田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米酒
精米歩合　55%
アルコール分　16度
内容量　720ml
製造者　株式会社西田酒造店
青森県青森市大字油川字大浜46番地
製造年月　2025.06

レマコムの奥から出して常温〜ぬる燗で一献
口に含むとベーシック、安定の味
自分のなかでは特別純米このお酒をいつも常備して基準にしたいですね💦旨いのひとことです。

青森県青森市のお酒「田酒 特別純米 秋田酒こまち」
旨味が広がり美味しいしか残らないお酒🍶抜けも良くいくらでも飲めちゃう感じがヤバい♪
田酒は美味いしかないのかな？ってくらい美味しい♪

すっきりとした食中酒

田酒の中では旨みのある方

今年はすっきりめだったか

🍱★4.3
田酒 干支ラベル

田酒 特別純米酒 華吹雪 精米歩合55% 日本酒度0 酸度1.5
　
正月の三が日が過ぎ、酒浸りの生活もお終い
これからは通常の生活に戻ります

最終日は田酒
特別純米ですが、特別なお酒ではなく一番呑まれている普通のスペックです

開栓一口目、濃いめの甘辛
こんなに甘かったかなという程甘く感じます
この三日間でかなりアルコールが入っていて抜けきれていないのから怪しい感覚になっているかも？

大根と金時人参の煮物、高野豆腐、豚汁、ロースハム、等

アテを口にするといつもの控えめのテイストに戻りました

高野、豚汁の具の竹輪では旨酸辛

大根はすっきりした旨酸

アテによってテイストは変化しますが、今回も食中酒として美味しい一本でした




初日の出、以前は自宅の窓から綺麗に見えていたのですが、今は雑木林の木が大きくなってシルエットクイズみたいに
天気は良かったのですけど、、、

田酒 特別純米酒 山廃仕込。
大田原市 さいとう酒店で購入したもの。

私的には・・・実は山廃って多少なりともクセがある？との先入観で敢えて手に取ることはないのですが、なんと大好きな田酒が「おひとり様一本」との数量制限！
これは逮捕案件ですよね！！

さてグラスに注ぐと、リンゴ（+パイン）っぽい甘酸っぱくフルーティな香り。少しナッツのようなものも。
あら？ クセもなくなんだかいい香り♥

口に含むと、かすかなプチプチ感+すっきりした酸味が際立つ甘酸っぱい風味♥♥
甘さはスッと引いて、味筋は中口～やや辛口。
あら？ 酸味は乳酸チックではなく寧ろフルーティでクセなど皆無です。
ボディは普通～やや軽めですが旨味しっかり！

私の先入観は見事に雲散霧消・・・　これは美味しい♥♥♥
どっしりしたクラシック系旨口を予想してましたが、モダンとクラシックの中間的な「芳醇やや辛口」ですかねぇ。

単体でもスイスイ進みますし、勿論食中もOKでイカ天や刺身盛りと超美味しく頂きました。
これは・・・山廃も色々試してみようかなと思えるお酒でした！
ご馳走様！！

ニューイヤーボトル。
田酒はなかなか買えないところですが、
今回縁あって買えたので年末年始に楽しみました。

やや甘さがありつつも綺麗に切れる。
最近は似たような味わいのお酒も増えつつありますが、
やはり美味しいお酒です。

田酒干支ボトルNEWYEARボトル2026　　
甘酸っぱいキレイなお酒。
除夜の鐘を聞きながらいただきました。