七水 （しちすい）

七水　2025巳　新年ラベル　純米大吟醸45

滑らかにして、キレイな甘さ
そしてジューシー
これはホント旨いと納得させてくれます
際立ってる透明感に、
パインとナシが混ざってます
ホント、実を結ぶ年になるといいな

冷酒 4.7
常温 4.6
お燗 4.6
炭酸 4.7

最後の一本を慌てて購入して、
お店の冷蔵庫にお預けw
引取りにお店へ翌週行ったら、
追加したと、、いっぱい並んでましたw

温めると大好物な甘酸っぱさに辛味増し
炭酸では若メロンに
どれも美味しくて大満足
七水の日

純米WINTER夢ささら(等外米)活性にごり生

七日は七水の日🥂
洋梨のような香りから、ややドライ感と甘味。
たっぷりの旨味。美味しいけど沢山美酒のある七水の中では微妙かな。でもやっぱり美味しいから飲み過ぎたみたい。

七水　WINTER

今年も例年通りウマイです。
去年より本当にほんの少しだけ甘い方にシフトした気がしますが(気のせいかも)、それでもドライ系だと思われます。
個人的には七水冬にはこれを求めてるのでこれでいい（これがいい）んですが、普通の飲み手からすればドライ系シュワにごりは今競合が多くレベルも上がってるのて、ここで勝負するならもうちょい甘い方に寄せてもいいのかもしれないです。
まぁでも自分はどんな方向に行っても七水を応援するのみ。

七水　純米吟醸55愛山
alc16%　精米歩合55%　720ml/2,365円

七水　純米大吟醸50　夢ささら
alc16%　精米歩合50%　720ml/2,365円
スッキリしつつ米の旨味、甘さを感じられるお酒でした

家族の新年会で飲んだ酒。
七水は地元の酒なのに恥ずかしながら初めて飲む。
甘味がベースにあって少しとトロッとした感じ。
後味に麹感が残る。グイグイは進まないが、お猪口でチビチビ飲むにはいい感じ。
写真は手製のローストビーフ。過去イチの出来！

やわらかなフルーティな香りで、口に含んだ瞬間、柔らかな甘みと苦味が口じゅうに広がり、スーッと消え、鼻からアル感が抜けてく。好きな味。

うまい！！！！！

720ml

七水

七水　アグリオ

２年目のアグリオです。引き続きましだや限定。
昨年より味に厚みがある気がします。ただの飲みやすいお酒からワンランクアップした印象！
相変わらず柑橘っぽい爽やかさがあるので、炭酸水割りが素晴らしいです。

#◎◯まで当たってるのに外れた朝日杯

七水 純米70 山田錦

開栓一口目、甘旨酸。
今風のテイストです。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

チーズフォカッチャを口にしても変化は少。

竹輪では、旨がアップして甘は控えめになった旨甘酸。

魚ソーセージでは、旨が更にアップした旨酸。
酸は辛に近い感じです。
私にはこの組み合わせが一番でした。

仕事帰りに立ち寄った、酒 高蔵(大阪市都島区)で購入。