立山 （たてやま）

2022/05/16 JR富山駅
立山 純米吟醸55

この本醸造は辛口でお寿司によく合いました😆

今宵の地酒は、富山の「立山」です。
このお酒の存在は知っていましたが、なんと初呑みです。
このお酒は、酒米と麹米に「山田錦」「五百万石」「出羽燦々」の３種類を単品やブレンドで様々に変えながら醸造しています。
今回、私の購入したロットは、酒米と麹米が双方共に「山田錦」と「五百万石」の２種のブレンドタイプでした。
立山醸造さんのホームページで、ラベルに刻印されたロット番号を検索すると、酒米の種類と単品かブレンドなのかを知ることができます。
ロット違いで味わいが違うお酒であろうかと想像すると、興味をそそりますね。
このことを知らずに、呑むたびに味わいが変わる出来上がりに波のあるお酒だと思っている人も居るかもしれませんね。
さーそれでは、いただきま～す。
一瞬、鼻から抜ける米の芳香を感じ、アッと思って２口・３口と確かめましたが、その後は感じられませんでした。
濃厚にして辛口。「山田錦」と「五百万石」の特徴がそのまま出ているように思えました。
フルーティーさは無く、米の旨味を感じる味わいです。
前回からしっかりした味わいが続いてしまい、ちょっと重くなりました。
明日は、常温や燗でチャレンジしてみます。

2日目～
初日より2日目、そして3日目と段々呑みやすくなっているような・・・。

10日目
抜群に美味しいお酒に育ちました。
旨味が溢れています。
こんなに美味しくなるんだったら、再度買って寝かせてみます。

よし寿司にて🍶

2022/04/09 宮島温泉 滝乃荘
立山 特別本醸造

立山 吟醸

富山県は砺波市のお酒

上野公園では花見酒🌸🍶をしている人などいませんので、酒類を持ち込むのはやめましょう🈲
西郷隆盛さんも呆れちゃいますからね😏

父親が鰻の肝焼きと一緒に飲んでいた立山
なんか、大人になって理解出来た気がします😌
次は私も鰻の肝焼きとあわせてみますかね
美味しゅう御座いました、ご馳走様です！

柔らかい口当たり、スイスイ飲める
お燗するとより酸味を感じられ、膨らみも出て美味い😋

辛くて淡麗。お刺身と一緒に飲みたい。ラベルが素敵。

　いつものお店かインスタで、「え〜立山〜？」と言われる方に、富山県トップブランドの実力を味わってほしい、と書かれていたので、はい、「え〜立山〜？」の代表なので試してみることにした。
　いただくと、緻密な味わい、悪くない甘さとキレ、剣菱のような淡いメイチャー香、悪くない酒です。でも、フルーティさジューシーさがなく、無色の美味しさで、やはり私の好きな羽根屋や林のような爽やかな吟香に欠ける。
　ということで、立山らしいお酒そのもの。ただ、無濾過生だけにフレッシュさと濃さが感じられるところがこのお酒の特徴か？

無濾過生原酒
すっきりやや辛口