来福 （らいふく）

うまいです。でも何か印象には残らず。。そこそこ旨味もあって酸味もある。が、なんだか印象に残らず。。1升をいくつかの飲み方でやってみたけどどれもピンと来ず。数年前に飲んだ時はもう少しインパクトがあった記憶だけど。。

来福　純米吟醸　イチゴの花酵母
　ラベル一面のイチゴが目を引きます。正直なところはっきりと「イチゴ」を感じることはできませんでしたが、華やかな香り、しっかりとした甘味がありつつ、くどくない後味ですっきりきれる美味しい酒だと思います。

茨城県のお酒。縁起のいい名前だね。北海道の酒米の吟風で醸している。精米50で口にするとスッキリした透明感ある吟醸の味わい。メロンの香りに少しの苦味。この苦味は吟風独特の嫌味ない個性で美味しい。

来福 もも 純米大吟醸 生酒。つくば市の小野酒店にて3本日本酒を買ったらサービスでこちらのサンプルを頂いた。滑らかな口当たり。芳醇な香り、確かに桃の尻を皮のまま嗅いだよう。口に含んだ瞬間、果実のような甘味がぶわっと広がる。後味にかけてその果実の甘みは米の旨みに変わっていく。

秋酒コーナーから買いました
口当たりは甘めで旨みがあり、後味は少し重めでアルコールが喉に残る味わいでした

来福酒造 Bouquet Assemblage (500ml)
2021年8月製
¥1,485(税込)

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 非公開
■精米歩合 ; 非公開
■ 日本酒度 ; 非公開
■ 酸度 ; 非公開
■アミノ酸度 ; 非公開
■ 酵母 ; 非公開

最近何かとツイてない。
そんな時は私なりの御清め⭐
お気に入りより　来福　招き猫ラベル❗️

招き猫ラベル⁉️初めてみたけど毎年出てるのかな❓何でも9月29日は招き猫の日だそうで。
来福というだけで何か良い事有りそうなのに、招き猫⁉️
今の私にはこれしか無い‼️即買いだ❗️と、同時入荷していた来福　ハロウィンラベルを無視して購入(笑)

まずはグラスで⭐
ファーストアタックが強め、甘味と米の旨みが一緒にきます。キレは良いのでダレません。

次に陶器で。
甘味が一段増しますがダレず酸味を微かに感じます。

酸味のあるオツマミで頂くと尚お酒の味が引き立つような気がしました。

さて❗️縁起の良いお酒も頂いた事だし、宝くじでも買おうかな⭐

来福 Bouquet Assemblage
華やかな花束をイメージして、花酵母で仕込んだお酒をアッサンブラージュ!
■原材料：米、米麹
■アルコール：15度

今年初のひやおろし。常温で飲むのが旨味を感じて良いかな。あっという間に飲んでしまった。

来福　純米　ひやおろし　出羽燦々　1430円
ようやく200レビュー目。米の旨味に酸味と後味にちょい苦味。香りはほんのりセメダイン系。程よく雑味が残ってて、熟成感と相まって旨し。そしてコスパやばし。
もうすっかり日本酒は秋の装いですね。秋は熟成した旨味の濃い酒が出てくるので楽しみ。