望 （ぼう）

望　純米吟醸　ひとごこち
望の雄町は後味にパンチがありましたがひとごこちは甘み旨味酸味のバランスよく後味スッキリでパーフェクト
夢ささらも好みのお米なので望の夢ささらも気になります

同じ栃木の鳳凰美田の夢ささら、七水の夢ささらも間違いないお酒でした
自分の好みは甘口、でもスッキリ酸味系かもしれません
アルコール感を感じられる昔ながらの！？日本酒はまだ慣れないです
初めての新酒ラッシュのこの時期は楽しいですね！

望　純米大吟醸　スプラッシュ　おりがらみ生
望は好きで飲みに行って見つけると絶対飲んじゃう。
酒屋さんで見つけたのでお迎えしました。
まずは上澄み。ぴちしゅわ〜ほんのりマスカットのような洋梨のようなフルーツっぽい香りときりりと苦味。
次はおりがらみで。甘くまろやかになった！
おー！やっぱり美味しい！望、大好きです🥰
あたし★5ばっか。ちょろい女やん😇

望 bo 玉栄 特別純米無濾過瓶燗火入れ

「望bo 玉栄 特別純米」は上品で優しい香り穏やかな旨味と心地の良い酸が広がる柔らかでふくよかな味わいです。
滋賀県産の玉栄を原料米に使用して造られたお酒を蔵内でひと夏熟成させた季節限定酒です。
栃木のお酒といえば「仙禽」を思い出すところですが、「望」もなかなかやりますよ〜！食中酒として、かなりレベルが高い！😆
アテは塩鯖の焼き物。旨い、安い、簡単の３拍子を高いレベルで達成しているアテのMVP候補です。😊うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１６度

購入価格　3,000円（税抜）

望
純米吟醸　ひとごこち

にごり酒の中でも気になっていた一本を購入する事が出来きました。
冷やして慎重に栓をあけると勢いよくシュワシュワが飛び出てきましたが何度か開け閉めしてからいただきました。
微発泡のシュワシュワ感が喉越し良く一日で半分は飲めてしまいます。
最初と数日経った時の味が違うとかんじたので二度楽しめるのも良いですね。
精米歩合53%
アルコール分16度

栃木の酒蔵がこの夏、宇都宮に集結‼︎
とちぎ酒蔵サミット2026『ささらライトキューブ』🍶

備忘錄

望 (bo:)
特別純米 美山錦
無濾過瓶燗火入れ
長野県産美山錦100%
精米歩合 60%
アルコール分 16度
杜氏 小野 誠さん
以前から気になっていた、望
先ず、ラベルの字に心掴まれます。
揮毫は金田石城サンのようです？
開栓すると、さわやかな吟醸香…
非常に期待が高まります。
このお酒も火入れ酒とは思えないくらいフレッシュです。
軽やかに駆け抜ける感じでちょい辛口、すごく美味しい。
たまたまワイン用に買っていたスペインのブルーチーズ、
バルデオン。
ピリッとした辛味が、このお酒と同じ方向です。
非常に合うな〜
長野県産美山錦なので…
山吹味噌で飲んでみる…
清涼感あふれる飲み口、ヤバい…美味しい！！
もしかしたら？
燗酒もどうかな？？？
今の自分には、ちょっと勇気いるな…
今後の課題とします。

望　辛口純米
フルーティーな入りからこんなにキレの良い酒は初めて　面白い🤔

続いても食中酒で、望の特別純米美山錦。
スッキリ系ですが、シャキッとした酒です。美山錦らしいフルーティさも兼ね備えているので、脂の強い洋食でも合いそうな気も。最後に顔を出す苦みが良いアクセント。
スマートでダンディな中年感。

望　特別純米　美山錦　無濾過瓶間火入れ
ややシャープな印象ですが、
フルーティな旨味もあります。
バランスの良いお酒ですね。