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土佐しらぎく

土佐しらぎく (とさしらぎく)

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高知 / 仙頭酒造場

3.74

レビュー数:133

高知市と室戸岬のほぼ中間に蔵を構える。土佐らしい爽快な飲み口は食中酒として大いに楽しめる。仕込み水には四国山脈の伏流水を使用、また海洋深層水を仕込み水に最初に用いたことでも知られる。「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」は、フルーティな香りが立ちあがり、ジューシーな果実味となめらかさがゆっくり口に広がる。山田錦のしっとりした米の旨みがあるが全体には淡麗な印象。刺身はもちろん、カツオのたたきや、柑橘系の調味料を使った料理に合う。

土佐しらぎくのクチコミ・評価

  • 酔楽

    山田錦で醸した土佐しらぎくを味わいました。
    綿あめのような上品な甘味とフルーティーな酸味の旨味が口の中に広がりました。
    これは美味しい。
    季節限定の薄氷(うすらい)ちょっとマークのお酒となりそうです。
    私は、高知のお酒って好きなんですよね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月26日

  • びーろー

    米は吟の夢。
    高知らしい品の良いクリアで、華やかで、程よい甘み。
    後味に苦味が残る点だけが惜しい。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月14日

  • motu

    motu

    4.0

    連日暑い日が続き、スッキリとした一本を酒屋さんマスターにおススメいただきました。

    キリッ、フワー、スー…

    コンセプトワーカーズコレクションのコンセプト通りに?直感の感想と致しました。

    カツオのお刺身ととても合いそうな感じです。

    2020年5月6日

  • Katsuhiro Sato

    純米吟醸より深い味。山田錦の旨味広がる。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年4月27日

  • nn

    nn

    3.5

    コンセプト・ワーカーズ・コレクション
    土佐しらぎく ナチュール 天地水の「天」ラベル
    さらりとキレよし。オードブルとかと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 あきつほ

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月23日

  • akim

    akim

    4.0

    土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 薄氷 生酒 4.0
    きれいな甘旨から酸苦で切れます。初しらぎくでしたが、なかなかいいですね。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月8日

  • daijin33

    昨年は我慢しきれずすぐに開栓してしまいましたが、今年はしっかり熟成!
    シュワシュワ度合いが違います!今年はフタを開けてガスを抜きつつ慎重に開栓…
    味わいは辛口淡麗でスッキリ!毎年のリピートにしたい!

    特定名称 特別純米

    酒の種類 生酒 発泡

    2020年4月4日

  • misatoroman

    @日本橋土佐鴨にて。薄氷(うすらい)
    高知県産の吟の夢55%。
    芳醇旨口系と比較して、甘酸が程よく抑えられ、米のいい香りとのバランスが抜群。
    冷やしていただくと、薄氷のイメージ通りの透明感。
    鰹の塩叩きとのマリアージュ、久しぶりに良い出会いでした。
    土佐では南と並び、きれいな淡麗辛口系方向としてオススメ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月28日

  • スズ生酛

    特別純米 八反錦 斬辛

    スパッとしたキレですね。ここまでキレが良いと
    気持ちいいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
    これを呑みながら、おツマミを食べると食が進んでしまう。
    おツマミを引き立てつつ、口をスッキリさせてくれますね
    ( *´艸`)お花見にピッタリ・・・

    コロナに負けない会(お花見)の
    余り物をゲットしてしまいました(^_^;)

    2020年3月24日

  • utsurofu

    土佐しらぎく 大吟醸 中取り
    兵庫県産山田錦 40%15-16度
    仙頭酒造/高知県安芸郡西村和食
    旨味を感じる上立ちちょっとひねぎみ。淡麗やや旨辛口。柔らかいこなれたバランス。滑らか40%なんだけどいろんな雑味があてこその旨味。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年2月16日

