七水 （しちすい）

七水　EXITING SERIES 美郷錦
七水の日がやって来ました♪7時台に開封したかったのですが、お仕事で無理ー💦ってことで、カシス行きまーす🍶事前に縦の皮さんから前情報で今年は美郷錦だと連絡が有り、吉川さんにコンタクト✉️発売のタイミングまで連絡下さり無事にゲット✨

香りは上立ち香は桃や林檎ちょっと粉ぽい香りも❗️しかしそこまで香りません。本領は含み香。パイナップルというよりパインアメ🍭🍍ちょっと木のニュアンスありますねー。カロリーレスのパブリシャスガムぽくも有る。やっぱり南国のフルーツが有りながら香り過ぎないところが好感が持てます❗️

味わいはまずはガス有り🫧含んだ瞬間は一段低いところからガスを伴ってせり上がって来るイメージ。これは温度が上がると香りが立って来る特性を上手く使ってそうです。米感が出て甘いかなーと思わせて酸味と苦味とアルコールが出て来て立体感が上がります。最後は苦味、辛味、甘味でじわじわとキレます。

温度は冷え冷えよりも、10℃くらいが良いと思います。燗も旨味アップして良い🙆

単体でも良きですが、蒸したさつまいも🍠とマッチしたのはちょっとビックリでした😆バター蒸しとかも良さそうです。

七水　美郷錦　EXCITING SERIES 最終章
甘口先行ですが酸味、最後のちょい苦み含めてバランスがとても良いです、あっという間に半分なくなってました。

都内で720mlが購入出来ず初めて通販でお取り寄せしました。
EXCITING SERIESということもあり、来年の販売は無いかもしれません、七水ファンは是非飲んでみてください。

七水　純米吟醸　生酒　雄町

甘くて、雄町らしい旨味苦味あり、ジューシー感あるもスッキリしていてシツコサもなく、スイスイとイケます。
最近飲んだ中では華やかさたっぷりですがやや控え目なところも好感持てます。
サバの塩焼き、卵焼きをツマミに、日本シリーズを観ながら。職業野球は特定の選手以外あまり興味ないですが、阪神が勝った方が喜ぶ人が多くて、日本の景気アップのためにはなるのかななんてよっぱらいながらチビリチビリと。
美味しいですね。
【追記二日目】米の違いを判らない男を自認してますが、これは判る(たぶん)。
うーん、雄町っぽい。
一度、言いたかった。
【追記三日目】オムレツをツマミに。甘い辛口へ。いい感じ。ごちそうさまでした。

七水　無濾過シリーズ　純米吟醸生酛雄町

レア酒３本セット、ラスト１本です。
非常にうまい。

七水　無濾過シリーズ　純米山田錦

昨日のとルックスほぼ一緒笑

こちらは山田錦。精米歩合62％なんて珍しいですね。
大まかな味わいの方向性は雄町とかなり近いですが、ほんのちょっとこちらの方が味がしっかりある気がします。気のせいかもしれない。
めっちゃウマいです。

七水　無濾過シリーズ純米吟醸55雄町

かなり本数少ないみたいですが、無事ゲットできました。
いつもありがとうございます！
３種類とも１本ずつ購入させていただきました。

七水で雄町55で生でうすにごりですから、もう多くを語る必要はないです。本当にウマい。

昨夜行った居酒屋の七水が美味かったので、四年ぶりにFourSeasonシリーズの春を購入しました。
以前呑んだ際はあまり印象に残ってなかったけど、香りが良いですね。春酒らしくやんわりと甘く、生らしいフレッシュさと酸味も程よく。最後はわりとガツンと来て、酒を呑んだという満足感が残ります。

これも印象なし
飲みすぎてしまったので記憶が飛んでます。

新橋むらまつ酒商類の角打ち🍶
七水 FOUR SEASONS WINTER 活性にごり酒

七水　純米吟醸55 雄町

数年振りの七水。ラベルに書いてある通りジューシー感満載の雄町テイスト。雄町と言ったらこの風味、複雑な旨みだよなっていう仕上がり。雄町を知りたければこの一本、と薦める事ができる。