ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　サケエロティック　ヌメロシス

ルサケエロティク ヌメロトロワ 2024 生酛
シルバーウィークスペシャル！ …何を開けるかって？ お察しのとおり昨シーズンの小布施です。この3号酵母のが平均的には一番個人的好みということで、後半に開栓タイミングを持ってきているのですが、熟成具合で毎度印象が変わるのがおもしろいところです。うーん、あの果実感はあるものの、スパイシーさというか何というか、アンよりも主張の強さが出ている感じがします。それはそれで楽しい。ちなみに今シーズンの商品は邪女◯◯なる進化系に改名？されました。精米歩合59％ 750mlで¥1700（税別）

製造年月2026.03
長野県 小布施ワイナリー
Sogga père et fils Numéro Six

特定名称不明 長野県産美山錦 生酛造り 生原酒

精米歩合59%

alc.15℃


色合い・うっすら黄色味

香り・・蜜。りんご
含み・・じゅっと

味わい・甘みとコク

余韻・・じっくり切れる

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初めて半年ほど寝かせて飲んだら、ラベル記載の通り味の変化が大きく、面白い。好みから外れるので早めに飲みたいところではある。

ルサケエロティク ヌメロアン 2024 生酛
すっかり秋の陽気になったので？ストック解放してます。あの小布施の、例によって昨シーズンの1号酵母のです。マグナムは半年前に開けていて、そこからさらに寝かせたわけですが、アンって意外とスパイシーだったのねーと再認識。ここでの人気も十分高いし、もはや多くは申すまい（単なる手抜き）。精米歩合59％ 750mlで¥1700（税別）

ルサケエロティク ヌメロシス2024 ドメーヌ池田ロット 生酛
昨シーズンのストックまだありました。小布施のアレです。もはや説明は不要ですが、開けるペースを遅らせている、というか例年より寝かせていて、そのせいもあってか熟成が少し進んだ感じがします。…BY2025は当分手が付けられそうにないです。精米歩合59% 750mlで¥1800（税別）

銀座君嶋屋🍶

長野・小布施ワイナリーが冬のみ醸す『ソガペールエフィス ヌメロシス（6号酵母）生酛』。美山錦59%精米。
【テイスティング】
青リンゴを思わせる瑞々しいアロマ。含むと生酛由来のエレガントな酸が走り、美山錦のスマートな旨味と柑橘のほろ苦さが広がる。上質な白ワインを思わせる透明感。
【飲み方】
ワイングラスでいただく。ハード系チーズやカルパッチョに抜群に合う。
白ワインのような日本酒のような、絶妙な旨さ。
また来年も飲みたい。

2026.1.29 タキモト名酒館で購入

ソガペールエフィス　ヌメロシス
今季はいつもよりジュワ甘　濃いめで美味い🐴

ソガペールエフィス
リア　サケ　ナチュレル　生酛　天神原
小布施ワイナリー株式会社

単身赴任先で日本酒好きな仲間達と懇親👍
第５回目となります🎶
普段は外飲みレビューはしませんが、美味しいお酒を沢山いただいたので簡単にレビューします😁


７本目🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
まさかソガペを３回も飲めるなんて笑
しかもこちらは2024年3月製造の天神原？
味は宅飲みしたときと同じように、白ワイン感あり🎶
美味くてこちらもあっという間に完飲😁


話も弾み、料理も美味くて時間が過ぎるのもあっという間です(ﾟ∀ﾟ)

ソガペールエフィス ヌメロアン サケエロティック 生酛
精米歩合59%
小布施ワイナリーが醸す「ソガペールエフィス ヌメロアン サケ エロティック 生酛」🍶 協会1号酵母を用いた個性豊かな一本で、グラスからはマスカットや、リンゴの様な爽やかな果実香に、ほんのりバナナを思わせる甘いニュアンス。そこへ生酛らしいヨーグルトやサワークリームを連想させる柔らかな乳酸香が重なり、どこか白ワインを思わせる上品な雰囲気です。
口に含むと、微かなガス感を伴った瑞々しく滑らかな舌触り。透明感のある甘旨味が広がり、軽やかな酸味が味わいを引き締めます。後半にはレモンやグレープフルーツのピールを思わせるほろ苦さとミネラル感が現れ、甘さを残さず綺麗にフィニッシュ。果実の華やかさと生酛ならではの奥行きが絶妙なワインを感じられる一本です🍾
私の飲んだ中ではロベール クリンゲンフュス アルザス リースリングのりんごを感じる所が似ている感じですが、ヌメロアンの方が米の旨味と生酛らしい乳酸の丸みがある様に感じます😋
このお酒はソガ家の父と息子という意味なんですね🤔父と息子ではないですが今回は実家にいた愛犬とコラボで☺️