田酒 （でんしゅ）

いっぽん芯がある。

田酒 純米吟醸 百四拾（紅葉）。

市内 目加田酒店で購入したもの。
目加田さんは会員制やポイント制もなく、一見さんでも普通にレア酒を買えるお店ですが、このお酒は「他のお酒を1本以上買った人だけ」との但し書きがついてました。
やはり人気なんですねぇ 😊

さてグラスに注ぐと、リンゴ＋パインっぽい甘酸っぱいフルーティな香りが強い！ 🤩

口に含むと、かすかなプチプチ感＋甘酸っぱい風味！ 😍
お米由来の優しい甘さと酸味のバランスのよいやや甘口（日本酒度-2）ですね。
ボディ普通で旨味じんわり。
最後はかすかな苦渋でフィニッシュ。

風味にモダンっぽさも感じる中間的な「芳醇やや甘口」かな。
秋酒らしく角の取れた円やかな旨味と味わいですが、すっきりした酸味で未だフレッシュ感もあります 🥰

甘すぎないので食中もOKだと思いますが、私的には単体でじっくり味わいたい系で、食前3日で完飲しましたが味の変化は少なく安定してました。

さて8/21投稿でライムグリーンのコキア＠ひたち海浜公園の写真を貼りましたが、10/25に紅葉コキアを見てきました。
曇天で色は冴えませんが壮観でした！ 😆

529　1999/12　
田酒　特別純米酒　山廃
99/10　A+
青森　青森市　西田酒造店
1800　2957
しっかりとした味、安心して飲める酒

田酒も最近は普通に買えなくなってしまった感じなので過去の記録を
＊＊＊＊＊

221　1996/6（写真2）
特別純米酒
華吹雪　55％　+4　1.6　9号　96/6　B
1800　2600

599　2000/12
特別純米酒
00/10　A
1800　2656

767　2004/1（写真3）
特別純米酒　山廃
55％　15-16°　03/10　A
1800　2957

879　2006/6（写真4）
氷清　特別純米原酒
55％　18-19°　A
180　馴染みの酒屋さんでいただいたもの

今日も角打ちレビューいきます。

田酒　純米吟醸　瓣慶
瓣慶を頂くのは久しぶりですね。

熟したメロンを思わせる甘味と旨味！
フルーティだけどお米のしっかりとした
味の主張もあります。
やっぱりこれは美味しいよね😋

田酒　純米吟醸　百四拾(夏)

キンキンに冷やしたこちら、やはり飲みやすさ抜群！
キリッとしつつフルーティーで最高であります。

田酒　純米吟醸　山廃

昨年にも飲んでいて過去には家でも飲んでいてね😅
このお酒の良いところは山廃だけど、
山廃らしくないところ！
山廃好きには物足りないかもしれないけど、
その代わりにバランスが秀逸！

お米の優しい甘味と旨味！
決してクラシカルな味ではなくモダン好きにも
受け入れられるであろうバランス構成かと🤗

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉　　
冷やおろしらしい穏やかな旨苦。田酒らしい軽い甘みが鼻に抜けます。
10／17　永楽食堂⑥

山廃純米吟醸です
香りはバナナ　わたあめ　マンゴーです
味わいは甘旨味と中盤に柑橘の酸味があり
余韻が永く続きます
とてもバランスが良くクセがないのでスルスル
飲めます

田酒 純米吟醸　秋田酒こまち
さすがの田酒。やっぱり美味しいです。甘うまジューシーですがくどさが無いので食中にもピッタリ。

田酒　Micro bubble

このキレイな泡で癒されます…酔えます…