夜明け前 （よあけまえ）

おいしい長野酒のひとつですね。
アル添されてるのにほんわり甘い香りがある。
蜜寄りなこってりした甘さからアルコール感のある旨味がやってきて、甘味だけが遅ればせながらゆっくり消えていく。
前に飲んだ大雪渓のアル添酒と方向は似てますね。
寿司に合わせてますがとっても相性良いですね。

夜明け前 純吟生一本しずく採り 税込1980円

香りはパイン
含むと滑らかな口当たりで弾けるパイン甘旨味
旨味も強くてジューシー酒
甘旨味濃いのに後半に酸がクッと
その後に強い苦味でベタ感無し良い余韻

毎年飲んでる夜明け前さんのしずく採り
例年より甘味強い気もするけど美味い( ´ω`っ )3
そして相変わらず濃い‼︎
スペック的にこれはコスパ良いと毎回思ってます

今日のアテはししゃも
ジョジョのお皿(3部)で頂きました(゜∀゜)‼︎

夜明け前　純米吟醸しずくとり生酒

アルコール度数16%
香りは、和梨の果汁のような甘く華やかさのある香り、少しミントのような爽やかさもあります。
味は、和梨のジュースのようです。華やかで甘く、くどさのない美味しい日本酒です。
開栓直後よりも、3日目くらいからジューシーさと甘さが増して、抜群に美味しくなります。

本年52本目です。
長野県のお酒が続きます。
長野県出身の文豪・島崎藤村の名作「夜明け前」から命名とのこと。
（Saketime:松崎晴雄 引用）
山田錦の旨味と澄切った呑み口を堪能できました。
魚介系と合わせたい1本です。

【あて】キムチチゲ（あさり貝）
【一曲】Tim McGraw & Faith Hill/I Need You

夜明け前　生一本

夜明け前の名を初めてつけた「人気の生一本」
フルーティーな香りの日本酒
昭和59年に誕生した生一本。その時、出来上がったお酒を初めて口に含んだ瞬間…上品な吟醸香が円やかに口に広がり、
一杯もう一杯と杯を重ねたくなる何とも言えない味わい…
「こんなお酒飲んだことがない！」
鮮烈な感動は今でも鮮明に覚えています。
以後、生一本は夜明け前の代表銘柄として
愛され続ける酒となりました。
私が初めて口にした時に感じた感動を
是非お客様にお伝えして行きたい…
そんな思いを常に持ち続けながら、
現在も蔵人一同　酒質のより一層の向上を目指して
努力しております。

※お酒の説明はホームページより抜粋させて頂きました。

従兄弟から頂いた飲み比べセット
2本目を頂きました〜😊

今回も美味しかった‼️

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

https://yoakemae-ono.com/products/825/

長野在住の従兄弟からのお土産で頂きました。
久しぶりの日本酒を堪能しました。

備忘錄

夜明け前　生1本　純米吟醸　山田錦100% フルーティーで辛口です。後味さっぱりでしゃぶしゃぶと一緒に頂きましたがとっても合います。美味しいです。
「うちのお酒は辛口ばかりよ〜」とゆう長野の酒屋さんで購入しました。長野は凄いな〜🥰

香りは甘いがきりっと辛口　後味すっきり