光栄菊 （こうえいぎく）

ピリピリシュワシュワ。グレープフルーツ。

光栄菊 Noon Crescent 無濾過生原酒
2145円

光栄菊の新しいやつです
乳酸ジュワッとで香りに特色あるかな
ですがあまりしつこくなくありそうでない感じ
軽いしグビグビ飲んじゃいました

もうちょい安いと嬉しいですが
値段相応ではありますかね

銀座君嶋屋🍶夏酒☀️飲み比べ🍶 光栄菊 Noon Crescent ヌーン・クレッセント 無濾過生原酒

【光栄菊】 ★★★★ 光栄菊　Noon Crescent 無濾過生原酒
吟風78% 佐賀はぐれ酵母　13度　精米歩合の記載なく、純米規格のみ。5月だけど、もう夏酒！
開栓時、激しく破裂音
含むとしっかり炭酸。初めミカン様の甘酸味、後味は苦味が来て、甘夏やグレープフルーツ様。
炭酸味で口当たりは強いが、味わいはライト。キレよく。一升瓶だと1週間後には炭酸も大分抜けてまろやかに飲める。
タイプ泡淡　炭酸3甘2酸2苦2辛1

ヌーン・クレッセント
どれくらいぶりか思い出せないくらい久々の光栄菊。さすがにストックばかりじゃということで、たまには当月出荷したての新作いきます。うはははもう夏ね！と笑いが出る爽やかさ、ほのかな甘さと発泡感が清涼飲料水っぽいです。例によって13度の低アル、非常に危険だけどやっぱり楽しい。梅雨前のこの季節にぴったりです。はじめていただいたこの吟風（ぎんぷう）は北海道生まれの好適米だそう。精米歩合 ラベル明記なし ¥3150（税別）

第一印象はアロエヨーグルトの様な香り🧐口に含むと火入れの割にはしっかりガスが残っててフレッシュさ全開！食事と合わせると酸が効いてる為に、飲むたび口の中をリセットしてくれる✨アルコール度数14%ってのも軽やかで良いです😁個人的に生酒好きなので火入れのお酒を手にする事は少ないのですが、久しぶりに飲んでみると最近の火入れ技術の進化に驚かされました💦

光栄菊清海（SUKAI）2025
特別純米火入れ14度

光栄菊らしい甘酸フルーティー。火入れであることを意識させない、フレッシュな味わいに、ブルーチーズとの相性素晴らしく、幸せの味。

美味しいです。

単独で飲んでもドンドン飲み進む爽やかな味わいで、恐らく食中酒としても料理の濃淡に係わらず、すっと寄り添えそうな印象です。

最近、フルーティーで辛口と言われるお酒を何種類か飲む機会がありましたが、もちろんそれはそれで美味しいですけど、この光栄菊の様な甘旨酸ありフルーティーが、僕にとっては最強です。


専用の冷蔵庫を持っていないので、ストックは数本ですが、狭いスペースで眠っている新政、ハローワールド、夏の訪れなどなどの間違いないオールスターと十分闘える実力が、このお酒にもありますね。

一升瓶、しばらく楽しめそうです♪



2025.5.31追記
今日で一升瓶フィニッシュ。
最後まで風味の劣化なく、いい香り。ほどよい酸味、フルーティーさが落ちず、美味しい。

改めて、めっちゃファンになり、点数4.7→4.8へ

キンキンに冷やしてスポドリのようにグビグビ　いくらでも杯が進んで危険⚠️ 旨い！

光栄菊 Sukai 清海 特別純米酒

光栄菊はどれも無濾過生原酒のイメージ？があったのですが、火入れで、しかも、初の定番酒とのこと🤔

当然、いつもの光栄菊とは違ったものになっているけど、甘さもあるけど甘々ではなく、酸味も落ち着いたもので、すこし淡麗さもあるのでとても飲みやすいです😉

アルコール感も強くないけど、日本酒感はあり、爽やかで食中酒としても飲み飽きしそうにないです❗️

また飲んでみたいと思える美味しい😋酒でした🍶

香りは少なく、ガス感が少しあるので、ファーストタッチは軽い。しかし、中盤〜終盤にかけては骨太さを感じさせ、全体的にはやや重めの日本酒という感じ。中〜終盤に感じる骨太さはスーパーに売ってる安い日本酒のような骨太さではあるものの、アルコール感はなく完成度は高い。ただし、終盤にかけて重くなっていく日本酒なので、スッキリ切れる感じはない。総じて個性的なバランスの日本酒で面白いとは思うが、バランスとしては軽い→重いではなく、重い→軽いであった方が飲みやすかったのではないかと思う。また、コスパ面も特別純米酒で2000円と良くはない。