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土佐しらぎく

土佐しらぎく (とさしらぎく)

酒蔵サイトへ

高知 / 仙頭酒造場

3.81

レビュー数:188

高知市と室戸岬のほぼ中間に蔵を構える。土佐らしい爽快な飲み口は食中酒として大いに楽しめる。仕込み水には四国山脈の伏流水を使用、また海洋深層水を仕込み水に最初に用いたことでも知られる。「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」は、フルーティな香りが立ちあがり、ジューシーな果実味となめらかさがゆっくり口に広がる。山田錦のしっとりした米の旨みがあるが全体には淡麗な印象。刺身はもちろん、カツオのたたきや、柑橘系の調味料を使った料理に合う。

土佐しらぎくのクチコミ・評価

  • eikun

    eikun

    3.5

    吟の夢
    ひやおろしです。

    土佐しらぎくは大好きな銘柄で
    見かけると購入してしまいます。

    今回のひやおろしも
    山田錦と迷ったのですが
    少しでも土佐らしさを味わうためにも
    こちらを選択。

    少しコクがあって
    淡白すぎず、濃すぎず
    いい感じのテイストでした。

    秋の味覚には合いそうです。

    淡麗辛口やフルーティーといった
    それぞれの領域の美味しいお酒に挟まれると
    普通の印象になってしまう感じもします。

    食後にゆっくり味わうと
    秋な感じがして、自分的には一番好みな飲み方でした。


    ただ…
    ちょっと特徴な無く
    淡麗でも旨味でもないため
    印象に残りにくかったです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年10月18日

  • ぼぶ

    ぼぶ

    4.0

    土佐 しらぎく ひやおろし
    口当たりがよく、美味しいです。
    これ、良いですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月29日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    4.0

    カツオが美味しい季節になって、合わせてみたくて!
    カツオと言えば土佐高知。
    まずは一本目❣️

    土佐しらぎく 斬辛 ざんから 特別純米 八反錦

    しらぎくはお初なんです。
    能登じゃないですよ、笑笑❣️
    見るからに"魚"に合います感。

    冷たい
    瓶鼻クリーム。
    味わい薄ーくて苦味がちょっと。
    その後に僅かな甘味?ってくらい。

    らぶ❤️
    おーっ❣️
    思っていたより旨い。
    甘くて酸っぱくて苦辛くて。
    ドライな感じ。
    美味しいなぁ。
    でもね、苦いよ‼️

    JOU
    少しの甘味から、ドーンと喉に苦辛。
    魚の臭みを打ち消す旨さ❣️

    KAN
    やっぱいいですねー❤️
    辛苦〜バリバリ❗️
    少しの乳酸。

    ヌル
    甘さからの辛味。
    良き良きですね。
    乳酸がバリバリになったー❣️

    まとめ
    冷やしちゃダメ❗️って注意書きが欲しいほど、冷やしちゃダメっすねー‼️
    JOUから人肌KANが好みかなぁ。
    ウサギんち、3名共同意見でした❣️

    使用米 広島県産八反錦100%
    精米歩合 60%
    アルコール度数 15〜16度
    一升 2805円

    アテるのはもちろんカツオ。
    生は無かったのでタタキ。
    炙った焦げた香りがいいっす❣️
    もう一本は③が大好きなもの。
    次回へ❤️

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年9月28日

  • ナナメ

    ナナメ

    4.0

    土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 生

    ...................................................................

    ナナメです。


    夏のお楽しみ、土佐しらぎくの微発泡!
    今年も買いました。青瓶が涼しげ。

    微発泡シリーズは緑瓶に入った特別純米
    バージョンも好きです。


    あれ、いつもみたいにシュワシュワ
    してない。シュッぐらい。

    ラムネ系の夏祭りな香り。

    味わいはフレッシュ。うっすらとオリが
    絡んでクリーミーな口当たりとあと口に
    苦みのアクセントを加えてくれます。

    ロットの違いが大きいと思うんだけど、
    土佐しらぎく微発泡には強めのシュワ
    シュワを期待してたのでちょっと残念。

    でも十分美味しいですよ。

    ...................................................................

