三笑楽 （さんしょうらく）

富山県 三笑楽酒造さんの山廃純米吟醸「三笑楽」

夜勤明けてそのまま酒屋さんにて購入。

富山県産 亀の尾100% 精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香。
チリチリとした酸味、余韻にビター酸味。
ライチのやうな吟醸香。

ほうほう！最近の生酛とか山廃って作り方にも寄ると思うのですけどらしさがあんまりない感じがします。

コチラも仄かな乳酸が奥の方で感じら程度でとても飲みやすいです。

食中ですとまた青リンゴ風なテイストで感じダラダラと飲めるお酒でございます。
凄く飲みやすいですよね。

三笑楽 純米吟醸 山廃仕込 亀の尾50%
正直、ここの純米山廃山田錦を呑んだ時の、濃醇コメ旨はありながらも山廃の嫌な酸が強くて苦手な印象があったが、今回のはかなり旨い！入りからふくよかなコメ旨がしっとり感じられ、それでいてキリっと締めてくれる。山廃仕込みが旨味の奥行きを深め、その酸がキレにつながっている。常温保存しておいたのでそのまま呑んだが、試しに燗につけてみたもののほとんど変わらず、常温で十分旨い。山廃酸がこれだけ柔らかく、心地よいのは個人的には珍しい。

三笑楽 純米酒 赤ラベル

乳酸系ではありつつも、酸が効きつつもセメ系も微かに香る。
まろやかな酸味を感じつつ、旨味のある膨よかな味わい。
燗にするとシッカリとした旨味が増し、酸がスパッと切ってくれてドライで良い味わい。

近くの酒屋で購入。冷酒。

香りは日が経つことに抜けていき、レビューしてる地点では穏やか。

口に含むと、少ししてスッキリとキレのある飲み口に米の風味が拡がりつつ、微かな微発泡感。
これは良いのではないでしょうか。個人的好みの米の旨味と酸味のある口当たりで、単体でも食中酒としても良さそう。

三笑楽　純米赤ラベル直汲み生原酒70%
果実感がほのかに爽やかに香る。
グッと迫りながら、でもちょっとやさしさもある酸味。
その奥にちゃんと旨みが控えていて、
飲みごたえも十分。
米の厚みを真正面から受け止めているようで、
じわじわ押し切られるような強さ。
酸味が持ち味の作り手さんに思えるけれど
酸味を上手にコントロールしているようで。
焼いた塩鮭、ふろふき大根と一緒に。
十分です。
(横浜君嶋屋)

落語家さんの名前みたいな酒。古今亭三笑楽、みたいな。滑稽噺得意系か？笑。純米生原酒。五箇山仕込みって何だろ？飲んだところ旨濃口。よくみたら18度か。やばい酒だな！

月曜日の晩酌は三笑楽。純吟山田錦の生酒、金沢酵母😃
正確には昨日の遅くに開栓。日産スタジアムにadoちゃんのコンサートに参戦。オーケストラやアンコール含め全27曲、とても良かったです👍
休話関大。雪深い五箇山の麓で醸される三笑楽は山酒らしいファットな旨味が特徴。口当たりはやや乳酸味。山田錦だからか金沢酵母だからか、クド過ぎない旨味はとても飲みやすい😋
瓶からラベルまでオールグリーンな一本💚

2026年3月富山県出張の際に南砺市のヨッテカーレ城端を訪問。地元の特産品（赤かぶらの漬物）と三笑楽を購入。

3ヶ月ほど冷蔵庫に寝かせておき、いよいよ飲酒。
肴はプリの塩焼き、きゅうりとわかめの酢の物。
「スッキリ！」の一言。食前にも食中にも合う！
ものの10分で2合ほど飲み、お楽しみはまた明日に。
美味しかった！

富山は海と山が近かく、有名な海鮮以外にも、堅豆腐、ジビエも美味しい。三笑楽は世界遺産五箇山にある山のお酒。19度、たっぷりの濁りは濃い味の山の幸にも負けない感じかな？強烈辛口でした。

日本橋とやま館10周年記念㊗️ トヤマバーdeナイト🌃 夏のにごり酒10種飲み比べ🍶