ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

購入日失念
Sogga Père et Fils LE SAKÉ ÉROTIQUE NUMÉRO SIX
ドメーヌイケダ

さてさて、今季最初にゲットしたシスを、このタイミングでちょうだいいたします！

あー、沁み渡る…
やっぱりトロワより好きなんですよね。

今年は冷蔵庫にあと２本。ソガペールエフィスが終わると春が終わるって感じですね。しみじみ

ソガペールエフィス リアサケナチュレル ドメーヌ田幸

正直味の違いはハッキリとはわかりませんが旨かったです。
全部ソガペの味がします。

ソガペールエフィス　2023年　ヌメロシス　ノーマルロット　

香り
花崗岩　アプリコット　トマトジャム　仄かに瓜

味わい
トロリと滑らか　フルーティでジューシーでジャミー　グアバ、マンゴー　吟醸香立ち上がり酸のキレもある

感想
複雑なアロマとフルーティで糖蜜感のある味わい。極めて華美ではないが、少し曇ったような含みが良く、ミレーの絵画を眺めながら味わいたくなる。

リアルタイムレビューはこちら↓
https://www.saketime.jp/reviews/290263/
ミネラル・南洋フルーティさは残りつつ、角が取れ爽やかさが落ち着き複雑味が増したのだろうか。

ソガ ペール エ フィス ドメーヌイケダ
　 NUMERO SIX 6号ヌメロシス

Le Sake Erotique
Numero Six
今年も幸運に恵まれて、いただくことができた
超個性的な酒
新政No6の癖強バージョン
長野県産の美山錦を醸した酒
今夜は福島のタラの芽の天麩羅とローストビーフを肴にいただきます

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2023BY ノーマルロット垂直~

LE SAKE EROTIQUE
NUMERO SIX2024BY ノーマルロット垂直~

2025 0415
☆☆☆☆☆

ソガペールエフィス
（Sogga père et fils）

Sake Erotique
サケ エロティック

NUMERO UN
ヌメロ アン

生酛
1500ml
アルコール15%
精米歩合59%
美山錦100%
1号 酵母

小布施ワイナリー
長野県 小布施町

甘酸っぱくて、白ワインみたい。アルコール度数が高い白ワイン。美山錦だから感じる柔らかさ。ジャケットそのまま。

ソガペールエフィス　2023　サケナチュレル　天神原

香り
マシュマロ　モンブラン　次第にワクシー

味わい
ピチピチフレッシュ　果実味のある甘酸っぱさ　アセロラ、苺ムース　その後を追いかける和辛子の辛み　きめ細やかで瑞々しい水の甘味

ペアリング
チーズ、フェルメンテマッチング！マスタードがキレよく流してくれる！

感想
スィーティーでフルーティ。ソガペにはパティシエが宿っているのか。

リアルタイム評価↓
https://www.saketime.jp/reviews/290266/
赤い果実のフレッシュなテイストから、熟成香と円熟味が増していると思われる。