田酒 （でんしゅ）

田酒　純米吟醸　山廃
精米歩合：50％
アルコール分：16度

札幌出張にて、すすきののお店で隠し酒として提供を受けたのは、田酒の純吟山廃。開栓したてをいただき、華やかな吟醸香に凝縮された旨み、これまでの道内の地酒の印象を一気に忘れさせるほどに味わい深い。山廃は、樽っぽさを感じるかと思いきや、極めてジューシーな軽やかさ。4杯目で感覚も鈍っているはずですが、印象に残る美味しさでした👍

いつでも買えると思いこれまで買ってなかった田酒特別純米。
うまいわーこれ。他の田酒も飲みたくなった。

田酒 特別純米

安定の美味しさ。

一口目は美味い。やわらかフルーティ甘。
後半は苦手で、甘苦味がくどい感じ。
抜栓から日が経ってるかもしれないので評価せず

田酒やっぱ美味しいね、青森県産米の旨みと香り。
自宅も一本あります。
唯一の欠点は入手の難易度


記録用
（青森縣名酒，特徵是使用青森縣特別稀少的酒米去釀製。
香且順口，蠻適合搭配日常生活中的各種料理。）

* 2444

2025 1104
☆☆☆☆☆+☆

田酒

純米大吟醸
四割五分
改良信交100%
精米歩合 45%

西田酒造店
青森県 青森市 油川

田酒　純米吟醸　山廃
これも間違いないヤツね😉
以前、家で飲みましたけど、
数ある田酒の中でも、特別純米とこの山廃は、
やっぱり安定感抜群の旨さですね😋
十四代の本丸と一緒で、結局これに戻るのね😁

田酒 秋田酒こまち 純米吟醸。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+少しパインっぽい甘酸っぱいフルーティ香がそこそこ強い。

口に含むと、まったりした口当たり+ほんのりフルーティな甘酸っぱい風味♥
香りからして甘口かなと思いきや、甘みはスッと引いて味筋は辛口寄り？
故に酸味は強くないですが、バランスは良いです。

特筆すべきは、ビロードのように大変滑らかな口当たりと喉越し！！
ボディ自体は普通かなと感じますが、物凄く中身が詰まったお酒って印象です。
まさしく旨味ギッシリで口の中に染み渡る・・・を超えてずっと残ってるような。
でも、ひつこさや重さを感じさせないのは流石ですねぇ！

どちらかと言えばクラシック寄りの「濃醇やや辛口」ですかね。
これは美味しいです♥♥♥
派手さはないですが「う～ん、いいお酒呑んでるなぁ」という気分に浸れます！

味筋的に食中向きで濃いアテでも対応できそうな力強さですが、職場の同僚が大洗で釣ってきた鯛の塩焼きなどとともに美味しく頂きました！
ご馳走様！！

田酒　特別純米

定番の特別純米、飲んだ瞬間わかる、安定の美味しさです

四割五分　改良信交
初めて飲む酒米。開けたてはやや固く、物足りなさを感じる。しかし2日目以降の味の広がりと旨味がすごい。