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三笑楽 (さんしょうらく)

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富山 / 三笑楽酒造

3.57

レビュー数: 129

富山県のなかでも有数の豪雪地帯である南砺市で、冬の寒さのなかゆっくりと熟成されたお酒「三笑楽」。お酒は日々の食卓に彩りをそえたり、人とのつながりを深めたり、人生を豊かにするもの。中国の故事「虎渓三笑」に由来して、お酒を笑って楽しく飲んでほしいという造り人の想いが込められている。五箇山のふもとに蔵をかまえる1880年創業の三笑楽酒造は、五箇山のブナ原生林をとおってきた軟水を仕込み水に使用。お酒のやわらかな風味をつくりだしている。能登杜氏から受け継がれた伝統的製法をベースに、独自の方法でおこなう山廃仕込み。丁寧に時間をかけて醸すことで、骨格のある旨みが強いお酒がうまれるのだ。五箇山では、酒のあてに保存食や山の幸など味の濃いものが食べられたそう。地元の素材とあわせても負けないよう、古くから旨みのあるお酒がつくられており、今もなお三笑楽酒造の酒造りに引き継がれている。「​​三笑楽 純米大吟醸」は、2020年リリースの自信作。岡山県産の雄町を山廃仕込みで醸しており、お米の旨みがしっかりと感じられ食中酒におすすめだ。

三笑楽のクチコミ・評価

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    4.0

    富山県 三笑楽酒造さんの山廃純米吟醸「三笑楽」

    夜勤明けてそのまま酒屋さんにて購入。

    富山県産 亀の尾100% 精米60%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    薄っすらと華やかな香。
    チリチリとした酸味、余韻にビター酸味。
    ライチのやうな吟醸香。

    ほうほう!最近の生酛とか山廃って作り方にも寄ると思うのですけどらしさがあんまりない感じがします。

    コチラも仄かな乳酸が奥の方で感じら程度でとても飲みやすいです。

    食中ですとまた青リンゴ風なテイストで感じダラダラと飲めるお酒でございます。
    凄く飲みやすいですよね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年10月14日

  • wajoryoshu
    recommend ピックアップレビュー

    wajoryoshu

    4.5

    三笑楽 純米吟醸 山廃仕込 亀の尾50%
    正直、ここの純米山廃山田錦を呑んだ時の、濃醇コメ旨はありながらも山廃の嫌な酸が強くて苦手な印象があったが、今回のはかなり旨い!入りからふくよかなコメ旨がしっとり感じられ、それでいてキリっと締めてくれる。山廃仕込みが旨味の奥行きを深め、その酸がキレにつながっている。常温保存しておいたのでそのまま呑んだが、試しに燗につけてみたもののほとんど変わらず、常温で十分旨い。山廃酸がこれだけ柔らかく、心地よいのは個人的には珍しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 亀の尾

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2023年1月12日

  • YASU.SHIRA
    recommend ピックアップレビュー

    YASU.SHIRA

    4.0

    三笑楽 純米酒 赤ラベル

    乳酸系ではありつつも、酸が効きつつもセメ系も微かに香る。
    まろやかな酸味を感じつつ、旨味のある膨よかな味わい。
    燗にするとシッカリとした旨味が増し、酸がスパッと切ってくれてドライで良い味わい。

    特定名称 純米

    2023年7月9日

  • なるっち

    なるっち

    4.2

    この赤ラベルは、山廃の緑ラベルとの飲み比べがしたくて購入。原酒のガツンとしたインパクト、芳醇旨口のお酒です。個人的には緑が好みかな。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年4月15日

  • なるっち

    なるっち

    5.0

    昨年初めて頂いて、とてもバランスがいい山廃との印象。今年もリピしましたが、期待通りです。酸甘苦がいい感じ、コスパも良くまた来シーズンも期待してます。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年4月15日

  • 青島 明生

    青島 明生

    3.6

    三笑楽 純米山廃 直汲み生原酒。
     いつもの酒屋さんで。限定酒。
     山廃らしい旨味、濃口、なのに適度な酸味でキレがいい。
     山田錦のしっかりした美味しさがあるのに、酸味と山廃の旨味で、飲み飽きず、どれだけでも飲めそうなところは、人気の三笑楽大吟醸に通ずる。
     でも、山廃ってこんなスッキリしてたっけ?
     同じ山田錦遣いの高岡の銘酒より飲み飽きない。

     また、美味い酒を造ったねえ。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年3月9日

  • とちいば

    とちいば

    4.5

    三笑楽 純米原酒 富山県産五百万石全量使用
    三笑楽酒造 富山県

    三笑楽!純米原酒!五百万石!精米歩合65%!
    ラベルの要素すべてがこれは旨口の酒だと言っていた。
    濃い。18%なのに旨口の濃い味と相殺してまろやかに感じる。意外と香りも良く美味いけど少し旨すぎる(ちょい重な)感じがした。少し時間を置いてみます。

    あとレトロ調のラベルがイカす。今年のラベルオブ・ザ・イヤー受賞最有力。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2024年3月6日

  • mshogo

    mshogo

    3.5

    北陸応援フェアで見かけて純米生のフレーズで購入です。セメダイン臭が少しあり苦手かなと思いましたが、途中からクセになってきた感じで好きになりました。おーいエディ!親方ぁ!が思い浮かびました。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月6日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    三笑楽 純米酒

    笑四季だと思って買ったら三笑楽でした。最近 この人アル中だからと紹介されています(笑)

    乳酸系の香りと渋みがありながらスッキリ爽やかで、丁寧で本格的な造りでした。どんな飲み方でも美味しいお酒だと思います。

    「お酒を笑って、楽しく飲んでいただきたい」という願いが込められているそうです。

    2024年2月26日

  • とちいば

    とちいば

    5.0

    三笑楽 五箇山仕込 蔵出濁酒生
    三笑楽酒造 富山県

    微発泡濁り。そこまで重くない。めっちゃ美味い。

    2024年2月24日

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三笑楽の酒蔵情報

名称 三笑楽酒造
酒蔵
イラスト
三笑楽の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 三笑楽
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 富山県南砺市上梨678
地図