三笑楽 （さんしょうらく）

富山県 三笑楽酒造さんの山廃純米吟醸「三笑楽」

夜勤明けてそのまま酒屋さんにて購入。

富山県産 亀の尾100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香。
チリチリとした酸味、余韻にビター酸味。
ライチのやうな吟醸香。

ほうほう！最近の生酛とか山廃って作り方にも寄ると思うのですけどらしさがあんまりない感じがします。

コチラも仄かな乳酸が奥の方で感じら程度でとても飲みやすいです。

食中ですとまた青リンゴ風なテイストで感じダラダラと飲めるお酒でございます。
凄く飲みやすいですよね。

三笑楽 純米吟醸 山廃仕込 亀の尾50%
正直、ここの純米山廃山田錦を呑んだ時の、濃醇コメ旨はありながらも山廃の嫌な酸が強くて苦手な印象があったが、今回のはかなり旨い！入りからふくよかなコメ旨がしっとり感じられ、それでいてキリっと締めてくれる。山廃仕込みが旨味の奥行きを深め、その酸がキレにつながっている。常温保存しておいたのでそのまま呑んだが、試しに燗につけてみたもののほとんど変わらず、常温で十分旨い。山廃酸がこれだけ柔らかく、心地よいのは個人的には珍しい。

三笑楽 純米酒 赤ラベル

乳酸系ではありつつも、酸が効きつつもセメ系も微かに香る。
まろやかな酸味を感じつつ、旨味のある膨よかな味わい。
燗にするとシッカリとした旨味が増し、酸がスパッと切ってくれてドライで良い味わい。

1789　2024/1　
三笑楽　純米生原酒
2023BY　富山南砺市産五百万石
65％　+3　1.8　18°　23/12　A+
富山　南砺市　三笑楽酒造
1800　3499

口開けは原酒の荒々しい力強さを少し感じたが、翌日からはそれが新酒らしい風味に変わり、濃厚な味わいと程よい酸、まろやかさと爽やかさを同時に味わうことができた。
口開けで燗も試したけれど冷酒の方がバランスが良かったので以後は冷酒にて。
ラベルはうまく剥がれず。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶黒部ダム貯蔵酒で乾杯！トークイベント『黒部峡谷鉄道🛤️の自然や電源開発の歴史、ダム貯蔵酒について語る 』🍶 出演:イナガキヤスト氏、関西電力(株)北陸支社長 須谷 浩史氏、富山の地酒ファン倶楽部事務局長 原 誠氏
世紀の大工事と言われる「黒部ダム」で熟成されたダム貯蔵酒14種

花金！遅めの晩酌開始😊
今日は夜七時から三男の公式戦があり応援に。雨中の試合、残念ながら負けました😓
お酒は富山酒第三弾◎
三笑楽の五箇山山田錦😋
山廃らしい乳酸系の酸味が主体、軽やかな甘旨味。18度のアル度を感じさせないスッキリとした味わい👍

18度と度数が高いものの、アル感というよりどっしりとした重みのある酒といった漢じ。上品な含み香も感じる。ちびちび飲んだ。

夏のにごり酒14種飲み比べ☀️日本橋とやま館トヤマバー🍶

三笑楽 山廃 亀の尾 生酒

三笑楽　山廃純米　直汲み生原酒　備前雄町

雄町の味わい深い生酒
直汲み生原酒ということで少しチリチリする感じで重い感じは無し。フレッシュなので後からアルコール18度と知って驚き🐽
生原酒でも冷やして飲むだけだともったいない。
常温〜熱燗にしましたが味わい深くさらにマスカットのようなフレッシュさもある燗がめちゃウマでした。

山廃と生酛って概念は何となくわかりますが、味の違いってはっきりわかる人はいるんですかね。
飲んできた中では生酛のお酒に好みが多かったが山廃ももちろん味わい深くて美味しいです🐖