風が吹く （かぜがふく）

風が吹く　純米吟醸生酒　中取り
ピンクラベル

精米歩合:50%
アルコール度:16度

口に含むと濃厚な甘みが広がり
ベタつくことなくスッと切れていきます。
後味はやや辛口な印象で
舌に残る苦味が全体をスッキリとまとめる
とても美味しいお酒でした。

風が吹く 山廃純米吟醸生酒

福島出張にて楽器正宗のついでに購入。店主に強くすすめられたので。　甘めの口当たり、ボディはしっかり。山廃感はあまり感じないが最後に少しだけ。

飲みやすいけどしっかり風味、キレがあり美味しい！

風が吹く 山廃純米吟醸生酒
米の華やかな香り、丸みのある口当たりでスッキリとキレます。
アルコール度数が高いけど、食中酒に最適です。

華やかな香りと細やかな旨味甘味が東北の郷土料理とよく合いました。後切れもよく最初の一杯で頂いて良かった

風が吹く 純米大吟醸生酒

風が吹く 山廃仕込純米生酒
爽やかなリンゴやメロンの様な香り。山廃を感じさせないまろやかで透明感の有る酸味が旨味を包んでいる感じです。
そしてジューシーでやや苦味も有って、アルコールちょっと高めでもスイスイ行けます。冷酒が良いです。

風が吹く 山廃仕込＜金＞純米吟醸 うすにごり 中取り生酒

使用米：会津産 有機栽培 五百万石
精米歩合：５０％
アルコール：１６度

おりがらみの生酒
香り、あま味、酸味のバランスが良いです

純米吟醸 中どり うすにごり

口に含むとフレッシュ→酸味→辛味と変化していき、山廃っぽさはほとんどない。
他のシリーズも試してみたくなる、とても魅力的な華のあるお酒でした。

追記
開封して1週間、酸味がまろやかになり、爽やかな風味が鼻に抜けて濃厚な旨味が残ります。