田酒 （でんしゅ）

『田酒 特別純米 山廃仕込み』
やや米のふくよかな香りを強く感じ、すこーし乳酸菌の香り。

ややしっかり。
綺麗ながらふくよかな米の旨み。
甘味は控えめ。
丸みのある酸味が滑らかな味わいを創出。
若干のコクを感じるが、柔らかく飲みやすい印象。

ぬる燗にしても美味しそうなふくよかな味わい。
丸みがあって柔らかい！！

『田酒 特別純米 山田錦』
りんご感溢れる華やか香りに米のふくよかな香り。

やや軽やか。
電車らしいすっきり軽やかな味わい。
綺麗ながら奥行きのある米の味わいと旨み。
りんごの爽やかな果実感。
その爽やかさを演出するきめ細かい酸味。
飲み込むとややコクを与える苦味がある。

余韻は短め。

田酒 純米吟醸 生 うすにごり
今年もおいしい。間違いなし。澄んだところはすっきり爽やか。濁らせると甘くまろやか。
通年で飲みたいけど、年１だからいいのかなー

田酒 貴醸酒

お米のふくよかな香りがします。
田酒の甘味をそのまま濃厚にした感じで凄く好みの味です。

田酒 干支ボトル NEWYEARボトル2026

精米歩合:50%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
フレッシュなガス感とジューシーな旨味が
華やかに駆け抜けていきます。
芯のある旨味で午年にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

入口清甜，中间有些旨味，还伴随着点草本味道，收尾有些可可苦味

古城乃錦
去年の夏だったかに入手できた青森の西田さんのお酒です。日本酒らしからぬプリンス的配色？のエチケットにびっくりしますが… 注ぐと立ち上る甘い香り、口に中で広がるきれいでかつ厚みのある旨みに思わず唸ってしまいました。辛さは感じませんが、この特徴ある香りは大信州を連想させます。温度上がっても印象は変わらず、飲み終わるのが惜しい感じ。ちなみに古城錦はご当地青森の品種だそう。精米歩合50% ¥4100（税別）

まろやかな旨味。食に寄り添う適度なドライさ
オーナー善意の口開け
和牛焼肉 中も津屋 南船場店さん
センキョ割で飲み放題無料！9/16杯

焼鳥🐓兼田🍶

週末の晩酌は田酒の50周年記念ボトル。
2024年10月蔵出しで当時何本か購入したのですが、１本だけレマコムで一年半眠っていました。1974年生まれ。田酒と僕が同い年なので、僕も今年で52歳ですか😅
当時から山廃らしさは皆無でしたが現在も皆無。思っていたほど味乗りもしておらず、古城錦のシャープさを活かしつつ甘酸旨味がうまくバランスしてます😋
最近はしみじみ上手い酒が好みですが、田酒はやはりさすがのクオリティ👍