    アルコール:15度
    原料米:愛媛県産しずく媛 100%
    精米歩合:55%
    酵母:非公開
    日本酒度:非公開
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:仙頭酒造場
    都道府県:高知県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    2021年9月21日

  • かわさん

    かわさん

    3.0

    土佐しらぎく生詰純米吟醸 吟の夢
    香り 乳酸系のほのかな甘み
    味わい 含むと口の奥、下の奥深いところで、甘みと酸味が広がり優しい。
    冷開けたてはなので、まだ固いか。少し待つ。

    2021年9月20日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    土佐しらぎく 特別純米(仙頭酒造場:高知)⁡
    松山三井⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数15-16⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.6⁡
    アミノ酸度0.8⁡
    酵母CEL-19,KA-1⁡
    ⁡
    今回は、土佐しらぎくの特別純米なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・旨口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★★⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    ほんのりと甘味から⁡
    やわらかな旨味と軽快な酸味がさらりと⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★★⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味が引いた後にかすかに苦味が⁡
    その後から旨味がやんわりと⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    ぼっちり。⁡
    旨味と酸味がちょうどいい。⁡
    甘さもほんのりとあって心地好い流れ。⁡

    特定名称 特別純米

    原料米 松山三井

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月18日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    土佐しらぎく ひやおろし(仙頭酒造場:高知)⁡
    吟の夢⁡
    精米歩合55⁡
    アルコール度数15-16⁡
    日本酒度⁡
    酸度⁡
    アミノ酸度⁡
    酵母高知酵母⁡
    ⁡
    今回は、土佐しらぎくのひやおろしなり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★★⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★★⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    中間・中口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味★★⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    円みのある口当たり⁡
    やわらかな甘味の後から酸味がすっとやってくる⁡
    ⁡
    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味★★⭐⭐⭐⁡
    旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    少し苦味を感じて⁡
    酸味が引いた後に甘味がほんのりと残る感覚⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    甘味と酸味のバランスよろし。⁡
    甘味はほんのりと心地好く、酸味と絡んでいい感じ。⁡
    口当たりやさしく飲みやすい。⁡

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年9月16日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    土佐しらぎく 特別純米 八反錦(仙頭酒造場:高知)⁡
    八反錦⁡
    精米歩合60⁡
    アルコール度数15-16⁡
    日本酒度+5.0⁡
    酸度1.0⁡
    アミノ酸度1.3⁡
    酵母⁡
    ⁡
    今回は、土佐しらぎくの特別純米なり。⁡

    (以下、開栓直後)⁡
    香 :穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃⁡
    甘辛:甘★★★★⭐辛⁡
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重⁡
    やや淡い・辛口⁡
    ⁡
    口に含んだときの感覚:⁡
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★★★⭐⭐⁡
    苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    わずかな苦味を伴った酸味から⁡
    旨味がやんわりと⁡

    飲み込んだ後の余韻:⁡
    甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
    旨味★★⭐⭐⭐⁡
    酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
    苦味★★⭐⭐⭐⁡
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
    前半よりもやや苦味が強めに⁡
    苦酸が引いた後に旨味がじわり⁡
    かすかに甘味も⁡

    で、結局どうなのよ?⁡
    苦酸な辛口。⁡
    わりと前半から苦味が出てくる。⁡
    でも、そこまで強くはなくて程好い辛口感。⁡
    ただ「斬辛」ってほどキレが良いとは感じなかったかな。⁡

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年9月15日

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    4.0

    土佐しらぎく 純米吟醸 微発砲生

    上澄みは、爽やかでラムネや梨のような香り。
    口に含むと、香りに反してかなりシャープ!
    しっかりしたガス感の後に米系の甘味と苦み。しっかりキレてかなりドライ。
    オリをまぜるとややドライさが弱まるような感じ。
    酸は少なめだが、食事とはしっかり合います。

    2日目もしっかりガス感が残っていて、今日はマスクメロンのような香り。
    一応お燗もしてみましたが、さっぱりした飲み口で苦みが目立ってしまう。わかりきっていたが燗映えはしません。

    飲み進めるにつれて、マスクメロンの皮に近いところ(甘くないから)の香りが華やかに開き、ドライな飲み口が暑い時期にはぴったりだと思います。
     

    特定名称 純米吟醸

    原料米 しずく媛

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年9月12日

  • kosuke

    kosuke

    4.0

     コンセプトワーカーズセレクションは、小左衛門のdessin土に続いて、土佐しらぎくのナチュール水。

     酒米はあきつほと言う米らしく、精米歩合60%の純米酒、生酒、アルコール度数15-16度。

     「考えるな、感じろ」と言わんばかりのコンセプトですが、感性と言うのは、結局飲む人のこれまでの味覚の経験と言うものも大きく作用している訳で、頭で飲む事も切り離せるものではないと思います。

     身も蓋もないですが、何も考えずに飲むと言うのも、それはそれでどうなのかなと、思わなくもないです。
     まぁ、ブランドとかの情報一切無しで、ブラインドで飲んで、旨い‼︎と感じられる酒は確かにそれに当てはまるのかなぁとも思います。

