来福 （らいふく）

来福【らいふく】純米吟醸生原酒　愛山

普段使いに最適。
甘みがあります

来福 純米 Ｘ 赤 火入れ 28BY。大森のottimoにて冷酒で頂く。30BYとの読み比べ。ジャンルとしては古酒であるが、ちゃんと保存されているので古酒感はない。口に含むとふっくらとした甘みと旨味と極上なシルキーさが感じられる。何にも邪魔されない鼻から抜ける甘い香りが心地よい。大当たりでした。

来福 純米 Ｘ 赤 火入れ 30BY。大森のottimoにて冷酒で頂く。ジャンルとしては古酒であるが、ちゃんと保存されているので古酒感はない。口に含むとふっくらとした甘みと旨味を感じるが、やや酸味の主張が強く、硬さが感じられる。後味の渋みかなが気になる。十分に来福らしさを堪能できる。

来福 純米酒 八反錦 精米歩合60% 日本酒度+5 酸度1.7 花酵母ベゴニア

ラベルは地味ですけど正月ということで縁起を担いだ銘柄をチョイス
呑んだのは正月ですが、投稿が遅くなってしまいました

冷酒で
開栓一口目、クラシック系の旨辛
米の旨味はしっかりありますが全体に控えめ

アテは、高野豆腐、鶏ももソテー、牛肉とインゲンの煮物、白なと竹輪の煮物、大根と金時人参の煮物等
アテによって多少辛さがマイルドになるものもありましたが変化は少

翌日熱燗で
旨辛どちらもアップし、純米酒の熱燗でお酒の温かみとは別のほっこりとする温かみを感じる好みのテイストに◎
アテは、鰤大根、具沢山豚汁、温奴等
どのアテでも変化は少ないですが、大根で辛が一番アップして好みのど真ん中◎

熱燗にすることでとても美味しいと感じた一本でした

評価は冷酒4.0、熱燗4.3です

大阪駅にある山中酒の店で購入

来福 純米吟醸 超しぼりたて 生原酒 五百万石
特約店でお願いすると年末に生詰めして元旦に届けてくれる「年のかけはし」。超フレッシュ。微発泡でピリピリ、甘酸エグで旨味がガツンと来る。香りはメロン系？今年もめっちゃ旨い！去年のはバタバタして頼めなかったので最高ですー。

酔っていたため味を覚えていません

入口柔和柠檬蜂蜜甜味，中间有些肉汤鲜味出现，后段甜度下降、有涩味出现，收尾有点昆布酱油味

来福 もろみ酒。
ラベルが新調されたので、早速購入！
やっぱ旨い！
もろみは飲み干してくと瓶に付着する程あり。
口当たりは最初は少しもろみ感あるが口開けから時間が経過する程にシルキーになってく！
ガスあり、ピリシュワ、青林檎×心地好い麹風味からの甘味とキレ、価格を考えると満足な1本。
来福の中では多分1番好みなやつ。
でも行きつけの茨城の酒屋では何故か出回ってなかったので、今回は仕方なくオンラインでポチッと購入。

来福　賓船　特別純米酒
めでたいラベルですが、考えてみれば、
もうこんな季節なんですね😙
一年経つのが早いわ😂

味わいは純米酒らしく甘過ぎず辛過ぎず、
お米の味だけが入ってくる感じ。
まあ、バランスも良くミディアムな印象です。

来福X 黒

スペック非公開ですが、やっぱり花酵母なんですかね?
美味しいお酒です。