ソガペールエフィス(ソガペールエフィス) - ページ2

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

kyujim
4.0

「ヌメロシス」サケ　エロティック　生酛
ドメーヌイケダロット。生酛造りだからか酸味がしっかりとあり、気のせいだと思うが白ワイン様の香りがほのかにあって甘み旨味とのバランスがよく、日本酒の中でしっかりとキャラクターが立っていてとても美味しい。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月15日
ゆしんぽ
4.5

Sogga pere et fils ヌメロシス 2023 サケエロティック生酛

2025年8月11日
str
4.3

備忘録として

ソガペールエフィス　ヌメロシス　サケエロティック

相変わらず日本酒と言うより白ワイン。

実際に飲み比べたら全然違うんだろうけど、脳がバグるくらい白ワインなんよね～。

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月8日
willow
4.0

ソガペールエフィス　サケエロティック　リアサケナチュレル（1~6号酵母と自然界の菌の混合発酵）アルコール15％精米歩合70％ 2090円 750mL
梅酒〜白ワインのような軽やかな甘酸っぱい香り。淡麗辛口でキレ良い喉越し。酸っぱ苦い感じもあるが、全体的にはモダンな辛口。ぐびっと飲むとクリーミーorヨーグルティーな味わいがある。
菌は多数決勝負なので混合で発酵したらどれか１つの菌が多数になって味がその菌由来になるんじゃ？とも思うが酵母とか良く分からない。
とにかく美味しいけど、今ひとつ。

特定名称純米

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月7日
協会69号
4.5

ソガペールエフィス　ヌメロシス
ジュワジュワ酸甘　今季はアタック強め、角も立って荒走りの様

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年8月7日
cefiro
4.2

イリヤソントン。
1号酵母と2号酵母の混醸。
穏やかな味わいでやや酸味が強い。味わいとしてはややクラシカルな印象。後半渋み苦味が強い。

食中酒として楽しむお酒。

2025年8月1日
KIMI
4.4

信州　小布施　ソガペールエフィス
リア　サケ　ナチュレ　生酛　天神原～(>_

コルクでワインに近いと思いきや
大好きな💕日本酒の薫り〰️🎵
米の上品な甘みが美味しい✨

娘のBIRTHDAY🎂にて今年最後の
ソガペールエフィス開栓～✌
十数年振りにネズミの国へ(笑)
昔は家族全員で年に4回位行ってたぁーw
この年になっても絶叫🎢好き〰️
あー楽しかった（笑）

2025年7月24日
ポンチー大将
3.8

リアサケナチュレル
alc15％精米歩合70％ 750ml/2,090円
１〜６号酵母と自然界菌の混交発酵とのこと
なかなか複雑で深みのある味わい

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年7月16日
G漢
4.3

1号酵母 3年冷藏熟成

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月14日
ブヒ
4.0

ソガペールエフィス　トロワ

昨年何本か購入したうちのひとつで一年ほど冷蔵してました。
熟成の香りが加わりさらにコクが出ますが、やっぱり本来の推奨期限の、寒さの残る時期までに飲む方が美味しいと思います。

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年7月14日