     気を取り直して飲みます。
     小左衛門は、確かに言いたいことが分かるくらい、ガツンとしたインパクトがありました。


     見た目、無色透明。グラスにへばりつくレベルでトロリ。

     香り、青竹、若いバナナのような香りの奥に米系の甘い香り。

     飲み口、僅かに微炭酸。
     米の甘味に加えて、コク深め。
     主張は激しく無いものの、まろやかできれいな酸味。
     酒単体では軽い辛味。
     ほろ苦さあり。

     脂と合わせると辛味は増すが、そこまで顕著ではない。

     余韻は深い旨味が残る。

     生酒でそこそこ重ため。
     味の主張はしっかりしており、インパクトは強い。

     確かに記憶に残りやすい酒。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年9月11日

土佐しらぎくが購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 八反錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日本酒 高知 土佐しらぎく 純米酒 ぼっちり 720ml 1,292円 日本酒 高知 土佐しらぎく 純米酒 ぼっちり 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【特別純米】八反錦 おりがらみ〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml 1,485円 土佐しらぎく【特別純米】八反錦 おりがらみ〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【ポイント5倍】土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 720ml 【ひやおろし】【SAKE COMPETITION 2017 シルバー賞受賞】【高知】【仙頭酒造】【純米吟醸】【吟の夢】 1,650円 【ポイント5倍】土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 720ml 【ひやおろし】【SAKE COMPETITION 2017 シルバー賞受賞】【高知】【仙頭酒造】【純米吟醸】【吟の夢】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【純米吟醸】吟の夢〔生酒〕令和2年度醸造新酒 720ml 1,650円 土佐しらぎく【純米吟醸】吟の夢〔生酒〕令和2年度醸造新酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 生 720ml 発泡 日本酒 仙頭酒造場 高知県 1,705円 土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 生 720ml 発泡 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく ナチュール”地”純米酒 720ml【高知県安芸郡 仙頭酒造】 1,760円 土佐しらぎく ナチュール”地”純米酒 720ml【高知県安芸郡 仙頭酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
【ポイント5倍】土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 720ml 【ひや卸し】【日本酒】【高知】【仙頭酒造】【山田錦】【家のみ・おうち】 1,870円 【ポイント5倍】土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 720ml 【ひや卸し】【日本酒】【高知】【仙頭酒造】【山田錦】【家のみ・おうち】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 北しずく令和1年度醸造 720ml 1,925円 土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 北しずく令和1年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 雄町令和1年度醸造 720ml 1,925円 土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 雄町令和1年度醸造 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 土佐深海 吟醸 深層水酒 720ml / 高知県 仙頭酒造場【 4651 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,980円 土佐しらぎく 土佐深海 吟醸 深層水酒 720ml / 高知県 仙頭酒造場【 4651 】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【吟醸】土佐深海 720ml※箱入り 1,980円 土佐しらぎく【吟醸】土佐深海 720ml※箱入り (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 出品大吟醸 生 720ml 2,475円 土佐しらぎく 出品大吟醸 生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 特別純米酒 ぼっちり 1800ml 【お取り寄せ商品】【特別純米酒】【高知】【日本酒】 2,585円 土佐しらぎく 特別純米酒 ぼっちり 1800ml 【お取り寄せ商品】【特別純米酒】【高知】【日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 高知 土佐しらぎく ぼっちり 特別純米 1800ml 2,585円 日本酒 高知 土佐しらぎく ぼっちり 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 斬辛 ざんから 特別純米 八反錦 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 2,805円 土佐しらぎく 斬辛 ざんから 特別純米 八反錦 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 特別純米 斬辛 1800ml とさしらぎく ざんから 2,805円 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 1800ml とさしらぎく ざんから (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【特別純米】斬辛 特等八反 1800ml 2,805円 土佐しらぎく【特別純米】斬辛 特等八反 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 特吟 1800ml とさしらぎく 2,893円 土佐しらぎく 特吟 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 斬辛 ざんから 特別純米 雄町 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 2,970円 土佐しらぎく 斬辛 ざんから 特別純米 雄町 1800ml 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 特別純米 斬辛 ( ざんから ) 雄町 1800ml / 高知県 仙頭酒造場【5108】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 2,970円 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 ( ざんから ) 雄町 1800ml / 高知県 仙頭酒造場【5108】【 日本酒 】【 ハロウィン 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【特別純米】八反錦 おりがらみ〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 1800ml 2,970円 土佐しらぎく【特別純米】八反錦 おりがらみ〔生原酒〕令和2年度醸造新酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
お歳暮 日本酒 土佐しらぎく 純米大吟醸 氷温貯蔵酒 敬老の日 プレゼント 孫から 720ml 日本酒 父の日 お中元 3,350円 お歳暮 日本酒 土佐しらぎく 純米大吟醸 氷温貯蔵酒 敬老の日 プレゼント 孫から 720ml 日本酒 父の日 お中元 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 生 1800ml 発泡 日本酒 仙頭酒造場 高知県 3,410円 土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 生 1800ml 発泡 日本酒 仙頭酒造場 高知県 (楽天市場) 店舗へ行く
仙頭 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 720ml /化粧箱無し/クール便発送/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 3,432円 仙頭 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 720ml /化粧箱無し/クール便発送/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
仙頭 土佐しらぎく 特吟 720ml /化粧箱無し/クール冷蔵便/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 3,487円 仙頭 土佐しらぎく 特吟 720ml /化粧箱無し/クール冷蔵便/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
【令和3年 全国新酒鑑評会・金賞受賞酒】土佐しらぎく 特別大吟醸 720ml【父の日】【家飲み・おうち】【高知】【仙頭酒造】【兵庫県山田錦】 3,740円 【令和3年 全国新酒鑑評会・金賞受賞酒】土佐しらぎく 特別大吟醸 720ml【父の日】【家飲み・おうち】【高知】【仙頭酒造】【兵庫県山田錦】 (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 1800ml とさしらぎく 3,740円 土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 1800ml とさしらぎく (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 北しずく平成30年度醸造 1800ml 3,850円 土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 北しずく平成30年度醸造 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 雄町令和1年度醸造 1800ml 3,850円 土佐しらぎく【純米吟醸】美潮 雄町令和1年度醸造 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
仙頭 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 1800ml /化粧箱無し/クール便発送/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 5,203円 仙頭 土佐しらぎく 特別純米 斬辛 1800ml /化粧箱無し/クール便発送/有限会社仙頭酒造場/お酒/高知/お歳暮/お中元/御祝い/プレゼント/贈答/お土産 (楽天市場) 店舗へ行く
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土佐しらぎくの銘柄一覧

