田酒 （でんしゅ）

2024.3.30 月島　居酒屋

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田酒

田酒　特別純米酒　山廃仕込
　アル感を全く感じないすっきりした口当たり。仄かな甘味とコクのある旨味、そこに適度な酸味が重なります。とても飲みやすく美味しい酒だと思います。

田酒 特別純米酒
地元の居酒屋ランチにて
皆様は若手の夜明けかな？
それとも恵比寿かな？
僕は普段通り朝から
サウナをキメてランチをしています
日々進化していく田酒さん
キレのある辛口だけど
ほのかに甘さを感じる
素晴らしい美味さ
ど定番だけど定番の美味しさってあると思います

明日は11時ごろ恵比寿にいます

令和6年1月、馴染みになりたい酒屋さんで購入。
なんやかんやで開栓が伸びていたもの。

ノーマル純米酒より濃厚な感じ。
口の中でフワッと広がる旨み。

2024.1.4

田酒 純米吟醸 百四拾(桜) 華想い50%
以前は見つけたら必ずと言っていいほど買ってたのに、昨年は一本だけ、それも偶然のこの１４０桜。上立ちから華やかで、絶妙の甘酸バランスから、後半には辛苦も添えられ呑みやすい。さすが安定した旨さ。

【田酒 純米吟醸 百四捨 桜】
ふくよかな米の香りと芳醇なフルーティーな香り。
（りんご、バナナ、メロン、洋梨、桃）
重くもなく軽くもないボリュームとミネラル感。
控えめなフレッシュな甘さとなめらかな旨み。
飲み込んだあと、ふわっと酒感と苦味で切る。
余韻は綺麗な苦味でまとまる。、

田酒 特別純米酒。
かすかなガス感、お米の甘味と旨味。
キレイでバランスの良いお酒。
良い意味で際立った特徴はないけど、安定の美味しさ。