二兎 （にと）

二兎 純米吟醸 雄町五十五 うすにごりスパークリング

レマコムでしっかり冷やしていてもかなりの発泡感！何度か開け閉めを繰り返して開栓。
穏やか目で甘く心地よい香り。
かなり強めの発泡感で、甘さの後にぐっとくる酸を感じてシュワシュワと苦渋でスッキリ。

2日目もしっかりガス感がありますが、吹くことは無いので上澄みも楽しめました。

シュワシュワが強いとお米の特徴は感じづらく、自分には雄町らしさとかはよくわかりませんが美味いスパークリング酒って感じです。
7月頃に飲んだので、暑い時期には気分がアガるお酒です。
　

二兎純米　山田錦65　火

盛岡日本酒飲み倒れ・買い倒れの旅⑪
コメの旨味が濃縮されているような、味わい深いお酒。
後味に印象的なキレあり。開栓日は僅かにチリチリ感もあり。

最初はハズレかなと思ったのだが段々美味しくなってきた。

盛岡市「吟の酒きぶね」で税込み1,705円。

二兎 純米 萬歳 七十

精米歩合:70%
アルコール度：16度

穏やかな酸味に優しい甘味。
ウエットな口当たりに後味の苦味と
締まった辛味がゆっくりキレていきます。
冷やよりもぬる燗がお勧めな
とても美味しいお酒でした。

備忘錄

少しあっさりして二兎追い切れず、という個人的感想。でも、もちろん普通に美味しい。

二兎純米吟醸山田錦
こちらは過去にネガティブなイメージが有り避けていた二兎です。お米の香りが漂いラムネの様な爽やかさも感じる初日はみりんの様なコクを感じました。2日目にさらに旨味も乗り爽やかさながら旨味もある旨酒で甘旨味苦味酸味が絶妙な旨酒です。

山田錦六十五 火
久々のあのウサギ柄、愛知は丸石さんの通常商品と思われる一本です。…よく見ると小さく限定流通の文字がありました。開けたて初日は水みたいに風味が薄く、え？となりましたが、2日目からは控えめな甘みと酸が感じられるようになりました。純米なのに透明感があり全体的に熟成とは違った丸みがあって実に優しい。どんな食事にも寄り添ってくれそうな、なんというか懐の深さがあります。評価上げるかもです。精米歩合65％ ¥2800（税別）

ドアラと二兎純米吟醸直汲生
20260514

銘　　　　　柄：二兎　純米　satin サテン　@nitomaruishi
ｓａｋｅｔｉｍｅ90位
酒　　　　　蔵：丸石醸造株式会社
所　　在　　地：愛知県岡崎市
原　　料　　米：萬歳
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：70
アルコール度数：13.0
日　本　酒　度：-（体感▲2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：一回火入れ
価　　　　　格：税込3410円/升

久しぶりの二兎　日本酒でこのようなブルーの瓶は珍しい

サテン（繻子織）という名前からの先入観もあるがクリアでなめらかな口当たり　フルーティ爽やかな吟醸香　ほんのり甘く苦みは少ない　アルコール度数低くて芳醇淡麗

暑苦しい夏の夜でもさっぱりといただけそう　ゴクゴク飲めそうですねえ　私◎

『ニ兎　いちご』

これは美味しい！
でも、日本酒的な美味しさかと聞かれれば、
ちょっと別路線かも。
あまーい、トロみのあるジュース。
スムージーのような感じ。
で、いちごの味が、すごく豊かに出てる。
私の地元はいちごの産地ですので、
いちごの味には老若男女厳しいです。
そんな私でも「うまい」と叫びそうになる
いちごらしさ。

ソーダとかで割ったらいいかも。

今日は朝から草取りとかBBQとかで疲れたので、
このへんでおやすみします。