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土佐しらぎく (とさしらぎく)

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高知 / 仙頭酒造場

3.84

レビュー数: 278

高知市と室戸岬のほぼ中間に蔵を構える。土佐らしい爽快な飲み口は食中酒として大いに楽しめる。仕込み水には四国山脈の伏流水を使用、また海洋深層水を仕込み水に最初に用いたことでも知られる。「土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦」は、フルーティな香りが立ちあがり、ジューシーな果実味となめらかさがゆっくり口に広がる。山田錦のしっとりした米の旨みがあるが全体には淡麗な印象。刺身はもちろん、カツオのたたきや、柑橘系の調味料を使った料理に合う。

土佐しらぎくのクチコミ・評価

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    Shiragiku Tosa CEL-24 純米吟醸

    開栓済み
    フルーティな香り
    まろやかで上品 甘旨
    さっぱりしていて飲みやすいお酒

    2024年2月17日

  • nao

    nao

    3.0

    土佐しらぎく 吟醸 土佐深海 税込2100円

    含むとミネラル旨味
    キリっと辛口スッキリな高知酒
    常温に近付くとバナナ感とアル臭

    海洋深層水で醸したお酒だとのこと
    よくわかりませんが、高知酒って感じの味わい


    今日のアテは小山のチラシ
    たけさんから小山近くの酒屋2店舗教えて頂きましたが、すでに1升瓶4本…
    冷蔵庫もパンパンだし時間も余裕なかったので自制しました😅
    また今度にでも‼︎
    帰り道に昨日の新東名火災現場を見て帰りました
    1日ズレてたらアウトだったε-(´∀`; )

    2024年2月11日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    ShiragikuTosaCEL-24純米吟醸
    20240208

    特定名称 純米吟醸

    2024年2月9日

  • 奈良天人

    奈良天人

    4.4

    土佐しらぎく 特別純米 微発泡生
    度数15〜16

    香りは柑橘系で爽やか
    口に含むと軽い甘みと酸味に加えてお米の旨みを感じつつキレイに切れていきます
    フレッシュでピチピチしています
    アルコールは強めに感じるのですが雑味がないおかげがとても呑みやすいです
    ガス感はほぼありませんでした 今年は発泡は弱いみたいですね

    妻曰く「アルコールの香りが少し薬っぽい」ということでした
    確かに香りの中に揮発成分としてのアルコール臭がありジンに若干似ています
    ちなみに私はその香りが大好きです(笑)

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月1日

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    3.8

    土佐しらぎく 特吟 吟醸

    爽やかフルーティーな香り。
    キリッとシャープな口当たり、旨味ありつつもシッカリ切れる味わい。
    ツマミを選ばないスタンダードなお酒。

    特定名称 吟醸

    2024年1月30日

  • daijin33

    daijin33

    4.7

    お久しぶりの土佐しらぎく!スッキリ爽やか、ほんのり辛口の味わいも変わらず美味しくいただきました!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2024年1月14日

  • Koebi

    Koebi

    4.3

    Shiragiku Tosa CEL-24

    2023年12月14日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    土佐しらぎく生詰純米吟醸吟の夢
    20231014

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    2023年10月22日

  • オゼミ

    オゼミ

    4.0

    2023 1019
    ☆☆☆☆

    土佐しらぎく

    辛口 燗上がり
    精米歩合 65%
    純米酒

    仙頭酒造場
    (せんとうしゅぞうじょう)
    高知県 安芸郡 芸西村

    特定名称 純米

    2023年10月20日

  • 祥へい

    祥へい

    3.5

    生詰 純米吟醸 吟の夢
    どっしり来る純米吟醸です。
    松茸とホタテのホイル焼き、秋野菜と海老のかき揚げなど相性が良いと裏ラベルで紹介されてますが、そんな上等なお料理は我が家の食卓には並びません。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 吟の夢

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2023年10月15日

土佐しらぎくが購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 八反錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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土佐しらぎくの銘柄一覧

銘柄
氷温貯蔵 純米大吟醸

氷温貯蔵 純米大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:4、酸度:1.4、アルコール度:16%

大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:15%

純米吟醸

純米吟醸

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:2、酸度:1.6、アルコール度:16%

特吟 吟醸

特吟 吟醸

原料米:松山三井、精米歩合:50%、日本酒度:5、酸度:1.4、アルコール度:15~16%

ぼっちり 特別純米

ぼっちり 特別純米

原料米:松山三井、精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.4、アルコール度:15%

しっちゅう 特別本醸造

しっちゅう 特別本醸造

原料米:松山三井、精米歩合:60%、日本酒度:6、酸度:1.3、アルコール度:15%

純米吟醸 あらばしり

純米吟醸 あらばしり

原料米:八反錦、精米歩合:50%、アルコール度:16%

特別純米 おりがらみ

特別純米 おりがらみ

原料米:八反錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

薄氷 純米吟醸 山田錦 生

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:15%

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

薄氷 純米吟醸 吟の夢 生

原料米:吟の夢、精米歩合:55%、アルコール度:15%

純米吟醸 微発泡

純米吟醸 微発泡

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:15%

涼み純米吟醸

涼み純米吟醸

原料米:八反錦、精米歩合:50%、アルコール度:14%

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

純米吟醸 しずく媛 ヒヤオロシ

原料米:しずく媛、精米歩合:55%、日本酒度:2、酸度:1.6、アルコール度:15%

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

原料米:吟の夢、精米歩合:55%、アルコール度:15%

土佐しらぎくの酒蔵情報

名称 仙頭酒造場
特徴 この蔵は、土佐酒のアイデンティティーともいえる淡麗な飲み口をもちつつも、なめらかでやわらかなタッチがあり、ラベルやボトルのデザインからも優美な印象を受ける酒が多い。 “フレッシュ&ジューシー”をコンセプトに掲げ、とりわけ若くみずみずしいスタイルを標榜しているという点もあるが、辛口で鳴らす高知の中にあって女性的でソフトなイメージが感じとれるのは、軟水の仕込み水の影響だけでなく、仙頭美紀蔵元が就任したこともあるのかもしれない。  2014年からは「美塩(みしお)」という別ブランドも展開。こちらは“蜜を思わせるような上品な甘さ”をめざしている。原料米は地元産「吟の夢」が主体だが、隣県の愛媛が開発した「しずく媛」や北海道産の酒造好適米「きたしずく」などを使っている点もユニークなところ。品種の違いはありながらも総じて先のような特徴を感じさせる点は、この蔵ならではの型をもっている裏付けである。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
土佐しらぎくの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 土佐しらぎく 美潮 志ら菊
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 高知県安芸郡芸西村和食甲1551
地図