風が吹く(かぜがふく) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風が吹くのクチコミ・評価

Kenji Iwasaki
4.0

風が吹く赤純米吟醸生酒(白井酒造店：福島)
五百万石
精米歩合50
アルコール度数17
日本酒度+3.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、風が吹く純米吟醸生酒赤。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
メロン、グレープフルーツ
すっきりスマートなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が瑞々しくさらりさらりと綺麗に

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込んで時間が経つほどにほんのりと甘さがじわる
すっきりキレのいい喉越し

で、結局どうなのよ？
力強く爽やか。
原酒な力強さを感じつつも瑞々しくすっきりした流れ。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月10日
つまみ空豆
4.0

純米吟醸生酒

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

2020年8月29日
八反ラフター
4.0

冷酒で頂いても吟醸香漂ううまい山廃！
山廃のもうひとクセ欲しい人は物足りないかも
しかし
果実感と透明感ある旨みのバランス良き
うつくしま煌酵母いいですね〜

酒の種類生酒山廃

2020年8月3日
りな
3.5

風が吹く

この日は立ち飲みで7杯目。最後は山廃でシメることに。

風が吹く山廃純米吟醸生酒

槽で圧力をかけて搾った後、おり引きをしたお酒だそうです。
旨みと酸味が効いた山廃らしいキレのあるお酒でした。

【地域】福島
【使用米】会津産有機栽培五百万石
【精米歩合】50%
【日本酒度】+2
【酸度】1.6

右は「神亀山廃純米」
友人が頼んだ山廃です。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒山廃

2020年7月31日
米騒動

記録用

2020年6月19日
米騒動

記録用

2020年6月16日
KiyoSato
4.0

風が吹く　うすにごり　純米吟醸生酒
柑橘を思わせる香りの一方、口に含むと芳醇でしっかりとした味わい。温度によっても印象が随分違います。肉料理との相性が良さそう。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2020年6月9日
ogr
4.5

純米吟醸生酒、山廃仕込うすにごり。
会津産有機栽培五百万石50%精米、
日本酒度＋12？、酸度1.2、アル分16。

リンゴっぽい香りから、日本酒度＋12？
え〜と疑うような柔らかい甘味からの
旨みです♪
開栓2日寝かせると、更にまろやか〜
うすにごりマジックか⁉︎

税込1676円／４合瓶。
購入は、千駄木駅近の伊勢五本店さん。
東洋美人　今出来る事第二弾と共に連れて
来ました。次は、１升瓶での撮影に挑戦。
子供に足ぶつけられるかも(⊙︎ﾛ⊙︎)

2020年5月3日
★モスキート★
3.0

風が吹く　特別純米　生酒
優しい、スッキリスーッと吸い込まれていくお酒
優しいお酒が多いです
會津酒楽館にて、四合瓶税込価格1,430円で購入

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月1日
祥へい
3.5

山廃仕込純米吟醸生酒うすにごり
美味しいです。食中にもしっかり対応してくれました。
鯛の昆布締めと合わせました。
日本橋の福島のアンテナショップで購入。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年4月5日