青森 / 西田酒造店
4.26
レビュー数: 4413
田酒 特別純米酒 田酒らしい穏やかな柑橘系の上立ち香😋 口いっぱいにコクのある甘旨味に程よい酸が広がってフィニッシュはスーッと余韻長く辛&苦でキレる😊 今期はちょいとスッキリ&ビターテイストな印象⁉️😁
特定名称 特別純米
原料米 華吹雪
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年3月31日
純米吟醸 百四拾(桜) パインのような華やかな吟醸香と旨味が強烈。 しかし甘すぎず、ほんのり後味ビターで締める。
田酒 古城錦 純米吟醸 四割五分 開けた瞬間いい香りが漂います。果物のような上品な甘さ。うまいです。
田酒* 純米大吟醸 四割五分 秋田酒こまち45% 期せずして田酒純大が2種揃ったので吞み比べてみた。次にこまち。田酒の中ではバランス型の部類に入る純大酒こまちだが、やはり吟烏帽子と比べるとバランスが良い。上立ちもより穏やかで、甘酸旨味も綺麗でスッキリ目に感じるも、それは吟烏帽子と比べるからで田酒特有のそれはしっかりある。
特定名称 純米大吟醸
原料米 秋田酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年3月26日
田酒* 純米大吟醸 四割五分 吟烏帽子45% 期せずして田酒純大が2種揃ったので吞み比べてみた。まずは吟烏帽子から。上立ちから田酒らしい乳酸系甘吟香、含むとこの香りそのままに濃甘が口内を覆い、優しめの酸がそれを支え、旨味が膨らむ。呑み進めると苦辛もあるも弱め。やはり田酒は安定して旨い!
原料米 吟烏帽子
秋田酒こまち100%の田酒(精米步合40%) 思っていた田酒の感じと違って、すごく甘い 私のスタイル!
2025年3月23日
田酒 特別純米酒 香りが良くてちょうどいいバランス ほんと美味しい 最近これがいちばん好き
田酒 特別純米酒 山廃仕込 フレッシュジューシーな甘旨酸。味に厚みがあり、良い苦味が後から来ます。
酒の種類 一回火入れ 山廃
2年冷藏熟成
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年3月22日
1年半冷藏熟成
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