光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊　Hello! KOUEIGIKU
開栓直後はガスが強く味わう前にチリチリ感ばかりの印象。
セラーの0度保管で10日位経ってもまだガス感が残っていたが、20日近く経った頃にはガス感も抜け、愛山の生原酒らしく、濃い甘の美味しいお酒になっていた。
精米歩合の表記が無いが、磨きは控えめの酒のような複雑でどっしりしたお酒でした。

光栄菊 月下無頼 純米吟醸 亀の尾65%
上立ちは濃いめのバナナ果実香、セメ香も、味わいはやはり光栄菊ながら高アルなので柑橘系でも濃醇、終盤のミネラル感の余韻あり。残念ながら菊鷹時代の山本杜氏の味を知らないが、その酒を思わせる骨太な酒が出たとのことで前回試したが、正直そこまでの分厚さは感じず（長女宅に手土産として持参したので常温、２日目などは不明）。今回は販売店で半年寝かせていた商品だったので、たしかにいつもの光栄菊よりも最初から分厚さを感じた。
(４，５，６日目）そもそもそんなになかった気がするが、角がとれてなるくなった。甘酸苦がガツンときてやはり柑橘系、後半からは初日より早めにミネラル苦が支配する唯一無二の酒で、とても米から作ったとは思えない。通常光栄菊は低アルなのに対し、これはアル分１７度だから個人的には加点要素。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
スッキリした口当たりに程よい旨味と
グレープフルーツのような苦味が
ゆっくりキレていきます。
しっかり冷やして飲みたい
とても美味しいお酒でした。

光栄菊 Noon Crescent
香りはグレープフルーツの様に爽やかで味わいはほんのりにごりの様な甘さにグレープフルーツの甘さを感じます。

黄昏オレンジ
ミルキーな乳酸香、ピンクグレープフルーツのほのかな甘味と嫌味のない苦味。
美味いです。

開栓に気をつけなきゃ大変なにとになる😂

光栄菊　黄昏　ORANGE　2025

香り
白い花　皮が薄くて甘い蜜柑　オレンジの果汁

味わい
フレッシュ　とてもジューシー　蜜柑ジュース　発泡の抜けたオランジーナ　一粒一粒から溢れる果汁を彷彿とさせる　フィニッシュはユーカリプタスのハーバルさとともに

感想


ペアリング
新生姜と茗荷の甘酢漬け→より爽やかなハーバルさが増してくる。ベストフレーバー。
切れてるチーズ→塩気を流してくれる中々良さげ、ブルーチーズだととうなるだろうという期待感。

いまでや 清澄白河🍶
光栄菊 Sukai 清海 特別純米

鮮やかな柑橘系。

光栄菊　幾望　無濾過生原酒

はじめましていただく銘柄です。
とろりとした飲み口、甘みが強く苦味も強いです。熟成感もありますがフレッシュです。

なんだコレ！