船中八策 （せんちゅうはっさく）

辛口で有名なお酒
1番最初飲んだ時は流石に超辛口だなぁ
と思ったけど2回目以降はキレがスパッとしてるけど飲みやすいな
と思いました

妻の愛飲酒。我が家では超定番。ちょっともらう。スパっと辛口、でもコクがある。

司牡丹 船中八策 純米酒
■精米歩合：60%
■アルコール度数：15度以上16度未満
■日本酒度：+8
■酸度：1.4
2024年末に日本を訪れた際、最初の夜にランダムに道端の清酒バーを訪れ、店員が推薦してくれた最初の清酒がこの酒でした。それはとても純粋で辛口な味わいで、香りはほとんど殆どありません。

高知県高岡郡佐川町 司牡丹 「船中八策 うすにごり」
今年のうすにごりは開栓後の渋み、雑味が強かったので、数日放置。フレッシュな辛口純米でいただきました。香りは少なく、辛口でうすにごりの春を感じる酒になってます。
室戸春ブリに合わせたい。

まるごと高知🍶ためし酒🍶

『船中八策 純米超辛口』
ふくよかかつスッキリとした香り。
炊いた米、ミネラル、りんご。

軽やか。
水のような透明感。淡麗！
その中に米のなめらかな旨み。
甘さは控えめ。まろやかさが甘いと感じる場合も。
さっぱり強い酸味もある。
飲み込むとすごいキレで流れていく。
飲み込むと際にややビターな穀物感。
日本酒らしい余韻。変なアルコール感はない。
余韻は強い酸味が残る。やや短め。

舌にピリピリくる辛口要素。
淡麗かつまろやかさ。

船中八策　純米超辛口　しぼりたて生酒
しっかりとした味わいで飲み応えがあります。
辛口で引き締まりも良くうんまい😋
それなのに口の中には、
お米の旨味まで広がっちゃって🤭

船中八策 純米 超辛口
720ml スガ先生からのいただきもの　市中価格は¥1,530-

河内お酒、超辛口とのことで、せっかくのいただきものですが何だかなぁと思ってしまいましたが、開栓、！？結構フルーティな香り。超辛口てほどなくうっすら甘味も感じます。キレも良い。辛口ていうから燗につけてみると苦味が消えて、甘みだけが残ってベタつきもなく後味良く飲みやすい。何だこれ、辛口とか土佐のお酒って敬遠してたけどすごく美味しい。辛口の定義が何だかわかんなくなってきました、某YouTubeチャンネルによれば、甘くないものが辛口なんですよね？超辛口と書いてるけど、ほのかに甘くて美味しい。認識を改めました。

司牡丹・船中八策（超辛口・純米酒）

坂本龍馬が江戸幕府にかわる新政府のプランを
船中で練ったという話に由来した高知のお酒。

高知市内のひろめ市場にて、カツオのたたき、
ウツボのたたきとともに、高知の英雄坂本龍馬
のロマンを感じながら、辛口の高知らしいお酒
を美味しくいただきました♪

船中八策 純米 超辛口

冷たい
瓶鼻はウエハース
酒色はほぼ透明
ゴーヤの苦辛味
裏ラベルには淡麗大辛口って
淡麗だけあってスッキリはしてる○
でもねーそんなに辛くない🤣

常温
メロンの皮🍈
喉にツーンと苦辛味

らぶ❤️水
ドライドライで円やかに❤️

熱い🔥
結構アル臭
結構アル感
甘辛キーン😵
唇には甘味
喉には辛味
坂本龍馬はKAN好きか〜🤭
冷めると甘酸酸❤️

今回は鰹の塩たたき
そのまま食べてもいい🙆‍♀️
やっぱ………合いますわ😋

使用米 山田錦（兵庫県産100％）　
精米歩合 60％
日本酒度 +8
酸度 1.4
アミノ酸度 1.1
アルコール度数 15〜16度
使用酵母 熊本酵母（自社培養）
一升 3280円