ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス「ヌメロシス」サケ エロティック

昨年も偶然手に入れることができたコレ、今年もなんとか私のもとにやって来ました！昨年より日本酒の味が舌に染みて来た私です。自分にピッタリのお酒ではありませんが…去年より美味しく感じました。軽さはないが爽やかな酸味と甘味そして独特の渋み風味を堪能しました。手に入った幸運に感謝。

ソガペールエフィス ヌメロシス
サケ エロティック生酛

精米歩合:59%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
葡萄酒のような豊潤な旨味に
締まった辛味がスッキリキレていきます。
鮮魚はもちろん肉料理にもピッタリな
とても美味しいお酒でした。

ソガ ペール エ フィス　リア サケ ナチュレル 2022　生酛
初めて訪れた日本酒自慢の牛カツ屋さんでいただきました。なかなか出会えない稀少なお酒ですね。酵母の力でしょうか、一口にフルーティーと言っても、洋梨、白桃、青林檎、白葡萄等など、様々な果実が感じられる複雑な味わいが印象的でした。しばらく口に含んでいると確かな米の旨みも出現しました。ごちそうさまでした。

ソガペールエフィス　ヌメロアン
新潟以外のお酒　初投稿

Ｓａｋｅ エロティック
味の変化が激しいマニアックな酒
今年も味わえる幸せ
今夜はカワハギの肝あえと生鰹のキムチ乗せを肴にいただきます

IL Y A 100ANS
Sogga pere et fils

青リンゴ、スダチなどの和柑橘
白い花、バター、乳酸飲料、餅米

香りは現代的でないが、爽やかなフルーツ、
乳製品香りが印象的
酸味、甘味とも強すぎず弱過ぎず中庸だが
そのバランスが絶妙
旧1、2号酵母を使用しており、
香りは穏やかだが味わいは現代的

ソガペールエフィス　ヌメロアン　
サケ　エロティック　生酛

まるで白ワイン
ソガペの中では、一番ブドウ感を感じる
完熟した干し葡萄のように甘く、酸味もあり
やっぱり美味いソガペール

『ソガペ　リアサケナチュレ』

『産土』と交換でいただいた２本…
『ソガペ』と『飛露喜』のうちのひとつ。

香りが華やかで素敵でした。
アルコール感がやや強くて、
今日のわたしには合わなかった。
少し置いてから、また飲んでみようと思いまーす。

久々に食卓でのお酒。
子どもたちがみんな帰ってきてたので、
迎えにいく必要もないので、
早目に飲み始めることができました。

そんなわけで、
これといったつまみもなく、
普通の食中酒としてのお酒となりました。

少量をゆっくり飲む日も、またよいですね。

【追記　5/16】
花の香を投稿した日に追加。
最初に飲んだ時は、それほど特別感を得ませんでしたが、
後で飲んだ時はしっかりぎした。
個人的な感覚ですが、
つまみにしたエビやズッキーニなどの、
さっぱりした味に合ってる。
お酒単体で飲むのもよいですが、
やっぱりペアリングって大切ですね…。

ちょっと、ペアリングを意識していきます。

リアサケナチュレル 2024 生酛
ゴールデンウィーク最終日だからというわけではありませんが、感謝の歌と共にこれを開けることにしました。昨シーズンのソガペ、シーズン終わり発売のリアサケです。ああー いつもと変わらず凝縮された果実感と日本酒離れした旨みがどっと押し寄せます。含んだときから余韻まで、ソガペ香で満たされた時間を過ごせてとてもシアワセ。精米歩合70% 750mlで¥1900（税別）

ソガペールエフィス
ヌメロシス
サケ　エロティック　生酛
小布施ワイナリー株式会社


2026年52本目👍👍👍👍👍🍶🍶

初のお家ソガペ🎶
秋田遠征組より頂戴いたしました🙇
ありがたや〜😍

コルク開栓スタートですが、ここで🦄の経験が生きるとは笑
キレイに抜けました🎉
日本酒と分かっているけど、白ワイン感じますね〜(ﾟ∀ﾟ)
グラスには極微泡.。o○
最近のモダン系甘旨酒ではありませんが、爽やかな甘味とワインのような渋味、美味い💕
このお酒、食中酒としてもイケますね👍

さすがの人気酒、手に入らないの分かります💪

GW前半、あしかがフラワーパーク→宇都宮宿泊→ひたち海浜公園と花見を楽しんできました✨
ネモフィラは見納めでしたが、それでも圧巻の風景🙆
秋田からは遠かったけど、楽しくドライブできました🚙💨💨