荷札酒 （にふだざけ）

🟫加茂錦 荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 しぼりたて (¥3164+税)
アルコール13度

◼️香り
メロンバナナアイスクリーム〜🍈🍌🍦
ヤバすぎでしょ🎶
めっちゃ果実感あるけど、あくまでも爽やかな甘さがステキすぎますね✨

◼️味わい
入りはほのかなガスに、クリアな果汁水感。で、気付けば喉を通っている！👀
味わっていくと、まずは酸味がしっかりめにあります。
果汁感はメロン🍈がメインで、更に甘酸っぱいグレフルを感じますね〜🎶
とにかく味のまとまりが完璧です！
また、お米系ではないフルーティー低アルテイストが、全く飲み飽きしませんね！
一升瓶買い正解でした！
⭐５!!!!!!


📝…
荷札酒ロゴは、第二弾になります！
前回は荷札がモチーフでしたが、今回は「カモ」がテーマです！
「加茂→カモ→鴨」ということで、鴨のシルエットを使ったデザインにしました。
羽根の方で色を切り替えることで、「N」を表現しています🎵

荷札にしてはずいぶんさっぱり

やわかか甘アタックからはの甘かるアルの刺激で、後味さっぱり
さっぱり甘苦
@結

新潟県加茂市 加茂錦酒造
純米大吟醸 荷札酒 備前朝日
原料米 岡山県産朝日80%使用
精米歩合 50%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 13度
仕込み水

よかわやまだにしき　純米大吟醸

いつもの荷札酒と違ってフルーティさ控えめでアルコール感強め

フレッシュ　スッキリ系のお酒
度数も14度で飲みやすい

加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 淡麗フレッシュ 24'BY
荷札酒にしては、甘味が少なく軽旨酸。

荷札酒 酒未来 純米大吟醸 しぼりたて 2024BY タンクNo.183。
大田原市 さいとう酒店で購入したもの。

グラスに注ぐと、リンゴ？ 桃？ バニラ？・・・特定できないがフルーティで大変良い香りが強い♥

口に含むと、そこそこ強めのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥♥
でも、甘すぎることはなく味筋は中口寄りなので、酸味も強くないですがバランスはとても良いです。
かすかにビターな風味（苦ではなく渋？）も感じ、いいアクセントになってます！
ボディは軽くて（アルコール13度）、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは「フルーティ淡麗やや甘口」ですかね！
新潟の端麗辛口っぽさもありつつ、モダンテイストをうまくMIXさせたような・・・
プチプチ感とフレッシュフルーティな味わいは如何にもしぼりたてって感じ。
純大吟にしては軽くて重厚さは希薄ですが、故に大変エレガントです。
これ、美味しいし軽いし単体で呑むのが止まりません♥♥♥

味筋的に食中も勿論いけますが、そういうわけで一気に三合くらい呑んじゃいました。あっという間になくなってしまい名残惜しい・・・
ご馳走様！！

氷温五年熟成です
酒米は兵庫東条産山田錦35％ アルコールは15％です
香りはブドウ　ほんの僅かな木香　温度が上がると
メロンです
味わいはしっかり甘旨味があり中盤にキレをもたらす
渋味と複雑味があります
熟成酒なので口当たりの柔らかさがあり複雑味も
あるので上品な味わいだと思いました

加茂錦荷札酒純米大吟醸酒未来
20250621

荷札酒　純米大吟醸　月白　中汲み
久しぶりの荷札酒です。数種類ある中から裏ラベルも見ずに名前で選んで持ち帰るとまさかの日本酒度プラス8。
荷札酒は甘口とゆう認識でしたがこんなのもあるんですね。完全に自分の落ち度です。
きっと合わせる食材でもっと美味しく飲めたのでしょうね。
やっぱ下調べは必要ですねー