田酒 （でんしゅ）

田酒純米吟醸百四拾桜をいただきました。
フルーティでモダンな香りですが、派手すぎない柔らかな甘みが広がります。
そして、適度な酸味と共に米の旨みが感じられ、流石という1本です。
刺身や焼き物まで幅広く春の宴席を彩ってくれる雰囲気のお酒です👍

田酒 純米大吟醸 二割三分

お値段税込み30,000円。
黒く輝くスタイリッシュなボトルがかっこいい。
箱からも漂う高級感たるや。
とっておいてもしょうがないので田酒の最高峰をついに開栓。
リンゴ様の華やかな上立ち香。
口に含むと透明感がありつつも豊かな甘味、程よい旨味と酸味が上品に広がる。
確かに田酒っぽさはあるのだが、純米吟醸や普通の純米大吟醸と比較すると明らかに深く重層的な旨味が感じられる味わいになっている。
それによってライト・ミディアムボディからフルボディへと進化したかのような変化が楽しめる。
これぞ贅沢といった味わいで、お値段なりのクオリティの高さがひしひしと感じられる。
透明すぎて逆に薄く感じるかと思ったがそんなことはなく、非常にバランスがよく洗練された大変おいしいお酒である。

田酒　特別純米　山廃仕込
久しぶりの田酒
香りはりんごっぽさと少し乳酸菌ぽさ
特別純米よりも少しおもくて甘旨でコクがあるって
感じのお酒
開栓直後は常温や冷たく飲むのがおいしかったけど
時間がたつとなんか違うなーってぬる燗くらいで飲むのが
美味しく感じた

鴨🦆を食べに行った先でも田酒が出てきて、こういう日なんだなと納得して特別純米をいただきました。
旨みもたっぷりで、キレも良く、日本の鍋🍲料理と合いますね。熱燗にしても良かったかもしれない。

飲みに行った先で田酒の貴醸酒を勧められて初呑。
貴醸酒というと甘々で低アルなものばかりを好んで呑んでましたが、こちらはわりとアルコール度もしっかりして、スッキリしたタイプ。
ホワイトデーなので生チョコをアテにして呑みましたが、これはこれで悪くない。

【田酒】
「純米吟醸　百四捨（桜）」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,585円

【味】
「田酒」らしいフルーティー＆甘旨＆ややジューシー、後味はキレがありスッキリ飲みやすい日本酒。
派手さはないですが、やりすぎない安定感ある美味しさです。
「田酒」好きなら外すことないですし、モダン系の日本酒好きな人ならかなり打率の高い癖のない美味しさだと思います。

田酒 純米吟醸 百四拾 桜

上立ち香はリンゴを思わせる。
口に含むとほのかにガス感。
濃醇な甘味と程よい酸味が感じられ、そこに渋みと若干のアルコール感も伴ってキレる。
これぞ田酒というモダンだけどモダンすぎない、丁度いいを突き詰めた非常においしいお酒である。

田酒　干支ボトル2026
今年も何とか飲めた田酒の干支ボトル。
これは言うことなし。毎年正月に飲みたい。

田酒の春酒　純米吟醸　百四捨（桜）

田酒らしいフルーティー&旨みジューシーな余韻
開栓直後は苦味の余韻もあるが、日を重ねると甘みの余韻が上回る
食中酒としても安定の田酒クオリティで、ありがたき贅沢晩酌楽しめてる

田酒　純米吟醸　百四拾　桜
町田の酒屋で何とか手に入れた田酒の桜ラベル、春を感じますね。
味わいは、口に含んだ瞬間にガツンと感じる甘み
最後にピリッとした辛味が後味をしめます。
香りはひかえめ、開封2日目に期待。

2日目
香りは華やかに開き
強い甘みと一緒にピリッとした辛味は現在
日本酒だけで成立する、重みのある味わいで、春の花見に持ち込みた。