ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

小布施ワイナリーによる限定酒「ソガ・ペール・エ・フィス」2024年版“IL Y A 100 ANS”。
ナチュラルでピュアな飲み口、和三盆のような柔らかな甘さと爽やかな酸が共存。
非加熱（生酒）らしい繊細なニュアンスと、クリーンな余韻が印象的。
ワイン的要素と日本酒らしさを絶妙に融合させた、まさに唯一無二の食中酒。

ソガペールエフィス　2023　トロワ

香り
芳しくエステリーな糖蜜さ

味わい
酸味とほろ苦さが口中に広がる、それは塩レモン、レモンチェッロ、ボンタンのワタ　追い掛けてレモンピール入りのドロップフレーバー

感想
レモンを漬けたシロップで、Let's cocktail！

リアルタイムレビューはこちら↓
https://www.saketime.jp/reviews/285872/
洋梨からレモンに変化するとは...

はせがわ酒店🍶

サガペールエフィス ヌメロシス

ソガ ペール エ フィス
Riz a Sake Naturel 生酛

キリマン酒店🍶 Riz a Sake Naturel 2024
リア サケ ナチュレル 生酛飲み比べ🍶田幸

リアサケナチュレル70 2023 生酛
気付けばGW最終日。それはそれとして、昨シーズンのソガペ（ほぼ）四合瓶を飲むぞイベントを個人的に開催中です。シーズン最後に出てくるリアサケ、例によって日本酒じゃない感がいっぱいです。直前のイリヤソントンと飲み比べてますが差はホントに僅か、ほんの少しだけ甘いかという程度。ブラインドで分かる自信ないですが、しみじみ美味しくいただいています。精米歩合70% 750mlで¥1800（税別）

開栓！イリヤソントン2024♬
2年ぶり2回目♬
1号2号生酛♬
生酛と樽と洋風な香り♬
すべてまろやか旨酸苦一体感♬
旨み系では相当↑♬
アプコットドライフルーツシロップ♬
やっぱりIL Y A CENT ANS♬
これからはソントンONLYで良いかなぁ♬

イリヤソントン 2023 生酛
勝手ではありますが、GWは昨シーズンのソガペの（ほぼ）四合瓶シリーズを開けるウィークにします。1号2号混交のヤツです。日本酒っぽくなさは変わらずですが、強いて言えばこれが一番日本酒っぽい気もします。手抜きですが詳細は過去投稿を。精米歩合59% 750mlで¥1700（税別）

ルサケエロティク ヌメロシス ノーマルロット2023 生酛
冷蔵スペースが厳しく、ソガペの四合瓶を開けます。昨シーズンのシスノーマルです。氷温保存とはいえ少し熟成した感が出てきていますが、いい意味で日本酒っぽさのない相変わらずのソガペ味。手抜きですが詳細は過去投稿を。精米歩合59% 750mlで¥1600（税別）…あ、正しくはブテイユでしたっけ？