二兎 （にと）

二兎　純米萬歳七十　生原酒
製造　1月
開栓　2月8日

栓を押し出す発泡感、良い香りが漂う。口に含むと微甘、やや強い苦味とはっきりした酸味が広がる。そしてごく微量の雑味とセメダイン。最近続けてこの味のお酒に出会っている。旨いけど自分の好みとは外れている。甘さが一番大きくなければいけないのに、苦味と酸の割合が大き過ぎる。悪くはないけどゾーンから外れている呑み口のお酒が続いて、飲み疲れている。

二兎 にと 雄町55 純米吟醸生原酒 新酒

「二兎 雄町55 純米吟醸生原酒」はフルーティーな香り優しい甘味と綺麗な酸が広がるフレッシュでジューシーな味わい
原料米に雄町を使用して醸された季節限定酒です。
二兎は〝時間の経過” ”温度の変化”〝空気との触れ合い”により様々な顔を見せるお酒です。
アテは鶏肉のトマト煮。うまいうまい😋😋

年明け二兎干支ラベル
【家呑み】

備忘錄

二兎 干支ボトル午年 2026
香りは青リンゴのや様に爽やかで味わいは洋梨の様な甘さを感じます。

甘旨。縁起物。好き。

Standing Bar MATSUZAKI🍶
干支🐴ラベル3種飲み比べセット🍶
ニ兎 干支ボトル午年2026 HORSE & RABBIT しぼりたて生原酒

二兎純米山田錦六十五生
20260125

二兎 干支ボトル 萬歳・山田錦 Horse&Rabbit2026
精米歩合55%
香りはマスカット系バナナ系どちらかとはっきりと形容し難い感じで、二兎のコンセプトである二兎追うの様にどちらも同時に感じる香りがします。個人的にはトロピカルの様な感じでも無く中途半端な感じもします。味は先日飲んだ雄町48と同じ様なオレンジの様な風味がして、この風味は二兎の独自のコンセプトや個性の一つなのかなと思いました。アフターのキレは綺麗に切れていき飲みやすさは凄くいいです。個人的な総括としてはオレンジの風味を感じてキレも良くて飲み易いのだけど、もう少し柑橘系の風味を活かす様な酸味があってもいいのかなと思いました。

二兎　干支ボトル午年
ここからは味わいも記憶にある笑
去年に引き続き、新年1本目は干支ボトル。
細かなガス感で香りはかすかなフルーツ感。呑んでみると甘いというより甘酸っぱい？感じだった。程良い辛さもあり、刺身、揚げ物とどれでも相性は👍
正月だったこともあり、久々に四合瓶を1本空けてしまった。