荷札酒 （にふだざけ）

【加茂錦 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸】リンゴ、微かにマスカットのフルーティーで澄んだ甘い香り。穏やかな口あたりにリンゴ、微かにマスカットのスッキリとした澄んだ甘味。含んだ瞬間にピチピチとしたフレッシュかつ綺麗なリンゴ系の酸味がブワッと広がる。まろやかで上品かつジューシーな濃い旨味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、微かにマスカットの香りに最後まで舌に残るフレッシュな酸味にまろやかでジューシーな旨味が良い余韻。特徴的なピチピチとしたフレッシュな酸味にまろやかでジューシーな旨味とのバランスが良く飲み飽きせずに飲みやすい。雄町よりも香りは比較的濃いが味わいはスッキリとしている印象で飲みやすい。

【加茂錦 荷札酒 備前雄町 純米大吟醸】リンゴ、微かにマスカットのフルーティーで綺麗な甘い香り。穏やかな口あたりにリンゴ、微かにマスカットの綺麗で澄んだ甘味。まろやかで上品かつジューシーな旨味が最後まで広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、微かにマスカットの香りに最後まで広がり続ける上品でジューシーな旨味が良い余韻。澄んだ甘味にピチピチとした酸味、キレの良い後味と軽やかで飲みやすい印象ながらも上品でジューシーな旨味が最後まで広がるため飲み飽きしない。雄町らしいジューシーさをしっかりと感じられながらも綺麗な澄んだ酒質とのバランスが好みです。

八反錦　純米大吟醸　しぼりたて
荷札酒の中でもマストバイアイテムなのがこちらです。
ブドウのような甘味から後半は若干の苦味がやってきます。
低アルで軽やかに飲めるのもとても好みの一本です。

【加茂錦】★★★★ 荷札酒　広島県産八反錦　純米大吟醸
50% 13度　しぼりたて
開けたては微発泡。
クリア、爽やか。甘くて華やかな酸味もあり。
後味にほのか〜に軽い苦味も感じるがそこもまたアクセントで良い。度数も低めで杯を重ねてしまう。
タイプ爽甘　甘3酸2旨2苦1 #sakenote

キレがすごい。口当たりさわやか。

加茂錦　黄水仙　13度

ヤバい酒。
華やかな香り。
クセのない飲みやすさ。
２合くらい飲もうと思ったら、
四合瓶が空いてしまった。
恐ろしい。

荷札酒　月白　純米大吟醸
すっきり果実ぽい清涼感　炭酸のパチパチと苦味　
めっちゃおいしい
自分の好きな系統のお酒！

新潟県　加茂錦酒造　荷札酒　越淡麗　純米大吟醸　要冷蔵の酒
一年前の酒だが、開栓直後は舌に発泡感あり、香り高くさっぱりした味わいの酒　越淡麗でこれほど香り有りのは初めてれ感動！　２日目は香り少なくコクある酒になりました

備忘録
　荷札酒　純米大吟醸　赤磐雄町
　新潟県加茂市　加茂錦酒造　
　　　
　1日目　蜂蜜・キウイ・レモンを感じる
　2日目　バナナ・キウイ・桃を感じる
　　呑むたびに変化するフルーティーな銘酒

美味しい！んだけれども、あれ、余韻が全くゼロ。これは口当たり、飲む瞬間を楽しむのかな。