二兎 （にと）

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2026 0601
☆☆☆☆☆

二兎（にと）

純米 SATIN

二兎を追うものしか二兎を得ず
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。

精米歩合 70%
アルコール13%
創業 1690

丸石醸造
愛知県 岡崎市

二兎　satain
二兎のお酒の中でも甘目な部類

二兎/純米吟醸　異
リンゴ酸酵母による香り、味わい共に綺麗な酸味が印象的。
後味にグレープフルーツのような苦酸味も感じられ、
さっぱりといただけました。

愛知県岡崎市の丸石醸造株式会社さんからの『二兎』

満を持して我が家の食卓に鎮座しました

いつもワクワクする初呑み銘柄

こんなドキドキを与えてくれるお酒たちに感謝しながらいざ抜栓

口開けの香りは、極々、控え目なミネラル系

ひと口含むと、徐々に二兎ワールドの幕開けです

相反する要素を旨く醸し出しています

含み香、鼻に抜ける香り、甘味、旨味、酸味、甘味、辛味…

65%まで磨かれた酒米の王様山田錦が、酵母と相まって、造り手の想いを120%表現している１本です

肴には、新物の勝浦カツオ

生姜醤油で頂きながら、二兎を流し込み、時の流れを忘れさせてくれる１本でした

久しぶりの投稿ですが、呑んでなかった訳ではありません

ただ、ただ久しぶりに酔い酒に巡りあったので

あぁ、今宵もまたまた痛飲コース一直線…

備忘錄

少しあっさりして二兎追い切れず、という個人的感想。でも、もちろん普通に美味しい。

山田錦六十五 火
久々のあのウサギ柄、愛知は丸石さんの通常商品と思われる一本です。…よく見ると小さく限定流通の文字がありました。開けたて初日は水みたいに風味が薄く、え？となりましたが、2日目からは控えめな甘みと酸が感じられるようになりました。純米なのに透明感があり全体的に熟成とは違った丸みがあって実に優しい。どんな食事にも寄り添ってくれそうな、なんというか懐の深さがあります。評価上げるかもです。精米歩合65％ ¥2800（税別）

ドアラと二兎純米吟醸直汲生
20260514

銘　　　　　柄：二兎　純米　satin サテン　@nitomaruishi
ｓａｋｅｔｉｍｅ90位
酒　　　　　蔵：丸石醸造株式会社
所　　在　　地：愛知県岡崎市
原　　料　　米：萬歳
タ　　イ　　プ：純米
精　米　歩　合：70
アルコール度数：13.0
日　本　酒　度：-（体感▲2.0）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：一回火入れ
価　　　　　格：税込3410円/升

久しぶりの二兎　日本酒でこのようなブルーの瓶は珍しい

サテン（繻子織）という名前からの先入観もあるがクリアでなめらかな口当たり　フルーティ爽やかな吟醸香　ほんのり甘く苦みは少ない　アルコール度数低くて芳醇淡麗

暑苦しい夏の夜でもさっぱりといただけそう　ゴクゴク飲めそうですねえ　私◎

『ニ兎　いちご』

これは美味しい！
でも、日本酒的な美味しさかと聞かれれば、
ちょっと別路線かも。
あまーい、トロみのあるジュース。
スムージーのような感じ。
で、いちごの味が、すごく豊かに出てる。
私の地元はいちごの産地ですので、
いちごの味には老若男女厳しいです。
そんな私でも「うまい」と叫びそうになる
いちごらしさ。

ソーダとかで割ったらいいかも。

今日は朝から草取りとかBBQとかで疲れたので、
このへんでおやすみします。