七水 （しちすい）

備忘錄

七水　純米65 DRY 辛口

10/7 七水の日
先月最後の日曜日9/28、
七里酒店のイベントのお土産に頂いたコ
次の7日に呑んでねって、
言わんばかりのタイミング
コレは食事と合わせたいので待ってますが、
晩御飯の出来上がりは、、まだまだ先っぽい
とりあえず、呑みながら待ちます🤣

冷酒 4.3
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.3

やってきたのは、
ゴーヤの天ぷらチーズin竹輪挟み
前に呑んだイメージ通りで、
裏ラベル通りも嬉しい

七水　夢ささら　pairing with food
フルーティ！
揚げ物などの料理に抜群！

七水 べいびーべあー

こんな可愛いラベル買っちゃうです😍
七水さんの裏ラベルには
いつも共感なのですが、
開栓日はとっても酸っぱくて
思わずすっぺーって出た笑
ミスドのくりドとはミスマッチでした😅
2日目になると
テッテレー🎶まろやかになったー
うんうん、ジューシー甘いです😍
はちみつとまでは感じないけど。
ロックも炭酸割りもしないけど。
美味しくいただきました😍

7日ではないけれど
キリが良いので🥂✨

七水 純米吟醸55 愛山 火入 金賞受賞酒 　　
甘旨苦で香り華やか。今回のんだ愛山三本の中では、１番苦味が強めでしたね。
９／１２　丈や日本酒の会③

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：七水　agurio　ver.2　ましだやコラボ
ｓａｋｅｔｉｍｅ〃
酒　　　　　蔵：〃
所　　在　　地：〃
原　　料　　米：等外米　雄町×夢ささら
タ　　イ　　プ：純米規格
精　米　歩　合：60
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：白麹
コンディション：無濾過生酒

シャルマンに似てる　酸度は3.0〜4.0くらいありそう　で体感日本酒度は▲20〜30　私妻◎

2025年8月備忘録
銘　　　　　柄：七水　Charmant　シャルマン
ｓａｋｅｔｉｍｅ35位
酒　　　　　蔵：株式会社虎屋本店 @shichisui.kuramoto
所　　在　　地：栃木県宇都宮市
原　　料　　米：きたしずく
タ　　イ　　プ：純米規格
精　米　歩　合：60
アルコール度数：14.0
日　本　酒　度：▲30.0
酸　　　　　度：4.1
ア　ミ　ノ酸度：1.5
酵　　　　　母：ワイン酵母
コンディション：無濾過生酒

上品な甘み旨み酸味　ワインっぽい≒新政っぽい？かも　妻高評価いただけました　私妻◎

七水　ベイビーベアー

ちゃんと七日の昨日に飲みましたがアップできず。

くどくないギリギリに近いレベルの濃厚な甘味ですが、その分炭酸水割りすると相当バランスよくなります。
ついに虎屋本店さんもこのカテゴリーに手を出してくれて喜ばしい限りです！

純米　夢ささら無濾過特別Ver.生

七日は七水の日🥂
香りから甘味酸味とおとなしい。蔵元の、食とのマッチングをめざしたお酒なので、自己主張が強くない穏やかなお酒。でも初めて七水飲む人は驚くだろうな、あまりの美味しさに。

七水　べいびーべあ

残暑残る日本の9月
この暑さは例年を超える暑さとわかってて、
コレだしてきたかという程に濃厚ジューシー
あえてのこの重たい味を用意して、
ロックや炭酸水割りを推奨
かなりのおもしろさ🤣

冷酒 4.6
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.7
ロック 4.7
炭酸割4.7

9月7日、、七水の日
裏ラベルにはハチミツと記載
確かにハチミツや黒蜜の甘旨
色々楽しめる一升瓶で良かった
結果、呑み過ぎちゃうけど🙃