田酒 （でんしゅ）

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2026 0511
☆☆☆☆☆

田酒

特別純米
精米歩合 55%
山廃仕込み
アルコール16%

西田酒造店
青森県 青森市 油川

(株)西田酒造店(青森県 青森市) 田酒 特別純米酒
精米歩合：55％ アル度：16度 酒度：ー 酸度：ー　米：華吹雪
5/11(日)感想、香りは弱い酸味を感じた。味は甘さ程よく、酸味は強め、味は濃く、ちょっと苦みがある。ザ日本酒で米の旨味が感じられ、大変おいしい。微かな渋みも感じられ、甘さが最後に少し残るのが良い。今まで頂いた田酒 特別純米で一番おいしかったように思いました。

洗練された上品な林檎を感じます✨
秋田酒こまち 40%磨き 純米大吟醸
いずみや鎌ヶ谷 より

田酒 純米大吟醸 百四拾

今夜は久しぶりの大好きな田酒の特純です。肴は今日釣って来た岩魚と山菜😄田酒も肴も旨いです。

（早いけど）2026年の備忘として

田酒 純米吟醸 百四拾(桜)🌸🌸🌸　16度
フルーティな甘みを感じました。
花見のシーズンを外しての開栓になって
しまいましたが😅
美味しい🍶は美味しい😋
直ぐに無くなっちゃいますね。楽しみます〜。

お手頃の田酒の純米大吟醸酒！
これはいいですね！
香りは華やかで、白桃のようなパイナップルのような感じ。
口に含むと、キレイな心地良い甘みが広がり、米の旨味も感じられ、全く雑味がない。
抜群の美味さですね！

田酒 DENSHU Nishida Sake Brewery 百田
香りはパイナップルの様に華やかで味わいもトロピカルフルーツの様な甘さを感じます。

田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦

先月朝日屋酒店さんにて購入♪
田酒を狙って訪れては何度も玉砕していますが、今回はタイミングがピタリとハマってくれました😊
西田酒造さんが復活させた、青森県産酒造好適米・古城錦のお酒は初体験✨

開栓と同時に香り立つ吟醸香。
上品なチリ感と穏やかな酸、さらりとした粉砂糖のような甘味はきめ細やかで、マスカット＋パインなフルーティ感満載の華やかさに気分が上がります💞
落ち着きのあるふくよかな旨味は田酒らしく、更には深みを帯びたビターな喉越しも印象的。
スッキリキレると言うよりは、苦味の余韻を程よく残して全ての調和を図っている感じ。
ここは賛否分かれるかもだけど、練れた苦味が放つオトナっぽさは私的に好みのテイスト♪
後半の適度なアルコール感からくる飲み応えと、洗練された甘辛バランスもさすがです👍️
料理を引き立てつつ単独での華もあり…
初めての古城錦はなんとも心ほどける美酒でした✨