年変わらず使用され、「福や来む　笑う上戸の　門の松」の俳句に由来する。その名の通り、飲む人に福が来ることを願って造られる「来福」は、古くから地元の祝いの席や贈答品に人気があった。全国的に知られるようになったのは、2003年頃より使いはじめた、自然界の花から分離した「花酵母」で醸した日本酒の誕生であろう。現在の当主である十代目の藤村俊文氏が東京農業大学の醸造学科にて、恩師であり花酵母の第一人者である中田久保教授（当時）の研究に関わっていた縁で使用し始めると、現在では「花酵母の日本酒蔵」の代表格といえば来福、とまで知られるように。様々な米と花酵母の組み合わせは独自の個性として評価も高く、全国新酒品評会を始めとした数々のコンテストでも入賞。長い歴史のある蔵ながら既存の枠にとらわれない酒造りで日本酒の可能性を広げている。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	来福真向勝負 MELLOW 桐の華魔愚魔紫煌仲間 SAKE NOVA
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	茨城県筑西市村田１６２６
地図

来福 （らいふく）

来福のクチコミ・評価

masatosake

いーじー

SU

556

酒和ちゃん

いの10

えなちゃん

CL400SS

ドフラミンゴ

みすず

来福が購入できる通販

来福の銘柄一覧

来福 純米大吟醸 超精米

来福 純米大吟醸 別誂

来福 純米大吟醸

来福 純吟生原酒 愛山

来福 純吟生原酒 八反

来福 純吟生原酒 雄町

来福 純米吟醸 山田穂

来福 純米吟醸 亀の尾

来福 純米吟醸 愛山

来福 純米吟醸 山田錦

来福 純米吟醸 超辛口

来福 純吟生酒 吟風

来福 特別純米

来福 特別純米 生原酒 若水

来福 純米酒 八反錦

来福 純米酒 生酛造り

来福 本醸造 祝酒

来福の酒蔵情報

来福（らいふく）

来福純米大吟醸超精米

来福純米大吟醸別誂

来福純米大吟醸

来福純吟生原酒愛山

来福純吟生原酒八反

来福純吟生原酒雄町

来福純米吟醸山田穂

来福純米吟醸亀の尾

来福純米吟醸愛山

来福純米吟醸山田錦

来福純米吟醸超辛口

来福純吟生酒吟風

来福特別純米

来福特別純米生原酒若水

来福純米酒八反錦

来福純米酒生酛造り

来福本醸造祝酒