来福 （らいふく）

ブーケアッサンブラージュ　来福酒造
アルコール15%
20種類以上の花酵母を使用し花束をイメージしたお酒で流石に華やかでキレイな上立香があります。
色味はなく柔らかな口当たりで甘さをしっかり感じてメロンのような果実感があり味わい芳醇。苦味は強めで柔らかな後口。キレイな味わいに仕上がってます。　#note82

来福　純米吟醸ひやおろしひまわり酵母兵系酒十八号

冷酒で。 花酵母使用とのことでうっすらお花の香り。調べるとひまわり酵母とのこと。 軽やかで軽快ながらも独特な重さ、旨味とキレの良さ。原料米の兵系酒十八号は全国の日本酒でこの来福だけとのこと。この独特な味わいが印象的でした。 他の評価では来福らしさは控えめのやや辛口とのこと。次は是非通年商品の来福を飲んでみたいです。 秋の味覚とピッタリの味わいですが、単体でもスイスイ飲めました。 日本酒初心者でも楽しめる味わい。

来福 純米吟醸 山田錦 生原酒 直汲み。
ガス感はプシュっと僅かに感じられる程度にほんのりとした甘い香り。
お猪口でチビチビ口に含むと甘味とアルコール感のある濃ゆい旨味でチリチリと刺激を打つやつ！
酒器を陶器カップに変えてクイッと飲むと甘味からスッキリキレてくやつで不思議とアルコール感が抑えられて寄り美味しく感じられる！
直汲みは酒屋さんが蔵元に頼まないと卸してくれないやつみたいでお得感あり。

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~

来福 純米吟醸 オオクワガタ
1200レビュー目じゃー！！！！
今回のキリ番はこちらの
スペシャルなお酒を
インフルエンサー企画の来福
口当たりが軽やかで
甘い味わいなので
めちゃくちゃ飲みやすくて
これは毎年即売り切れるのは
納得ですね〜、来年も是非欲しいです

1797　2024/2　
来福 Coming Happiness 番外品
純米無濾過生酒
70％　+2　1.9　さくら酵母
17°　24/1　A
茨城 筑西市 来福酒造
1800　3190

来福も久しぶり。
ラベルで少し躊躇したけど、度数が17度あるので試しに。
立ち香から正にラベルのとおりで、味は酸に支えられたしっかりとした旨口。
香りの印象が強いので、熱燗にしてみたけれど香りはそのまま。
美味いけど料理を選ぶかな…。

以前の記録を一緒に
769 2004/1（写真３）
来福　初しぼり　純米酒
五百万石　60％　16-17°　04/1　A
茨城　明野町　来福酒造　1800　2100

826 2005/3（写真４）
来福 純米吟醸　無濾過生原酒
亀の尾　50％
+4　1.7　17-18°　A+
茨城　明野町　来福酒造　1800　3045

1277 　2015/8
来福　純米吟醸　吟風　生酒
北海道産吟風　50％
+3　1.5　東農短醸分離株　16°　15/7　A
茨城　筑西市　来福酒造　720　1481

来福X 【黒】
頭で考えて飲まずに、感じていただきたくてスペック非公開。
アルコール分 17度
精米歩合 50%
だけ？
香りはストロベリー系なので宮泉の福乃香かな？
とも思いましたが…柔らかな酸味もあります？？
なんとも複雑な味わい…
若干の苦味や渋みも感じて、生酛造なのかな？
自分の拙い知識では到底わからないです…
すごく美味しいのは間違いないです。
ロックや？炭酸割りは合うかな〜？？？
お燗は良いかもしれない？
おつまみは、お刺身系の醤油味と相性が良いです。
追記:
燗酒やってみました…
ものすごく美味しくなる⤴️
さわやかな酸味がまろやかな舌触りになります！
おつまみも、濃厚なクリームチーズが合う。
この感じはパワー感のあるお酒に共通しますね！
【X赤】も気になります？？
来福X、中華と合うかもしれないですね？エビチリとか？
このお酒、燗酒が最高だと思います？？

裏旭屋🍶夏酒☀️飲み比べ🍶

来福 元祖くだもの ”めろん” 生酒
ラベルから名称までこれだけ「メロン」としているだけあって、上立ちからメロン芳香、入りの甘の広がりもその通りだが、すぐ次に追っかけでやってくる酸はメロンにはないそれなりの強さ、終盤の辛苦、そして独特のミネラル感もメロンではなく、より複雑に渦巻く。たしかに「メロン」に偽りなしではあるが、中盤以降は個性的な酒に展開する。

来福　純米吟醸　夏の酒
涼しげなジャケトと青い瓶、ザ夏酒って感じです。
さっぱりとして飲みやすい。