田酒 （でんしゅ）

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

いつもお世話になっている酒屋さんより購入。
ラベルがリニューアルしました。
飲んだ印象は、他の精米歩合の秋田酒こまちと同様で、とっても上品な優しい味です。
純米吟醸のこちらは精米歩合５０%。
４５%の四割五分や４０%の純米大吟醸に比べると、よりしっかりとした味わいを感じます。
甘さは控えめながら、じんわり濃いお米の味です。
田酒ならではの、最後に辛さでキレて終わる感覚もきちんと持ち合わせています。
でもあくまでもそこは秋田酒こまち。
唐突感は全く無くて、最後までおだやかさを感じました。

田酒 特別純米酒 古城錦 精米歩合55% 日本酒度0 酸度1.4 アミノ酸1.0

開栓一口目、バランスのよい旨酸辛渋
心地よい渋、旨は甘に近いです
最初から好みのテイスト◎

アテは、牛肉の野菜炒め、茄子浅漬、もろきゅう、モロヘイヤのお浸し等

アテによる味わいの変化は少
もろきゅうとモロヘイヤでは少し渋がアップしますが、美味しく頂ける十分許容範囲内の変化です

定番の特別純米よりこちらの方が私の好みです

なかなか買えませんが、出会う機会があればリピ買い確定の一本でした

田酒　貴醸酒

週末が明けて一日働いてまた休みっていいですね😃
上田から帰宅して昨晩開栓した田酒。秋田酒こまちの純吟スペック。秋田酒こまちは様々な磨きで発売されてますが、純吟は今季からラベルが変わりましたね！（※これまでは白地にオレンジ）
変わらずいいお酒ですね。やや果実系の酸味とジューシーな甘味のバランスがよく、余韻にほんのり苦味で〆る。ただ、今の僕の好みからは外れるのと、このクオリティのお酒は今や全国の蔵で醸せるような😉
日本各地の蔵のレベルが上がってますね。良いことでもあり、また、個性の喪失でもあり◎

微発泡の田酒。
スッキリした甘さでとてもフルーティーなお酒

田酒　純米吟醸
秋田酒こまち
株式会社　西田酒造店


去年も同じ時期に飲んでました笑
ラベルがビタミンカラーで好き💓
我が愛する秋田県産秋田酒こまちで醸したお酒👍

まずまずの吟醸香🙆
去年よりは香っているかな？
味は甘味酸味共に控え目のバランスタイプ💪
醇酒と爽酒の間くらいかも(ﾟ∀ﾟ)
アルコール感は少なく、ほんの僅かな苦味で締めてくれます🎶
クリアーな飲み口で美味い🎊

これは食中酒としてもオッケーでしょう😁


明日は恒例の日本酒好きが集まる懇親会🎉
１人１本の持ち込みなので４合は確実に消費🍶🍶🍶🍶
楽しみしかありません❗

備忘録

備忘録

田酒 PREMIUM 酒こまち 山廃純米吟醸

梨の果汁のような田酒

田酒 特別純米
久々、特純。
【スペック】
精米歩合／５５％
使用米／華吹雪
アルコール度数／１５．５度
酒度／±０
酸度／１．５