来福 （らいふく）

しばらく家飲みは愛山50が続く予定。
2本目：来福 純米吟醸生原酒 愛山

兵庫県産愛山100%。無濾過生原酒。

口当たりはスッキリだけど、ボディ？は1本目より少し重め。個人的には冷蔵庫から出して、少し室温に戻した方が美味しく感じました。

酸味と甘味の両方が仲良く最初に現れました。
「来福」ですから、ジャンボ宝くじの当選確認をする前にいただいておけばよかったでしょうかね。
でも、3,000円が2枚当たっていました。良しとしましょう。
1口含んで味わいを堪能していると、奥から甘酸っぱいイチゴが現れました。
直前に不覚にも梨をデザートで食べてしまいましたが、果物を食べた後にこれだけ甘さが負けずに感じられるのはすごいですね。
ちょっと口をフラットにして改めて味わいます。

２日目
辛味がましてきています。明日以降に期待。
３日目
辛味が更に増してしまい、ついに燗にしていただきました。
旨い。このお酒、辛味が無ければ好みなんだけどな～。

さっぱりキレ良く後にちょい酸味あり。
瓶も味もザ夏酒って感じで飲みやすい

確実に来福にハマっている。クセになる感じがある。

純米吟醸、生原酒。
愛山50%精米×９号酵母。
日本酒度＋3、酸度1.5。
優しい口当たりからの旨味が
凄いですね。余韻までしっかり
愛山味わえ、美味いです。

来福。ごちそうさまです。
いろんなことをやっているようで応援したいと思いました。

来福　純米吟醸　愛山
アルコール分　15度
精米歩合　50%
日本酒度　±0
価格　1升瓶3,348円税込

霧つくば同様、居酒屋で会社の大先輩からご馳走になりました。
冷酒で頂きます。フルーティーで少しパンチもあり、好みの味です。角が取れてて、膨らみのある味わいです。うめー。こういうお酒ばっかり飲んでいたいですね～！茨城にこんなに旨い酒があったとは驚きです。
でも1升瓶で3,000円超えですか…。私のような貧乏人は普段買えないお酒です。

来福 純米吟醸生原酒 愛山
1,776円/720ml
とろりとして濃厚な甘旨みとコク。愛山の旨みがしっかり出てます。これは美味い。生原酒好きにはもってこいです。愛山の袋搾りでこの価格はコスパ良しですね。

来福 らいふく 純米吟醸 夏の酒　3.7
軽い甘旨、酸苦で切れるさっぱりしたお酒。きっと冷やして暑い日によいですね。

【SPARKLING RAIFUKU】
詳しくは知りませんがスパークリング部門で
二位になったお酒だったかな？炭酸ガスが
がっつり注入されてて、しっかり冷やして
おかないと開栓時ヤバいかも。シュワシュワと
キレも良く夏に良い感じ。だが個性はない。
個人的には瓶内二次発酵か活性にごりが好き。

来福 純米吟醸 夏の酒1800ml
アルコール分:15度
精米歩合:55%
日本酒度:+4
酵母:つるばら酵母
税込価格￥2910円

独特の苦みを持った香り、ドライな味わい。
開栓から二、三日は旨味が無くてうーん？といった感じ。少し置いてダレてきたくらいが、私の好みに近かったです。

Raifuku SP。
Summer premiumとのこと。おいしくいただきました。
茨城の地酒ってあんまり飲んだこと無かったですけど、こんなお酒があるんですね。
薦めていただいた酒屋の主人にも感謝です。
それにしても名前が縁起良くていいっすね。

来福 SP 純米吟醸 火入れ(¥1300+税)
出羽燦々 精米歩合55%、日本酒度-5～-4、酸度1.4、アルコール15度
来福の夏酒第二段ですね～。第一段とは雰囲気変わって、シンプルなおしゃれラベル！ステキ！

