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澤の花 (さわのはな)

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長野 / 伴野酒造

3.62

レビュー数: 175

長野県佐久市にあり、浅間山、荒船山、八ヶ岳と、三方を山に囲まれ、南北に千曲川が流れる環境にある。長野県産のひとごこちを主に醸す酒は、清冽な湧き水を彷彿させる綺麗な飲み口。「幸せな心地良さを感じる居心地の良い酒」をコンセプトに若き蔵元杜氏の伴野貴之さんが、酒造りに邁進している。純米吟醸の限定酒「さら雪」「花あかり」「夕涼み」「満ち月」は季節感を感じるラインナップ。定番酒の「澤の花 ささら 超辛口吟醸」は、軽くてすっきりとした味わい。

澤の花のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    澤の花 さら雪 純米吟醸 無ろ過生原酒
    お米は美山錦を使っています。
    昨年も飲んでましたね。
    少し濁っているんですけど、
    白桃を搾った様な味でうんまい😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月28日

  • masatosake

    masatosake

    3.7

    澤の花 伴野酒造
    精米50% アルコール16%
    すっきりと爽やかな口当たりで程よい甘さに軽めの味わいで柔らかな味わい
    訪問をした目の前で作る揚げたての練り物と相性良く、いい意味でアテに寄り添うさっぱりとした印象 @福島駅 

    2024年2月12日

  • えなちゃん

    えなちゃん

    4.0

    澤の花 純米吟醸 ともぞう。 無ろ過生原酒

    何の気なしに買ったら これも伴野酒造のお酒でした。
    やっぱり長野のお酒に縁があるのよねぇ。
    爽やかで旨い。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    2024年1月27日

  • えなちゃん

    えなちゃん

    4.0

    澤の花 純米大吟醸 さら雪 無ろ過生原酒

    いい感じの甘旨。さすが長野のお酒ですわ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    2024年1月26日

  • BATA77

    BATA77

    3.0

    伴野酒造のともぞう。
    伴野酒造といえば、ボーミッシェルが有名ですが、澤の花銘柄は初めていただきます。
    純米吟醸生原酒で、バランスの良い味わいですね。
    特に特徴は感じませんでしたが、万人受けしそうです。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月25日

  • ちゃだ平

    ちゃだ平

    3.5

    澤の花 ささら 純米超辛口

    辛口が大好きな親族と
    年始に飲むためにチョイス

    ほのかにチリチリとガス感

    口に入った瞬間に刺さるような辛さではなく

    口に含んで少し経ってから
    辛さが追っかけてくる

    辛口が苦手な自分でもこれは美味しく飲めました

    刺身など 和食によく合いました


    ★★★★★…自分好み&個性的
    ★★★★…自分好み
    ★★★…普通に美味しくリピするかも
    ★★…美味しいけどリピはないかも
    ★…自分の好みではなかった

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2024年1月16日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    4.5

    製造年月2023.11

    長野県 伴野酒造 澤の花 さら雪

    純米大吟醸 美山錦 無濾過生原酒

    精米歩合50%

    alc.16℃

    色合い・うっすら黄色

    香り・・ばなな

    含み・・とろっと

    味わい・フレッシュグレープフルーツ

    余韻・・果物の様な苦味

    ********************************************************************
    香り、飲み口ともに清涼感あり。
    グレープフルーツの様なニュアンスも。
    生原酒らしい重みもあり、美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2024年1月14日

  • takanobu

    takanobu

    4.2

    澤の花 ともぞう。
    澤の花の別銘柄。
    香りも口当たりも良く飲みやすく美味しかったです。
    ただ大好きな信州亀齢と飲み比べしたので若干霞んじゃいました〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 無濾過生原酒

    2023年12月10日

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2023 1206
    ☆☆☆☆☆

    澤の花(さわのはな)

    精米歩合 50%
    美山錦100%
    さら雪
    純米大吟醸
    無濾過生原酒

    伴野酒造
    長野県 佐久市

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2023年12月8日

  • takanobu

    takanobu

    4.5

    澤の花 さら雪 純米大吟醸 無濾過生原酒
    初、澤の花です。
    純米大吟醸らしい綺麗な飲み口のお酒です、酸味もちょうどよくすごく飲みやすかったです。
    美味しい〜!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年12月7日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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澤の花の酒蔵情報

名称 伴野酒造
銘柄 澤の花 雷電 Beau Michelle
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県佐久市野沢123
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