田酒 （でんしゅ）

(株)西田酒造店(青森県 青森市) 田酒 R2 RINGO CRIMSON
精米歩合：60％ アル度：16度 酒度：ー 酸度：ー　米：青森県産華吹雪100％
2/25(水)感想、香りは辛めの酸味。味は甘さ程よく、酸味は弱い。苦みは弱め、スッキリしている。洋梨の甘いおいしさが後に残る。良くできたおいしいお酒。

田酒　特別純米　
原料米：華吹雪　精米歩合：55％　アル度数：15.5
酵母：不明　酒度：0　酸度：1.5
製造：2025.12　店舗吞み 1,140円(180ml)

1. 吟醸香： A (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
スイカと杉の木肌の香り。

2. 酒質
しっとり豊醇系ではない、サラッと飲みやすい、６０％精米の旨味がある。過剰な甘み、無用な苦み重さはない。素性の良い王道の酒の印象。

3. 総評
もう随分昔に吞んですっかり記憶になかったが、やはり格別、美味しい。６０％精米の香りとはとても思えない。香りが生きているのはデリケートな調整が成功している証拠。実に飲みやすい。

ところで田酒のネット販売の価格は無茶苦茶である。特別純米720mlでは青森市内でも、行くところに行けば温度管理の店舗で1980円（１本限定）。これをamazon他では５千円以上で売ってる。足元を見るにもほどがある。

4. また買うか： A（A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

田酒　特別純米55%
開栓時の香りはさほど強くなく。
含むと完成度の高さが。
とにかくバランスがとてもいい。
辛みと酸味が程よく溶け合って
旨みの強さもいやらしくなく。
スッキリだけれど、後味もするっとなくなるわけでもなく、
かと言ってしつこく後を引くわけでもなく。
これは食中酒としてベストでしょう。
際立つ個性がない、という個性は、
ほんとに上手に作られているんでしょうねえ。
しめ鯖の炙り、と一緒に。
とてもきもちいい時間でした、美味い。
(横浜君嶋屋)

『田酒 貴醸酒』
バレンタイン過ぎましたが💦
ふくよかクリーミーな香りと蜂蜜レモンのような香り。

ややジューシー。
爽やかなりんご系の甘味と米の味わい。
コクのある蜂蜜系の甘苦味。
爽やかなりんごの、酸味も。
貴醸酒だけど爽やか。
田酒を甘苦味でコクを出して飲みやすくした印象。

『田酒 特別純米 山廃仕込み』
やや米のふくよかな香りを強く感じ、すこーし乳酸菌の香り。

ややしっかり。
綺麗ながらふくよかな米の旨み。
甘味は控えめ。
丸みのある酸味が滑らかな味わいを創出。
若干のコクを感じるが、柔らかく飲みやすい印象。

ぬる燗にしても美味しそうなふくよかな味わい。
丸みがあって柔らかい！！

『田酒 特別純米 山田錦』
りんご感溢れる華やか香りに米のふくよかな香り。

やや軽やか。
電車らしいすっきり軽やかな味わい。
綺麗ながら奥行きのある米の味わいと旨み。
りんごの爽やかな果実感。
その爽やかさを演出するきめ細かい酸味。
飲み込むとややコクを与える苦味がある。

余韻は短め。

田酒 純米吟醸 生 うすにごり
今年もおいしい。間違いなし。澄んだところはすっきり爽やか。濁らせると甘くまろやか。
通年で飲みたいけど、年１だからいいのかなー

田酒 貴醸酒

お米のふくよかな香りがします。
田酒の甘味をそのまま濃厚にした感じで凄く好みの味です。

田酒 干支ボトル NEWYEARボトル2026

精米歩合:50%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
フレッシュなガス感とジューシーな旨味が
華やかに駆け抜けていきます。
芯のある旨味で午年にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

入口清甜，中间有些旨味，还伴随着点草本味道，收尾有些可可苦味