香り:お米のいい香りー！からの徐々に甘さが増してきて、ん～なんだろこの香り、バナナのシフォンケーキ？？分からないどいい香りー！

味わい:引っ掛からない甘酸っぱさでスルリ。やや甘さが強いけど、後味でちゃんと酸が引き締めてくれる。苦みも適度。辛さはなく余韻で少ーしアルコール感あるが、それもスッキリさせてくれる。
第二段は甘旨できましたかー。でも酸・苦が絡み合ってとても楽しめる！個性出てますねー！二日目も楽しみ。

二日目。香り甘～く濃厚。味は、口中とっても甘酸っぱジューシー！後味はお米の旨みと酸味で消える～。なんか甘いカクテル感覚。スイスイというより、ジューシーさをじっくり味わいたくなる感じですね。って結局スイスイいっちゃうんですけどね 笑

三日目。甘さのキレが良くなって、酸・苦の余韻で更に飲みやすくなった。が、バランス的にまだ甘さが強いかな～。夏酒第一段の方が好き。

来福 純米吟醸 夏の酒
ラムネのような香りと甘さ控え目でスッと入る
飲み口軽すぎてなんか物足りない

来福 純米酒 ふくまる
ふくまるっていうお米、珍しいですね。
お米のまろやかな旨みとバランス良い酸味。

来福 純米吟醸「夏の酒」(¥1375+税)
渡船 精米歩合55%、日本酒度-1～0、酸度1.4～1.5、アルコール15度
初渡船、聞いたことすらありませんでした。兵庫県産なんですね。爽やかな水色の瓶が綺麗で夏っぽいですねー。キラキララベルも好き！
香り:とっても控えめスッキリバナナ系の香り。飲み進めるほどに甘さが増してきます。
味わい:水のように入ってきて、後味に柑橘系の弱い酸味、苦味もほんのかずか。辛さもじわじわくるね～。飲んでると旨みも感じられてくる。ラムネ的な甘さがないのがいいね！キンキンに冷して、暑い夏には最高でしょ！飲み飽きしないどころか、こりゃあ止まらないやつですよ、まじで(笑)

二日目。初日より甘い香りになり、どこかでパイナップルも香り、絶妙の甘さ。相変わらずの透明感あるのどごしの良さで、後味はさりげない柑橘系味。まだ苦味なし。二日目もいいね～！舌で味わうというより、のどごしで楽しむのがいいです！夏じゃなくてもうまいですが、夏酒を素晴らしく表現されていると思います。

三日目。最後までおいしくいただきました！来福の夏酒第二段も楽しみ！

来福 純米吟醸 山田錦 精米歩合50%(¥1500+税)
日本酒度+3、酸度1.3、アルコール16.5度

ピンク×キラキラピンク、ラベルかわいいなー！下地のピンクにも稲穂のような模様のキラキラが♪
初来福です！

香り:フルーティーバナナ！好きだわ～これ。甘々だけでなく酸っぱい柑橘系の優しい香りと合わさって、なんて素敵なんだー。
味わい:まろやかな甘さでくるまれ口に入ってきます。喉を通る際は甘酸っぱさをキュンと感じる。その酸味がくどくなくとてもジューシー。同時に苦・辛を感じたかな、と思ったとたんに消えていき、後に残りません！その後、甘い香りの余韻がきて、癒される～。16度も全く感じさせないつくりの良さ。香り完璧、ちょうどいい甘々、嫌みのない酸味、苦味残らず、自分好みドンピシャきた━━!!!

二日目。後味の酸・苦アップして、肉料理にも負けないインパクト！個性出てますねー！でも一日目の方がうまかった。★3.5で。

来福のSP、色々なお米を合わせているらしい。
チャレンジ的な意味合いが強いとは思いますが、
十分美味しいと思います！

超辛口ながらフルーティさも感じられました。美味しくいただきました。

来福 Ｘ【白】活性にごり(720ml)
2019年6月製
¥1,512(税込)