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来福

来福 (らいふく)

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茨城 / 来福酒造

3.75

レビュー数:208

筑波山の麓、享保元年(1716)創業という歴史ある酒蔵。地元で消費される普通酒製造から一躍、全国で注目されるようになったのが新たな酵母・花酵母の存在である。花酵母とはナデシコやツルバラ、ベゴニアなどの花から分離した清酒酵母のことで、これを酒米と掛け合わせることで、これまでにない味わいをもたらす。「来福 純米吟醸 愛山」はツルバラの花酵母を使用、リンゴを思わせる華やかな香りと味が特徴で、愛山の持つふくよかで洗練された風味がある。

来福のクチコミ・評価

  • akim

    akim

    4.0

    Raifuku MELLOW 生酒 3.9
    来福らしい奇麗な甘さと少しの酸味。温度が上がってくると小布施のようなグラマラスな甘み。美味しいです。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月16日

  • shanks

    茨城県筑西市 来福酒造
    貴醸酒
    原料米 美山錦
    精米歩合 60%
    使用酵母 ひまわり花酵母
    日本酒度 -4
    酸度 3.5
    アルコール度数 15度

    色合い 黄色
    仕込み水の一部に純米酒を使用。
    濃厚な甘さ
    旨味とのバランスはいいが、ほんとデザート酒ですね。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2019年4月14日

  •  アッキー

    山田錦ではなく、兵庫県の愛山というお米を29%(2割9分)までに磨いて作ったお酒です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年4月12日

  • DaigoKattarou

    来福 純米生原酒 さくら。横浜にある坂の上のそば屋 司でたしなむ(そのため、画像は他サイトより拝借)。桜の花酵母で呑んだなかでは最も美味しかった。まるで桜餅のような甘み、香り、味わい。ボディもしっかりしている。酸味も適度にあってよい。これはまさに春だ。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月9日

  • オールドルーキー

    初めての銘柄。味がしっかりした旨いお酒だった。熱燗も旨いだろうと思われる。

    2019年4月8日

  • Matsushima  Masanobu

    驚く旨さ!

    イベント限定だったかも。

    2019年4月7日

  • たけ

    さくら酵母を使用した来福の春酒。
    春酒なので軽めをイメージしていましたが、
    以外としっかりとした味わいです。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年4月3日

  • 稲毛キッド

    濁り系にありがちな、ガス感、甘味、終了。だけではなくて、最後にしっかり酸味がまとめてすっきりした後味。

    そのためか、見た目ほどには甘さを感じない。アルコール度数も若干高いので、思った以上にキレはある。

    香りも華やかだし、見た目含め春の酒として適している。



    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月28日

  • akim

    akim

    4.0

    来福 さくらの花酵母 純米生原酒 3.8
    軽いガス感を伴ったきれい甘旨です。後味に残る甘さが上品です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年3月26日

  • SU

    SU

    4.0

    来福 慶KEI 特別純米。
    酵母はアネモネの花酵母で何となく綺麗な香りがする気がします。
    開栓したてはスッキリな中に甘味と少し渋苦があります。
    3日目はマスカット風味にまとまります。
    4日目にはマスカット系の渋味は取れて、途中甘味がじわりと感じますが、お酒自体はスッキリな印象。
    軽い口当たりで美味しいお酒でした。
    酒器は津軽びぃどろで頂きました。

    特定名称 特別純米

    原料米 出羽燦々

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月23日

  • ノリ

    来福 純米吟醸 愛山

    上立ち香はりんご

    甘苦です

    2019年3月23日

  • だーでん

    来福 純米吟醸 愛山
    精米歩合50% 日本酒度+3 酸度1.6

    りんご的香りは控えめで柔らか。
    ふわり甘みのあと舌を纏う優しい旨味が印象的。
    軽快な酸を経て丸みある軽い苦旨味が細く長く。
    脂の強い魚と合わせてとても好印象。
    色々なフードとの合わせ方を楽しんでみたい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年3月20日

  • だーでん

    来福 純米大吟醸 山田穂 しゃくなげの花酵母
    精米歩合45% 日本酒度+5 酸度1.7 16度

    香りはかなり控えめ、わずかな酸。
    ピーチ的果実感は控えめに鼻を抜けすぐ消える。
    硬質、ミネラル感がありドライ。
    舌に心地よい特徴的な苦味を残しスッと消える。
    珍しい組み合わせですがバランスよくまとまっている。
    飲み飽きせず小瓶がすぐに無くなりました。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田穂

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年3月17日

  • hama

    hama

    4.0

    後味に甘み
    口入の味が、もう少し欲しいか
    さくら酵母

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月16日

  • yoh_a

    五百万石生、スッキリうまい。好きな酒米は?ときかれたら五百万石です

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月14日

  • オールドルーキー

    横浜鶴屋町『鮮と閑』にて頂いた。同席者が茨城県のお酒について熱く語っており、その流れで。比較的濃厚な、はっきりとした味がするため、好き嫌いが分かれやすいかと思われる。レビュアーは嫌いではない味であったが。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 播州愛山

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年3月14日

  • yama

    yama

    3.0

    来福 純米 さくら酵母

    ネーミングに惹かれてチョイス。飲んでみると、後に残る吟醸香はあるものの、私は特に桜は感じませんでした。しかし酒蔵さんのアグレッシブなチャレンジだと思います。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月12日

  • とちいば

    来福 さくら酵母 純米うすにごり生原酒
    来福酒造 茨城県

    よく行く飲み屋でメモ程度に
    ちょっと辛め?いい香りがする純米酒。メロンっぽい甘さがする。おいしい。

    来福、知らなかったので茨城に行ったら抑えたい

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2019年3月12日

  • ともがゆく

    来福 純米酒 さくら
    茨城のお酒ですよ
    酒屋で見つけて桜の酵母を使ってると書いて
    あったので春を先取りしたくて購入
    五百万石を使ってるのでちょっと自分には辛いかなぁと感じました

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年3月11日

  • しろねこ

    来福 カップ純米

    思った以上に辛くて、米の旨みも十分。
    好みのテイストでした。
    食中酒として◎。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年3月8日

来福が購入できる通販 (151件)

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来福の銘柄一覧

銘柄

来福 純米大吟醸 超精米

来福 純米大吟醸 別誂

来福 純米大吟醸

来福 純吟生原酒 愛山

来福 純吟生原酒 八反

来福 純吟生原酒 雄町

来福 純米吟醸 山田穂

来福 純米吟醸 亀の尾

来福 純米吟醸 愛山

来福 純米吟醸 山田錦

来福 純米吟醸 超辛口

来福 純吟生酒 吟風

来福 特別純米

来福 特別純米 生原酒 若水

来福 純米酒 八反錦

来福 純米酒 生酛造り

来福 本醸造 祝酒

来福の酒蔵情報

名称 来福酒造
銘柄 来福 真向勝負 MELLOW 桐の華
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 茨城県筑西市村田1626
地図