ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス 邪女ドゥーさんトロワ

今年初めて出たものです。
２号と３号を混ぜた様です。
細かい違いはわかりませんがこれも旨い。
ただただ旨いです。

ソガペールエフィス IL Y A 100 ANS（イリヤソントン） 純米酒 無濾過生原酒 生酛 2024 美山錦59％
​​上立ちはモダン系芳香で、甘酸たっぷりながら、中盤からはかなり個性的な鉱物感、終盤には苦渋も出てくる。見た目はすっかりワインなので、ワイングラスでやるもフルーティーな上立ち香を愉しむまではワイン様、でも一口目から感じる甘はやはりコメ由来、中盤の鉱物感はワイン寄り、終盤の苦渋は、苦は日本酒、渋はワイン寄りと複雑系。

邪女 ドゥーさん トロワ

変なネーミングやなぁ。

裏ラベルに曰く、

「2号、3号酵母の混交発酵。女酒と女酒の戯れ」

ってことは、

レズビアンでトレビアン♪

ってことか。

香りも含みもメロン、瓜、乳酸。

適度な酸でキレもよい。

ソガペールエフィス
イリヤ　ソントン　生酛
小布施ワイナリー株式会社


単身赴任先で日本酒好きな仲間達と懇親👍
第４回目となります🎶
普段は外飲みレビューはしませんが、美味しいお酒を沢山いただいたので簡単にレビューします😁
３本目はこちら🍶🍶🍶


飲んでみたかったソガペ❗
これはビックリなお酒ですね😆
ワインっぽい部分もあるし、ちょい乳酸も感じて日本酒っぽさも感じる✨
マスカット感じる飲み口、苦渋も少なくスルスルと入っていくヤバいお酒💨
これは他のソガペも飲んでみたいし、人気なのも分かるわ～🎊

まだまだ続きますよ～(ﾟ∀ﾟ)

ソガペールエフィス　ヌメロアン　2025

香り
バナナの糖蜜　

味わい
ミネラル　ジューシーながらコク　華やかなフレーバー　フルーティさと糖蜜感

感想
エクセレント

ソガペールエフィス　リアサケナチュレル　天神原　2024

新しいソガペが冷蔵庫を圧迫してきます。
昨年の飲んでない物を飲み進めます。

変わらず美味い。良い酸味。良いコメ感。良い甘み。
隙が無い。

『ソガペールエフィス ヌメロシス サケエロティック生酛ドメイヌ池田2026』6号酵母と旧協会2号酵母を使用。
マスカット、メロン、バナナ、木桶、つきたての餅。

ややジューシー。
爽やかな果実感。
メロンや白葡萄のような感じ。
そこにやや強めの酸味。
生酛系だが果実味と相まってワインっぽい。
後半には、甘苦いコクを瞬時に感じさせる。
余韻は短く酸でキレる。

生酒由来の渋みや米の旨みもしっかり軸。
のみごたえもありつつ、果実味も素晴らしい。

イリヤソントン

ジャメドゥーサントロワ

Sogga Père et Fils
Jamais d’eux sans toi
邪女 ドゥーさん トロワ

セメ臭あり
諸星酒場