二兎 （にと）

二兎 純米 山田錦六十五生
"ニ兎追うものしかニ兎を得ず"
原料米 山田錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 15度
製造者 丸石醸造株式会社
愛知県岡崎市中町6-3-3
製造年月 2023.11
先日 酒泉洞堀一伏見店さんで購入。
久しぶりに頂きます✨😌✨
コロナ化前は毎年 名鉄電車とバスを乗り継いで
ツマミを持参して蔵開きに訪れてました👍️
蔵元限定のニ兎を2～3種類買い 無料の樽酒を浴びるように頂いて、へべれけに酔っぱらい同行者に迷惑かけた思い出もあります。
開栓するときに軽くポンと心地よい音 ～
口に含むと香りはあまり無く、瑞々しく綺麗～舌先に微炭酸、軽い苦味、控えめな酸味がフィニッシュを上手く締めます😀
最近 何を飲んでも美味しく感じます👍️

二兎　純米吟醸
最初はすっきりな感じだけど、中盤から終盤にかけて辛さが結構くる。

二兎　実るほど頭を垂れる稲穂かな
昔の写真より。
今もこれ売ってるのかな？w
お値段の割にかなり美味しかった。
これ以外の二兎飲んでみたいな〜と思うも、未だに飲んでない。

今回も旭川土井商店で購入
言わずと知れた二兎
山田錦６５

流行っぽい軽めの口当たり
味は意外と苦味ある辛口
飲み終わりに鼻腔に広がるフルーツ感
相反する二つの絶妙な調和
なるほどなと感心させられます

追記
開栓二日目
角が取れ口当たりの良さが増す
生酒のような飲み易さ

少し燻した香草のようなアクセントが繊細に立ち上がり、香りを豊かに表現しています。

二兎 純米 萬歳七十 火
1485円

二兎の純米火入れです
渋いラベルに惹かれて購入

うーん、二兎はやっぱり生のが好みかな〜
落ち着いた感じでいいのですが
ちょっとピンとはこないかな

香りはいいのですがそれに旨味がついてこない
スッとキレはするので辛口より？
こういう感じの米なのかな
ちょっと好みとは違いましたね

二兎　二狼　2023
丸石酒造　愛知県
甘み、旨味、香りのバランスが素晴らしい。とても美味しい。二兎の特徴(だと勝手に思っている)口当たりの柔らかさ、味わいの丸さがありつつ、口に含んだあと香り、甘さがふわっと来る。
冷蔵庫出したては甘み旨味が顔を出さず良くない。常温に近い温度でないといけない。

2023 1031
☆☆☆☆☆

二兎（にと）

山田錦六十五 火
山田錦100%使用


二兎を追うものしか二兎を得ず
「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、一見すると二律背反する二つのコトガラが最高のバランス・味わいになるように造っています。

精米歩合 65%
創業 1690

丸石醸造
愛知県 岡崎市

ほのかな甘味を感じる佳酒
どちらかというと冷やを試してみたい（今日は冷酒）

二兎 純米 萬歳七十 火
地元の蕎麦屋にて
朝からサウナ入って昼飲みです

キレのある辛口で
スッキリとした口当たりが
お昼の早い時間から
飲むのにピッタリな
爽やかなお酒

菊花賞は夜に