ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

銀座君嶋屋🍶小布施ソガペ飲み比べ🍶

銀座君嶋屋🍶小布施ソガペ飲み比べ🍶

製造年月2025.01
長野県 小布施ワイナリー
Sogga père et fils Numéro Six

特定名称不明 長野県産美山錦 生酛造り 生原酒

精米歩合59%

alc.14℃

色合い・薄く黄色

香り・・ライム
含み・・じゅっと

味わい・グレープフルーツ

余韻・・綺麗な苦酸で切れる

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今年は酸味が印象的。
度数が下がったからか、すっきり飲みやすく、ポカリを連想させる味わい。
コクがあり、味わいにしっかりとした締まりもある。

今年はアルコール度数14度で1～2度下がったんですね。
そして今年も旨いですよ。低アルの影響か飲んだ時のアルコールの引っ掛かりみたいな感じがなくなり、すっきり軽めになった感じでしょうか。
まあ、去年も今年もどっちも旨いです。

ソガペールエフィス　イリヤソントン
お米は美山錦を使っています。
やはりワイン好きにはウケるけど。。。
と言いながらも、自分も美味いと感じます。
ソガペといえばお馴染みの生酛製法ですが、
ここの生酛はいつ飲んでも飲み易過ぎてね😊

LE SAKE EROTIQUE TROIS 2023BYトロワ サケ エロティック 生酛🍶垂直

LE SAKE EROTIQUE TROIS 2024BYトロワ サケ エロティック 生酛🍶垂直

『ソガペールエフィス イリヤソントン 生酛生原酒2024』
爽やかで若々しい香り。
メロン、上新粉、スイカズラ。

ややジューシー。
青い果実を醸し出す。
瑞々しい感じもある。
フルーティーな甘味もあるがメインは米の旨み。
まろやかな酸味が後ろ支えしている。
ボリュームはわりと感じる。
飲み込むとメロンの様な果実感を感じさせ消えていく。

やや長めの余韻。

『ソガペールエフィス トロワ サケ エロティック 生酛生原酒2024』
ハチミツの様な香ばしさと甘味苦味を感じる香り。
アルコール感も香りにある。

ジューシー！
ハチミツの様な香ばしさとほのかな甘味。
ピリッと舌に来る酸味も強め。
全体的に香ばしいビター感が漂う。
飲み込むとややドライにキレていく。
結構ドライ！フルーティーは無いに等しい。
ハチミツ感あるけど辛口。
余韻にはアルコール。

ソガペールエフィス　「ヌメロアン」サケ　エロティック

居酒屋にて。ようやく飲めました。
勿体ぶって3杯目に飲んだら既に酔いが回ってて味わえないというなんとも愚かなことをしてしまいましたが、それでも明確に甘さを感じました。
甘すぎることはなく上品な甘さという感じ。料理と合わせても違和感を感じない位です。
次はいの一番に頼みたいです。