七水 （しちすい）

七水 純米酒

少しの酸味があり、口当たりは柔らかで甘く感じる。

少し口の中で遊ばせると
すこしだけ舌にピリピリした感じがして、
常温～は、こうじの風味が残るかな。

でも、サラッと飲めちゃうお味だから、食事中なら気にならないし、美味しく飲める・食べられるお酒だと思う。

いつでもこのクオリティで飲めるなんて、さすが👏

私は冷やて飲むのが好きなお酒かな(*´ω｀*)

七水 純米65 DRY 辛口純米

スー→少甘、苦辛〜

キレイ

投稿忘れ

七水　純米大吟醸45新年ボトル

七日なので七水。

アルコール15度。確かに軽いですが、七水にしては薄い…？
食事との相性はなかなかですが、「飲みやすいのに味がある」という七水の良さは表現しきれていない気がします。

七水　FOUR SEASONS WINTER

かなり香り強め
こんなんだったかな
今年はコレが狙いなのかもしれませんね
苦味際立ってますが、、
酸が少し足りないのか、、
上っ面な味になってる気がしてます
バランスくずれてますね
甘さがしっかりしてるだけに、余計に感じてます

とりあえず、明日に期待しながら、
今夜はここまでかなと
おいしくないわけじゃなく、
期待しすぎてるのかな

冷酒 4.2


7の日、七水


追記-----2025.02.08

1日置いてまとまり出てきました
苦味効いてるのは変わりませんが、
グレフル感で良いなと

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.2

純米大吟醸40DELICIEUX雄町火入

七日は七水の日🥂
七水おとくいの雄町。香りから甘味からたっぷりの旨味。前半は雄町の魅力満開で後半はスッキリサッパリ。ただただ美味しいとしか文才の無い私には表現できない。どうもご馳走様でした。

七水　純米吟醸55
お米は五百万石を使っています。
口あたり七水らしい甘旨さなんですけど、
後半は辛さがあってキレていきます。
七水の中では辛口タイプかと思われます。

七水 FOUR SEASONS WINTER
活性にごり生酒

奈良で買った栃木のお酒。

香りはほんのりグレープフルーツ。
濃いめの澱がしっかり底に沈んでます。

活性ってことで撹拌は慎重に慎重に…。
が、期待したほどの発泡感は残っておらず。

それでも含むと程よくシュワシュワ。
甘酸みのあとから、苦みがじわーっ。
七水らしい芳醇な旨みは封印？？
かなりドライでシャープな味わいです。

うんうん、美味しい。
後味もすっきり。

同じシリーズでもspringやsummerとは
少し違う系統のような。
でもどれも美味しい、さすが七水！

2024.5.17
備忘録(過去編)　保存写真から転記

七水　純米55　DRY　辛口純米
あさひの夢80%

2024.9.22
備忘録(過去編)　保存写真から転記

七水　純米吟醸55　雄町　生酒

七水 FOUR SEASONS WINTER 活性にごり生酒

7日は七水の日🎍㊗️

活性にごりにドキドキ開栓
…静かに開栓
スッキリフルーティーな香り🎶
期待高まるー
ウワズミストとしてはそーっと注ぐです🥂
グラスにシュワシュワ
酸味よりも苦味が強いかな
トニックウォーターみたい！
混ぜ混ぜすると甘いね😍
今年も美味しい七水さん楽しみにしています

七水と七草粥で邪気を払って無病息災を願うです✨