なみなみさん(2026年10月30日)の日本酒「ソガペールエフィス」レビュー

🍶 小布施ワイナリー ソガペールエフィス
ヌメロシス サケ エロティック


今回開けるのは、過去にも何度か飲んだことのある6番。
冷蔵庫で約6〜7か月寝かせてみた2本目を、ついに開栓っ！


グラスに注ぐと、ほんのり黄色み。
香りはややクリーミー、それとソガペらしい独特な香り。

そして一口

んー濃厚っ！

口に含んだ瞬間から、普通の日本酒とはちょっと違う。
ジューシーな米の旨味に、ソガペ独特の香ばしさが重なってくる。

微炭酸感もわずかながらあり、白ワインっぽさも感じられる。
そしてほんのりチョコレートを思わせるような香ばしさ。

生酒を寝かしたのに、えぐみや嫌な苦味はほとんどなく、後味は意外なほどクリア。

寝かせる前と後、味わいがどう変化したのかを以前のボトルと厳密に比較するのは難しいけれど、今回の一本は濃厚さとクリアさが同居する、印象的な仕上がり。

しかも、まだ開けたばかり。

飲みきらずに残しておけば、一週間後にはまた違う顔を見せてくれそうな…。
少しずつ変化を追いかけながら飲むのも楽しそう！


そんな話をしたはずなのにね、
気がついたらぜーんぶ飲み終わっていました😋