銘柄
氷温貯蔵 純米大吟醸

氷温貯蔵 純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 日本酒度:4、 酸度:1.4、 アルコール度:16%

価格帯:3,350円
大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:15%

価格帯:1,782円 〜3,740円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:1,650円 〜3,850円
特吟 吟醸

特吟 吟醸

原料米:松山三井、 精米歩合:50%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,893円 〜5,324円
ぼっちり 特別純米

ぼっちり 特別純米

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.4、 アルコール度:15%

しっちゅう 特別本醸造

しっちゅう 特別本醸造

原料米:松山三井、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:1.3、 アルコール度:15%

純米吟醸 あらばしり

純米吟醸 あらばしり

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

特別純米 おりがらみ

特別純米 おりがらみ

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

価格帯:1,485円 〜2,970円
薄氷 純米吟醸 山田錦 生

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

原料米:吟の夢、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

純米吟醸 微発泡

純米吟醸 微発泡

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

価格帯:1,705円 〜3,410円
涼み純米吟醸

涼み純米吟醸

原料米:八反錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

原料米:しずく媛、 精米歩合:55%、 日本酒度:2、 酸度:1.6、 アルコール度:15%

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

原料米:吟の夢、 精米歩合:55%、 アルコール度:15%

土佐しらぎくの酒蔵情報

名称 仙頭酒造場
特徴 この蔵は、土佐酒のアイデンティティーともいえる淡麗な飲み口をもちつつも、なめらかでやわらかなタッチがあり、ラベルやボトルのデザインからも優美な印象を受ける酒が多い。 “フレッシュ&ジューシー”をコンセプトに掲げ、とりわけ若くみずみずしいスタイルを標榜しているという点もあるが、辛口で鳴らす高知の中にあって女性的でソフトなイメージが感じとれるのは、軟水の仕込み水の影響だけでなく、仙頭美紀蔵元が就任したこともあるのかもしれない。  2014年からは「美塩(みしお)」という別ブランドも展開。こちらは“蜜を思わせるような上品な甘さ”をめざしている。原料米は地元産「吟の夢」が主体だが、隣県の愛媛が開発した「しずく媛」や北海道産の酒造好適米「きたしずく」などを使っている点もユニークなところ。品種の違いはありながらも総じて先のような特徴を感じさせる点は、この蔵ならではの型をもっている裏付けである。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
土佐しらぎくの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 土佐しらぎく 美潮
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所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551
地図