七水 （しちすい）

純米吟醸55 雄町無濾過生　

七日は七水の日🥂
極少量生産無濾過シリーズの1本。
たっぷりのピーチを思わせるフルーティーな香りと甘味、酸味旨味苦味のフルボディの雄町全開のお酒。私のイメージする雄町のお酒そのもの。
ご馳走様でした。

初めて飲んだ七水。
なんか金賞酒らしい。
1升瓶90本が1日半で売れたと店主も
喜んでた。
4合瓶しかなかったが旅行用なんで
良かったが。
スイスイ飲める自然と入るやつ。
初日が1番美味しいよ。
エクシブ離宮有馬で最高😀
三井酒店で購入。

ほんのりリンゴの香りから
全体的に軽い感じ
その後甘味が広がってきて
余韻にも甘さを引きずる感じ
個人的に
魚より蕎麦や冷奴などの
あてが合いそう

七水 はっぴぃぱんだ
水曜日じゃないけど
七水ですね〜
買うのは久しぶりですね
コクのある旨口で
やっぱり美味いですね
意外と近場で特約店を
見つけたのでコンスタントに
買っていこうかな

七水 純米吟醸 55 五百万石
フレッシュで華やか。ぴちっとしてる。飲みやすいだけでなく、酸にちょっとした個性も感じる。おいしいです。

七水　ハッピーパンダ(雄町)

甘いかほり。雄町特有の旨味苦味。
ブワッと甘さ広がり、からのやや辛口かな。
美味しいと思います。

こりゃすっぱいねぇ。

七水　純米吟醸DRY雄町

チャレンジシリーズ。全体的にはかなり好みの系統でした。細かいとこの精度が上がっていったらとんでもないお酒になるかも…？
とりあえず来年も出るなら絶対買います。

純米大吟醸45 夢ささら無濾過生原酒

七日は七水の日🥂
極少量生産無濾過シリーズの1本。
魅力的なフルーティーな香りと甘味酸味。そしてたっぷりの旨味。でもしつこ過ぎず絶妙なバランス。
ご馳走様でした。飲みごたえ十分な素晴らしいお酒でした。
追伸 この美味しさを上手く表現できない自分が、もどかしい。もう一杯飲もう。

七水　純米吟醸　DRY雄町

キレのある味わいが、
コンセプトと記載されてます
じわんと余韻ありきからのキレ
赤ブドウを感じてジューシーで、
そこまで強くない甘さが程よくて、、
膨らんでの幅がしっかりあり、
余韻で奥行きもあるおもしろい設計
七水っぽくはないかもしれませんね
吟醸香が強めは、好みわかれるかもしれません

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.7
炭酸 4.4

7日に呑める喜び
土曜日だから、のんびり
お燗にすると、まろやかでバランスも良い
コンセプトとはかけ離れますが

炭酸にしても美味しいの
でも、雄町の膨らみを目減りさせちゃうのが、難点