来福 （らいふく）

【来福】 ★★★ 来福　寶船　特別純米　
15度　55%
（精米歩合は吟醸規格）
お米の甘みが広がりながらしみじみと旨い、という感じ。華やかさは抑えめに和テイストの食事に合わせやすくなっている。

来福　いちごの花酵母　精米55% 使用米不明

いちご⁇❓
先日、福岡県産の🍓あまおう　がとても美味しかった！
と、言う事でこのお酒❗️
飲んでても、食べたいちごの味の記憶が
とても厄介でした😅
含み、優しい甘味から強めの酸味が絡まってくる。
途中、米の旨味も感じられる。
キレは強めで酸辛と少しの苦味。
ネーミングからモダンな甘旨い造りを想像するが
僅かなモダン寄りな淡麗辛口ですね！
初日は結構尖っているので、二日目以降がお勧め❗️
ご馳走様でした😋

来福　純米吟醸　愛山

来福の花酵母はどんな感じか確かめたくてストックしておいた一本♪
香りは落ち着いていて、口当たりはとてもまろやか。
意外に甘みはほんのり、それよりぐっと来るコクと苦みが印象的。
50%磨きの大吟醸レベルでも、食事の後半に持ってきたい味わいです😌
最近モダンなお酒を選びがちだけど、時にはこんなしっとり辛口の日本酒を楽しむ夜も良いですね♪

旨口な酒を要望し勧められた来福
確かに旨い
クセのない円やかな風味でグイグイいけます
コスパも最高
また飲もう

春っぽく軽くて少し甘めでおいしかったよーな、、？

呑みすぎで、せっかくのさくら酵母の風味を確かめられなかった。。

不思議なイチゴ風味で斬新です。デザートワインな感じで飲むといい感じです。

IBARAKI sense🍶いばらきの酒🍶ワンコイン🪙 飲み比べ
来福 純米酒 春陽

来福　純米酒　さくら酵母使用

さくらの味はしなかった😢　すっきりした感じ？？

来福 純米吟醸 イチゴの花酵母

桜は満開だというのに凄く肌寒い。
疲れた気分を少し緩めたくて近所の居酒屋へ。

ほのかではあるが、淡くいちごの香り。
味もほんのり甘酸っぱい。
でも甘さが主張するわけでなく、
スッキリと日本酒らしく美味しく味わえる。

食中酒としてというよりかは
じっくりお酒を味わうのに向いてそうだけれど、
春の食材にも無難に合うと思う。

若竹煮と桜海老のかき揚げ、米茄子田楽と。

米茄子田楽と一番相性よく感じた。
気に入りました。

花酵母を使うことで知られる来福酒造さん。地元でいつでも手に入ると思うが故に、なかなか買って飲む機会がなかったような。これは頂きものですが、芳醇辛口のお酒でした。