ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　ヌメロシス　ドメーヌイケダロット

有名なお魚屋さんのお寿司と

両方美味い

久しぶりの小布施のお酒

しっかり酒
複雑な味わい
うっとり

ソガペールエフィス　ヌメロシス

Jamais d'eux sans toi
邪女（じゃめ）ドゥーさんトロワ　生酛
酵母　旧協会2号、3号酵母

甘口だけど
後味スッキリ
乳酸菌系の酸が特徴的な
美味しいお酒でした

製造年月2026.02
長野県 小布施ワイナリー
Sogga père et fils Numéro Un
特定名称不明 長野県産美山錦 生酛造り 生原酒

精米歩合59%

alc.14℃

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持ち寄り会で開栓。
味の記憶が朧げ。
ソガペっぽかった。

ソガペールエフィス
ル サケ ナチュレル90　古典生酛

Le sake erotique
今季2本目
大事に取っておいて飲みたいところだが
味がどんどん変わるとのことなのでさっさと飲むべし
今夜はウマズラハギとキビナゴ
そら豆と肉じゃがを肴にいただきます

ソガペールエフィス　リア　サケ　ナチュレル　
天神原　生酛

よく冷えた白ワインのような
葡萄の香りが鼻に抜け、舌に感じる
ジューシーで芳醇な味わいは、日本酒の域を超えている
ただただ美味しい

ソガペールエフィス ヌメロシス 1900円

口当たりは柔らかくもチリチリ感とみずみずしさ
マスカットや柑橘なフローラルな香り
透明感ある甘旨味と生酛なミネラル乳酸味
後半はドライ感と柑橘皮のような苦味で綺麗にキレる

ソガペ何本か飲んでるのですが、
ナチュラルな複雑味と乳酸味が割と苦手で
買えないのでハードルが高くなってる感も否めず

コチラのお酒はよく行く西区の酒屋さんにて、タイミングよく購入
ガラガラ抽選もあったので子が回すと当たり
射美ホワイトとこの子を収穫
店員さんにヤバイ2本ですね‼︎お菓子買ってあげて下さいね‼︎と

先週末は田植え
せっかく終わったのに台風来るとか

ルサケエロティク ヌメロシス ノーマルロット 2024 生酛
はい、昨シーズンの6号の池田さんではない方です。マグナムは少し前にいただいていますが、改めてリーデルでいただくことに。…おお、ソガペ味は変わらずですが、甘酸が強調されて果実感もさらに持ち上がったように感じられます。5月最終日かつ日曜日ということで、ちゃぶ台ワインとシスの飲み比べという謎いことをやってみてますが、原材料が違うのに造り込みがステキすぎてうっとり。曽我さんに感謝しかありませんです。精米歩合59％ 750mlで¥1600（税別）