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夜明け前

夜明け前 (よあけまえ)

酒蔵サイトへ

長野 / 小野酒造店

3.82

レビュー数: 169

長野出身の文豪・島崎藤村の名作「夜明け前」からの命名であることはすぐわかりますが、この酒が広く知られるようになった際のエピソードにも重なっています。  元来は「頼母鶴」という銘柄で酒造りを行っていた同蔵が、昭和末期新たに南部杜氏を呼ぶことになりました。それまで長野県内の酒蔵は地元である諏訪杜氏や小谷杜氏、また隣県の越後杜氏が造りにあたるケースがほとんどで、南部杜氏というのは珍しいケースです。遠く岩手からやってきた大沼秀一杜氏のストーリーは、まず朝日新聞元旦特集の一面で紹介されています。そして1986(昭和61)年の関東信越国税局の新酒鑑評会では、「12号酵母」を用いた切れ味のある端正な酒質で4位に入賞。新聞と鑑評会の好成績は、それまで無名だった酒蔵が一気に注目を集めるきっかけになりました。当時より市販が始まった純米生酒「夜明け前・生一本」は、生酒特有のみずみずしい感触が評判となり、以後同蔵の看板商品となっています。  小説は「木曽路はすべて山の中である」のくだりで始まる。このイメージ通り酒蔵は山間の町に位置するが、鄙にはまれなスマートな酒質は信州を代表する酒の一つとして輝きを放っています。

夜明け前のクチコミ・評価

  • くさまくら

    くさまくら

    3.5

    夜明け前 本醸造180ml
    アルコール15度

    乗り継ぎが悪くて後半はずっと電車内
    塩尻駅で買いました。
    ワインのイメージがツオイ塩尻ですが真澄、大雪渓、高波、美寿々、笑龜…選択肢広いです。
    で電車の中で飲みやすそうなコレ。

    大月からの中央特快東京逝き、ロングシートだけどガラガラ。相模湖あたりまでは大丈夫かな?そこまでもたんだろうけど

    いざ!常温
    口当たり少し甘いけど、すぐにツンツンのアル感、喉越し辛口、お米の旨味。
    バランスの良いお酒です。
    呑んでるうちにだんだん苦みにも気付いてきました。
    こんなん普段呑みに良いですね。

    夜明け前、東信のお酒かと思ったら辰野なんですね。
    La Vie en Rose 呑んでみたいです。

    瑞浪で食べた五平餅(画像)美味しかったです。魚徳、元魚屋さんなのかな?
    この地でお酒も仕入れましたよ。レビューはまた後日
    かなり後日(^.^)

    素敵な看板(画像)も見つけました。
    "あずま のうこう なま びょういん"

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年8月8日

  • 協会69号

    協会69号

    3.5

    夜明け前 生貯蔵酒 300ml
    たまには普通酒もチェックです😃
    やや辛口だが美山錦を全量使用の為優しい甘味も併せ持ち良い感じに仕上がっております。
    流石の
    実力蔵👍

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年8月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

    2022年7月29日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    GI NAGANO 酒メッセ in ローズホテル横浜🍶

    2022年7月29日

  • G漢

    G漢

    4.5

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年6月25日

  • 超シェルパ糊

    超シェルパ糊

    4.5

    ぽんぽこマンデーのお時間ですー。
    何それって?
    色々はしょると単純に長野酒を飲むよってレビューですー(笑)
    月曜だからぽんぽこマンデー、火曜に飲んだらぽんぽこチューズデー、水曜に飲んだらぽんぽこウェンズデー、木曜に(略)
    さて、本当は酒タイマーたけさんがレビューしていたタテロゴラベルを飲んでみたかったのですが見付からなかったのでこちらを。

    感想です。
    ・フレッシュフルーティーな匂い。
    ・甘くジューシー。
    ・気泡少々。
    ・酸味あり。
    ・うまい。

    おぉ、なんだろう、個人的に想像するザ・王道の長野酒って感じがしました。
    安定の美味しさに加えてしずく採りと思えないコスパのよさが光る一品でした。
    ちょっと甘過ぎると感じる人もいそうな感じですが長野酒デビューには向いている気がしますね。

    長野県佐久市は酒舗清水屋佐久平店さんを訪問して購入(720mL税別1,700円)。

    #YKKあなご飯

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2022年6月13日

  • mistin

    mistin

    4.0

    軽めでスイスイ飲めちゃう。美味しい♪近所の酒屋で。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年6月3日

  • たけ

    たけ

    4.0

    皆様からも高評価頂いている夜明け前
    今回は夜明け前 普通酒を頂きました。

    普通夜明け前のラベルって、
    夜明 と け前で分けてますよね。
    これは通称タテロゴラベルというらしい。

    普通酒ですが、コレ好き❤️
    オーソドックスな辛口ですが、アルコール感も
    ほとんど無く非常に飲み易い❗️
    こんなお酒が晩酌酒だったら毎日幸せ💕

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2022年6月3日

  • tanron

    tanron

    4.0

    ぽんぽこモフモフ! 長野を呑む日!
    夜明け前 純米吟醸 生一本しずくどり 生酒
    夜明け前って言えば、一番気持ち良く寝てる時だね
    もう夜明け前まで呑む事も無いし
    次の日が仕事なら午前様で呑む事すら無いナ
    コンプライアンスってのが重要視されるご時世だから尚だね
    そんじゃ日暮れ後に頂きますか
    香りは華やか、甘いベリー系、熟したメロン、それからシナモン
    口当たりは発泡感でスッキリめだが、含んで直ぐに濃い甘味とやはりシナモン
    苦味と酸味の余韻が続き、ヒリーっと辛味
    冷えていると甘味の後はドライな酸味と辛味を感じるが、常温に近づくにつれ甘さが強くなる
    食前・食後酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年5月22日

  • 飲めて2合

    飲めて2合

    4.5

    純米吟醸生一本
    冷 ライチのような香り。ジューシーで甘さと酸の加減が個人的にヒット。美味い。心地よい酸味が広がる。辛さは無い。
    10度くらいにすると、まろやかな口当たりと、強めに酸を感じるようになった。これまた美味い。

    2022年5月21日

夜明け前が購入できる通販

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容量 :全て | 300ml | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 美山錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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夜明け前の酒蔵情報

名称 小野酒造店
酒蔵
イラスト
夜明け前の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 夜明け前 頼母鶴 伊那菊 陽昇
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県上伊那郡辰野町小野992−1
地図