至 （いたる）

至　純米原酒　７号酵母
連れの趣味クラブの人から又々至を頂きました。年２回、現地に住んでいる親族さんから送ってくるようです。
薫りは仄かなフルーティさとアルコール香。口に含むと、辛味苦味と共に18度の原酒感で昔ながらの辛口の美味しいお酒感の奥の甘旨と酸味。スパッとキレる訳ではなく、後口に苦味辛味とアルコール感も残るけれど、旨味も残るんで嫌じゃないです。燗をつけても辛口ガツンでいい感じ。癖になる感じのお酒ですね。
精米歩合60%、アルコール分18度
連れの友人からの頂き物

新潟県佐渡市のお酒「至 純米 原酒」
お米の旨味と原酒のガツンが心地良いお酒♪もちろんキレも良く好きなヤツ♪

至　純米吟醸　生酒

新潟旅行第三弾

フルーティで少し重い

7号酵母で仕上げた限定品の至。
旨み、辛さ、酸味がバランスよく感じられる。食中酒に良さそうな味わい。
通常の至の方が辛さが少なくフルーティーで、自分はそちらの方が好み。

至 純米

洋梨の様なフルーティーで甘めの香り。
口にすると香りが広がりつつ、旨味と甘さがシッカリと。
後味に少しの辛口感と苦味を感じさせキリッとスッキリな味わい。

至　純米吟醸　生原酒

芳醇でやや甘くフルーティ
重みのある味わい
日本酒単体で楽しめる満足度が
高い一品

本年40本目です。
定期的に新潟のお酒を呑んでおります。
どっしりした重厚感と濃厚さがあり、
肉系の料理で楽しみたい1本です。

【あて】とり肝煮
【一曲】U2/Until The End Of The World

以前、普通の純米は飲んだ記憶がある至。今宵は生にごり。
想像以上の発泡で開栓時に溢れる💦。

飲んで見ると、そのままの発泡感とにごりのまろやかさ。まさしく自分好み。甘うま好きだかそこまで甘くなく、五百万石が醸し出す新潟らしさを感じるがそれがまたよい。
今年イチくらいに気にいりました。

至　純米酒にごり酒
　にごり酒らしいピチピチとした口あたりから、控えめな甘さとコクのある米の旨味。全体的にはドライですっきりした味わい。美味しい酒だと思います。

今宵も美味しゅうございました