ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス ヌメロシス
ドメーヌイケダロット サケエロティック 生酛

カタカナあってるかすら分かりません。
SAKETIMEで興味を持った銘柄。
まるで白ワインの如しは、モダンなお酒増えたので、
驚きはない。
女性に飲ましたらアカン酒をエロい酒と呼んでますが、
意味は違えど自らエロを名乗っているのが素敵。ヤバ旨。

ソガペール エ フィス

メヌロアン　サケ　エロティック

1号酵母

甘口の白ワイン

ソガペールエフィス　ヌメロシス　2025

香り
オレンジ　マンゴー　ジン・トニック　ジュニパーベリー

味わい
ドリンカブルなカクテル！　マンダリンオレンジにアタック　オレンジピール漬けのシロップ　ハーバルなフレーバー

感想
ハーブオレンジドロップ

ヌメロアン　サケ　エロティック　生酛　

ワイン畑仕事ができない時に作られる日本酒。
普段はワイナリーとのことですが、やや甘みを感じながらもキレイに流れていく透明感は白ワインを飲んでいるかのようです。
洗練されたSAKEです。

ソガペール エ フィス イリヤソントン　　
わりとスッキリめ。いい甘旨酸
３／１１　酒肴日和 アテニヨル 日本生命札幌ビル店③

ソガペ ヌメロアン サケ エロティック
この時期しか買えないソガペ！
今回は1号酵母のヌメロアン

ほとんど白ワインのような感じで、白ぶどうの風味が広がる
個人的にはドゥー(2号酵母)の方が好きだったので、
ちょいと評価低め

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケ エロティック生酛
今年も買えました。やっぱりうまいですね！
この瓶とコルクとパッケージの相乗効果でより日本酒離れした印象になります。
甘うまでシュワ感有りですがラストはキレますね。

ソガペールエフィスヌメロアン2023
久々の開栓です。
レマコム−3℃で2年熟成
一口目にまず官能的な酸と厚みのある旨みに適度な香り、
これは唯一無二の逸品です😆
2年氷温熟成しても全く酒質は劣化なくむしろ良くなってる👍🏻
他に例えようもないエレガントさがやっぱりすごい😆

邪女　ドュー　トロワ　生酛
古典生酛。
あまり酸味はなく、想像以上にクラシックで骨太だった。
イメージと違かったので、おそらくこのバージョンが特殊なのかな？

ソガペールエフィス 邪女ドゥーさんトロワ

今年初めて出たものです。
２号と３号を混ぜた様です。
細かい違いはわかりませんがこれも旨い。
ただただ旨いです。