ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス　イリヤソントン

昨日開栓時、
なんか硬くて、、一晩置いたらまろやかに
華やかさや、甘さが抑えられてる分、
フルーティーに向き合える気に、
勝手になってるトコ
気のせいだろって自らツッコミながら
渋みで〆るのもたまりません

でもやっぱりちゃんとおいしいのは嬉しい
コレもまた、nao様のおかげ
遠くても出掛けてしまうのです

そして、昨年、、
コルク開栓に大苦戦した2024の想い出
一年寝かせて、
飲もうと思って瓶を立てた時期に呑まず、、
そのまま立たせておいた恥ずかしいミス

そして土地と金はあるけど、
毛はないあのお方、、ワイン好きなのです
コルク何で開けてるの？って聞かれまして

普段ワイン飲まないから、
100円ショップのオープナーと

これあげるよとなんかゴツいのくれました
なんかお高そうだなと思いながらも、
ありがたく頂戴しまして
どーやって使うの？？？
ネットの動画見ながら、、あれ？簡単に開封
すげーーぞ、お金持ち！

たくさんの方に支えられながらの、
一本となっています
感謝です

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.6

ソガペールエフィス

ソガペールエフィス　イリヤソントン
スーっと伸びる酸にキレ辛　今季は甘味少なめでスッキリな印象

ソガペールエフィス　リアサケ ナチュレル生酛
マグナムボトル
久しぶりのソガペです。
これはお初かな？一年半くらいマイナス5℃で寝かせましたが素晴らしい味わい。酸味甘味がめっちゃ好みです。同時にソガペ飲み比べたいものですね！

ソガペールエフェス サケ エロティック

ワイン系の日本酒は陸奥八仙のV1117と新政 ヴィリジアンしか飲んだことがないのですが、このソガペが一番好みでした。

今季の冬にマイ冷蔵庫に入れたいお酒ナンバー1です😊

ソガペールエフィス

ソガ ペール エフィス サケ エロティック ドゥー（２号酵母） 生もと 生酒750ml
　　　
4年ほど熟成。生酒甘旨たっぷりが、若干ひねた感じ。でも、コクが出て美味しいです。

ソガペールエフィス ヌメロアン

フレッシュなヤツも飲んでましたがこんな感じだったっけ〜って感じではありました。
これがマニアックな味わいなのかな。
一応氷温保管はしてました。
私は美味しく頂きましたが妻や友人はNOと言ってました。

ソガペールエフィス
ヌメロシス　サケエロティック生酛

前に呑んだ時は、
少しボヤっとした味のイメージでしたが、、
今回はかなり輪郭しっかりに感じてます
甘酸バランス良きで、乳酸もしっかり
マスカットとメロンジューシー
最後は、
苦味とチョイ辛の余韻伸ばしを堪能してたら、
気持ち良い程にするっとキレていきます

温度上がると、キレなしで、、
余韻が、ずーーっと、すーーっと、
残るのも逆に気持ち良くて

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

炭酸で、ドライ爽やか酒に変身
ぬる燗で、お米の旨み満載で楽しめるのも、、
かなりの幸せ

「ヌメロシス」サケ　エロティック　生酛
ドメーヌイケダロット。生酛造りだからか酸味がしっかりとあり、気のせいだと思うが白ワイン様の香りがほのかにあって甘み旨味とのバランスがよく、日本酒の中でしっかりとキャラクターが立っていてとても美味しい。