  • 福丸

    「土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸」

    ハッとする甘さ。
    ブワッと沸き上がる完熟果物感。
    ジワーッと残る米の余韻。

    女性うけするのは間違いないな。
    アルコール感もほとんど感じないし。
    こりゃ米ジュースだな。
    自分的には食中酒としてはちょっと…。

    食前酒としてあっさりした前菜と一緒に、もしくはデザート的にカマンベールチーズなんかとどうだろ?って感じの酒かな。

    ん~魚の肴で合いそうなやつが思い浮かばない(笑)。

    追記 
    後日冷蔵庫に作り置きしていたしめ鯖(きずし)と合わせてみた。
    あれ? なにこれ? めっちゃ合うんだけど(笑)
    結構酢を効かせた鯖と絶妙にマッチ。

    2020年1月30日

  • satream

    大阪出張時の鮨屋にて、その2。
    ぼっちりとは土佐弁でちょうど良いという意味だそうです。
    そんなお酒だったような、気がします。。。(記憶がおぼろげ)

    2020年1月29日

  • すぎもん

    土佐しらぎく 八反錦 純米吟醸 あらばしり
    香りは爽やかなマスカット
    味わいは限りなくシンプルなみずみずしさで、めちゃ美味いです。
    食中酒に最適ですね!なんにでも合いそうです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年1月8日

  • tats

    tats

    3.5

    初土佐しらぎく。
    酸味が濃い印象。上品な吟醸香。うまいっす。

    特定名称 純米

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月9日

  • masato

    土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生 1575円
    高知県のお酒、初めて頂きました。
    生酒ならではのフレッシュ感と、程よい甘み、後味の良さがバランスして、すいすい飲めます。さらっとしてるので、飲み過ぎ注意です。飲んだ後に旨味の余韻が長く続くので満足度高いです。旨い!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月8日

  • ny_aoj

    初めて頂く高知県産吟の夢。
    山田錦と比べてもいいんじゃない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 高知県産米 吟の夢100%

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月24日

  • ny_aoj

    氷温貯蔵 土佐白菊。兵庫山田錦100%
    土佐の他の日本酒と比べて飲みやすい
    が、ちょっと甘目。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年10月24日

  • kunihi

    斬辛 特別純米 雄町

    2019年10月2日

  • 田村一樹

    ㈲仙頭酒造場 土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 吟の夢

    高知県産の酒米 吟の夢を100%使用した、ひやおろしのお酒。

    夏のお酒とは、一味違う、まろやかさ且つ飲みやすさが前面に出てます。
    土佐酒の傾向にある、キレのある後味は、影に潜めている感じ。

    食中酒にバッチリなので、スルスルとミネラルウォーターのように味わえます。飲み過ぎ注意!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月25日

  • ちゃんリン

    備忘 その①
    土佐しらぎく ぼっちり 特別純米酒
    かすかにマスカットな風味 美味しかったです。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月14日

