船中八策 （せんちゅうはっさく）

船中八策ひやおろし
青リンゴの様な爽やかな香り。口に含むと香りと同様、青リンゴの様な爽やかな味わいから深い米の旨味が広がります。
そこから、軽い苦味と酸が顔をのぞかせ、しっかりとした辛味がズバッとキレ良くまとめてくれます。
鰹との相性が良いと言われているこのお酒、北海道で合わせるならやっぱり秋刀魚の刺身。相性抜群です！

みずみずしくスッキリ良好
活性炭処理の味が多い
まだまだ美味しくなる蔵

船中八策 純米超辛口 ひやおろし
日本酒度+8
酸度1.6
華やかな香り、ほどよい甘味にほどよい酸
しっかり辛口のどんな料理にもあいそうなお酒
おいしー、これも飲みすぎ注意だ

辛口、16〜17°

船中八策　純米超辛口　雫下生酒
酒度は＋8度とそこまで高くないけど、
これぞキレッキレの超辛口って感じ❗️
夏酒らしさもありながら、
スッキリと頂ける❗️
この船中八策は激旨でした〜🤣

船中八策　槽搾り　黒
カツオのたたきと合わせるために、土佐は高知のお酒を買ってきました(安直)。ラベルには超辛口とありますが、飲み口は酸が立つので、あまり辛さは感じません。アルコール感が鼻に抜けると、じんわりとした甘味に変わるのが愉しいです。魚を当てに茶椀で豪快に飲んでみたくなるお酒でした。

司牡丹酒造さんの船中八策　黒　槽搾り
バナナ香、入りはスッキリ酸味が立ちます。
黒なのでワングレード上がるっと思って購入しましたが酸っいなぁ～。こういう設計なのでしょうか？
税込3500円

本郷河内屋🍶

船中八策　純米超辛口
　久々の船中八策。最近の甘口嗜好でかなりご無沙汰でした。
すっきりした香り。淡麗で硬い（石っぽい）口当たりから薄らとした旨味と仄かな酸味。「辛い」というより「全く甘くない」という印象で、苦味がないのでスーッと飲み進められます。

今宵の地酒は、高知の「船中八策」です。
「べくはい」の文化がある酒豪の渦巻く高知の超辛口に挑戦。
目に眩しいオレンジで、超辛口とアピールしています。
「呑めるもんなら呑んでみな❕」なんて聞こえてきそうな感じかいいですね。
それでは、いただきま～す。
すーっと入っていきます。
スッキリとした味わいの中に旨味が感じられてからのチョイ辛。
あれ、超辛口じゃなかったっけ。
でも、純米の辛口ってこんな味わいかもしれませんね。
さっそく、ロックで・・・
旨～。
不思議と甘味が湧くんですよね。
「會津龍が沢」「龍力」「百十郎」のような純米ながらの旨辛口でした。

２～３日目
最初からロックで呑みました。
これが一番美味しい。