七水 （しちすい）

七水　純米大吟醸40 Y2
あま～いけど、酸味ありすっきり。
カニも美味しい
なんだかんだ１年過ごせました。
感謝。

七水　純米酒
やや旨味、食中酒

七水 four seasons winter 税込1980円

上澄みはチリチリクリアなマスカット
甘酸とドライ酸で美味い
撹拌するとオリのサラッとし過ぎず旨味が相まってコチラも美味い
後半の渋酸で止まらない

体調不良でクリスマスもろくに食べらず余ったモスチキン
どうするか悩んでたらリュウジ先生のレシピがありました
炊飯器に入れてチキンと調味料いれてできあがり‼︎
これがウマーです

七水　WINTER

…？！
今年のウインターうまい！例年よりほんのちょっと甘い気がします。
裏ラベル見ると、夢ささら等外米とのこと。前は五百万石だった気がするけどよく覚えてない。。
七水の味の方向性と夢ささらの相性を改めて実感させられる味わいです。

「七水 純米吟醸55 雄町」です。
浦和駅の改札口外のコンコースで栃木物産展が開催されていたときに購入しました。2200円也。
さすが栃木県で評価No. 1の酒なわけです。
美味い😋です。
雄町臭さを警戒していたのですが、そんなことはなく、ハナ・含み香ともに素晴らしい吟醸香です。
キレもそこそこ良く、充分に満足できます。
見掛けたら「買い」の一本です。

七水 FOUR SEASIONS AUTUMN

10月に飲んでた七水さんで7日は七水の日🎶

昨年の感想からリピートなしかと思ってましたが
購入しちゃったAUTUMN🍁🍂
開栓時はアルコール感強くじたけど
2日、3日後には甘味が増してきて飲みやすくなった😊

たねやさんの栗大福の季節ペアリング🌰
合わない笑
別々にいただきましょう

ワイン酵母を使っているだけあってワインの様な日本酒
甘みの余韻に日本酒らしさを感じられるます。

七水　純米大吟醸　Y3

華やかで、瑞々しい果実感溢れるこのコは、
呑んだ直後の香りが溢れるものの、
すぐに穏やかに澄んでいきます

少し余韻ひっぱりながら、
すんってキレていくの
その間のジューシーさがたまらなく癖になり、
次から次へと呑んでしまう危険なコ

酒質もキレイながら、
しっかり七水らしさも健在
言葉よりも、まずは呑んでみて欲しくなる味
結果、裏ラベル通りだから🫠

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.7

採点は今回の印象で変えましたが、
本文は前回のを完全に引用w
今回のレビュー書いてから前の読んだら、
前の方がちゃんと書けててびっくり🤣

そして前回気づけてませんでしたが、
澱が浮遊してて、、
小さなくらげのようでかわいい
想定内なので気にしません

このコ、前に話題にした福袋の三本目
税込1850円の大当たり
ありがとうございます、7日なので開栓
七水の日

七水 純米吟醸55 雄町 生酒

宇都宮駅直結の嶋田屋酒店にて、角打ち前にしっかり確保した七水の新酒♪

甘く清らかな香りがふわっと広がるだけで、もう美味しそう😍
含んでみたら確かにラベル通りのりんご感♪
それからマスカットと🍍も。
グレフル系の酸とチリチリな感じも良くて・・全てが瑞々しく芳醇✨
雄町の力強い旨味とお団子のような甘味、そこに被せてくる苦みの大人なバランス感✨✨
しばらく堪能していたくて単体で。
やっと食事を始めても、ちゃんと寄り添ってくれて◎
あまりの美酒ぶりにスイッチが入り、🍶に酔いしれる夜は延々と続いたのでした😇

七水 辛口純米65 DRY

含むと爽やかな辛酸味
穏やかなフローラルな香りと甘味
旨味しっかりで穀物感が少し
後味はドライ酸味で締まる

コチラは七里酒店さんの秋の七水イベントでお土産として頂いたお酒
くろーばーさんと一緒に何度か参戦してる破格なイベント
東海地方で尾張側の方いましたら是非w

今日のアテは実家から鯖焼き過ぎたから持って行ってと強引に渡された焼鯖
これは辛口酒と飲みたいと思いレマコムの奥底から救出
焼魚に辛口酒は合うに決まってますね‼︎
グイグイは飲むというよりはゆっくり飲む感じで美味いです。が、常温に近づくと柔らかくなって最終的には飲み過ぎてしまう七水マジック