七水 （しちすい）

栃木の地酒を色々飲み比べした結果
これか1番好みでした
程よい酸味がとっても良かった
ワイン酵母仕込み

七水　無濾過シリーズ純米吟醸55雄町

久々にゲットしました、七水雄町55うすにごり！
雄町55は少し味わいが変化してきている印象ですが、このうすにごりはいい意味でブレてないというか、いつ飲んでも激ウマです。

七水　シャルマン

7/7に七水。
いかにもワイン酵母、という感じのさわやかな酸味。

七水 純米吟醸55 生酛 雄町

七夕だというのに、なかなか帰れなくて
慌てて少し呑んでのレビュー

穏やかな甘さに包まれ、
苦味をしっかり効かせた、
まさにグレープフルーツは、裏ラベル通り

生酛らしい酸は出しゃばることなく、
雄町の旨味へと自然に寄り添い、
酸も甘さも旨さに寄り添い、見事なバランス

気持ち良い苦味が、
弧を描きながら、
ゆったりとした時間を進めていくの

ジューシーで惹きつけるというよりは、
穏やかに進む時間が、、
旨さで滲むような楽しいひととき

冷酒 4.6

強めのアル感が、硬さを感じさせます
少し置いたら変わるのを期待したいな


昨夜呑めたので追記です
常温 4.6
お燗 4.5
炭酸 4.6

純米Summer八反錦生

七日は七水の日🥂
七水の八反錦初めて飲みます。このお米亀泉でお馴染み。
トロピカルフルーツの香り、軽快な甘酸味。爽やか満載の飲み口。とても良い感じ。ジュースを飲んでるようで抵抗感無くスイスイと、たまにはこんなお酒も良いもんだ。

晩酌酒のレビューです。

またまたこんな時間に？
仕事終わりの都合で、こういう時もあります😅

今日のお酒はコレ⬇️

七水　FOUR SEASONS SUMMER 純米酒
お米は八反錦を使っています。

先日、4日にレビューした鍋島同様に、
語呂合わせレビュー！
やっぱり7月7日だけにね🤭
本当は七田とか七冠馬とかね、
他の七銘柄も一緒に飲めたら、
楽しいですよね😆

味わいはジューシーそのもの！
ザ・トロピカル🏝️
だけど、結構酸が立ってて、
甘酸っぱい一面もね😝

季節ごとにこのシリーズはあるけど、
夏はやっぱりスッキリ寄りですかね。
もちろん安定の旨さですよ😋

七水　SUMMER

七水の季節モノ、いつもの等外米シリーズ。

今年は去年のラムネ感は弱く、甘味が結構優位。
これはこれで好き！

七水の夏酒、Summer純米。夏酒らしくフレッシュで甘酸で、めちゃフルーティ。
ラベルにもあるようにマスカットな香り、スッキリした旨み、品のある甘み、軽快なキレと綺麗にまとまってます。
ラベルも以前より夏らしく（ペンギン🐧が）涼しげで良し。

栃木の七水 純米大吟醸45 夢さららを堪能。
飲み口の最初は柔らかな甘さが拡がり、その後45%大吟醸酒らしい酒感を感じさせたないスキっとした後味。
本当に美味しい。

七水 FOUR SEASONS SUMMER 1980円

口当たりは瑞々しくフレッシュ
白葡萄な爽やかな果実感とジューシーな甘旨味
クエン酸が全体を引き締める
軽快ながら輪郭のある旨味がしっかり
後半は爽やかにキレて飲み飽きしない

酸味強いけど旨味を支える感じで飽きない
七水さんは安心の美味しさ
コチラは地域のpaypay10%オフで購入
割引久しくなかったので非常にありがたい‼︎

今日のアテはこの時期なので緑ばかり
サンチュは畑から収穫してサラダに
葉物なので虫が沢山で私が台所で洗い流します
嫁が虫虫‼︎ムリー‼︎と騒ぎ立てますが毎年の夏の風物詩
今年もキュウリが沢山でアテが捗ります