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日本酒 土佐しらぎく 純米酒 ぼっちり 720ml 1,292円 日本酒 土佐しらぎく 純米酒 ぼっちり 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 土佐しらぎく 特別純米酒 斬辛 720ml日本酒 辛口 1,402円 日本酒 土佐しらぎく 特別純米酒 斬辛 720ml日本酒 辛口 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 [土佐しらぎく] 吟醸酒 特吟/酒 吟醸/720ml 1,446円 日本酒 [土佐しらぎく] 吟醸酒 特吟/酒 吟醸/720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦 720ml とさしらぎく 1,485円 土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦 720ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 涼み純米吟醸 720ml【家飲み・おうち】【限定品】【日本酒】【高知】【仙頭酒造】【純米吟醸】【夏酒】 1,485円 土佐しらぎく 涼み純米吟醸 720ml【家飲み・おうち】【限定品】【日本酒】【高知】【仙頭酒造】【純米吟醸】【夏酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 高育酒80号 720ml 1,540円 土佐しらぎく 高育酒80号 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸北しずく平成30年度醸造 720ml 1,925円 土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸北しずく平成30年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸雄町平成29年度醸造 720ml 1,925円 土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸雄町平成29年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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土佐しらぎく 特吟 1800ml とさしらぎく 2,893円 土佐しらぎく 特吟 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦 1800ml とさしらぎく 2,970円 土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
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土佐しらぎく 純米大吟醸 朝日 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 3,300円 土佐しらぎく 純米大吟醸 朝日 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 吟の夢 生 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 3,300円 土佐しらぎく 薄氷 純米吟醸 吟の夢 生 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 土佐しらぎく 純米大吟醸 氷温貯蔵酒 敬老の日 プレゼント 孫から 720ml 日本酒 父の日 3,350円 日本酒 土佐しらぎく 純米大吟醸 氷温貯蔵酒 敬老の日 プレゼント 孫から 720ml 日本酒 父の日 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸 720ml / 高知県 仙頭酒造場【 4425 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,355円 土佐しらぎく 氷温貯蔵 純米大吟醸 720ml / 高知県 仙頭酒造場【 4425 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり 生 1800ml【家飲み・おうち】【新酒】【日本酒】【高知】【八反錦】【仙頭酒造】 3,465円 土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり 生 1800ml【家飲み・おうち】【新酒】【日本酒】【高知】【八反錦】【仙頭酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 大吟醸 出品酒 500ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 3,740円 土佐しらぎく 大吟醸 出品酒 500ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 純米吟醸 1800ml / 高知県 仙頭酒造場【 3906 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 3,740円 土佐しらぎく 純米吟醸 1800ml / 高知県 仙頭酒造場【 3906 】【 日本酒 】【 父の日 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 1800ml とさしらぎく 3,740円 土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 50% 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 3,740円 土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 50% 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml ☆Sake Conpetition 2018 SILVER☆ 3,850円 土佐しらぎく 美潮 純米吟醸 吟の夢 1800ml ☆Sake Conpetition 2018 SILVER☆ (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸北しずく平成30年度醸造 1800ml 3,850円 土佐しらぎく「美潮」 純米吟醸北しずく平成30年度醸造 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 出品十七号 大吟醸 生 1800ml とさしらぎく 4,950円 土佐しらぎく 出品十七号 大吟醸 生 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
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土佐しらぎくの銘柄一覧

銘柄
氷温貯蔵 純米大吟醸

氷温貯蔵 純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:3,350円 〜3,355円
大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:15%

価格帯:3,300円 〜4,950円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

特吟 吟醸

特吟 吟醸

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,446円
純米吟醸 あらばしり

純米吟醸 あらばしり

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:3,740円
涼み純米吟醸

涼み純米吟醸

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

原料米:吟の夢、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:3,300円
純米吟醸 微発泡

純米吟醸 微発泡

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

原料米:しずく媛、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:15%

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

原料米:吟の夢、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

ぼっちり 特別純米

ぼっちり 特別純米

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

しっちゅう 特別本醸造

しっちゅう 特別本醸造

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:1.3、 アルコール度:15%

特別純米 おりがらみ

特別純米 おりがらみ

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

土佐しらぎくの酒蔵情報

名称 仙頭酒造場
特徴 この蔵は、土佐酒のアイデンティティーともいえる淡麗な飲み口をもちつつも、なめらかでやわらかなタッチがあり、ラベルやボトルのデザインからも優美な印象を受ける酒が多い。 “フレッシュ&ジューシー”をコンセプトに掲げ、とりわけ若くみずみずしいスタイルを標榜しているという点もあるが、辛口で鳴らす高知の中にあって女性的でソフトなイメージが感じとれるのは、軟水の仕込み水の影響だけでなく、仙頭美紀蔵元が就任したこともあるのかもしれない。  2014年からは「美塩(みしお)」という別ブランドも展開。こちらは“蜜を思わせるような上品な甘さ”をめざしている。原料米は地元産「吟の夢」が主体だが、隣県の愛媛が開発した「しずく媛」や北海道産の酒造好適米「きたしずく」などを使っている点もユニークなところ。品種の違いはありながらも総じて先のような特徴を感じさせる点は、この蔵ならではの型をもっている裏付けである。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
土佐しらぎくの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 土佐しらぎく 美潮
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551
地図