上喜元 （じょうきげん）

からくち　特別純米　精米歩合55%
辛旨系、常山を思い出す。旨いけど、こっちの方は余韻が薄い。
アテはニシンの煮付け。湯引きしたり、結構頑張った。臭みは残らず、カレイのような味わい。皮が破れがちなのは、これからの課題。

純米大吟醸　出羽燦々
米の美味しさを感じます。甘味とサラッと感
スパッとキレる　いい辛口です

上喜元　純米吟醸　ワンカップ　精米５０%その他不明

派手では無く、程良く感じる旨味甘味
からのスタート。
ずっと口に含んでいられる、優しい味わい❗️
コレッ美味い😋
ややクラシック寄りだが、終始甘味が絡むので
日本酒が苦手な人でも飲み易いかな⁉️
キレも優しくチョイ辛酸。
とても飲み易く米の旨味も味わえる。

とても美味しく頂きました‼️

完全発酵　超辛口　純米吟醸

上喜元　純米吟醸　美郷錦　生酛造り
上喜元あたりが生酛造りとかやっても、
イメージが湧かないのが正直なところ。
やっぱり生酛に拘っている蔵と比較しちゃうとね😅
でも、良い意味で飲み易い造り！
ほんとうに生酛造りなのかね？
とっても穏やかな印象です。

上喜元　純米吟醸 超辛 生酒
山形酒田の酒田酒造さんは昭和22年ご創業
合併前のルーツを辿れば1884年まで遡る
行くならJR羽越本線酒田駅から歩いて25分

冬なら雪に包まれた山居倉庫も行ってみて
静けさの中の凛とした美しさが心に残るはず

香りは控えめで爽やか
瑞々しくフレッシュな口当たりに
ほのかに青い柑橘系のニュアンス
中盤は透明感のあるシャープな輪郭
きれいで軽やかな旨みが脇で寄り添う
後半は鋭くキレて、爽快な余韻

初日は果実感と旨みが顔を出し、
日が経つにつれ辛口が前に出る感じ

うんうん、美味しい！さすが上喜元、
これはお節料理にぴったり合いました！

毎年恒例の上喜元特別純米酒活性にごり！活性生酒のシュワ感と辛口の味わい、苦み走ったテイストは相変わらず最高です👍

福乗りジョーキゲン　
モダン超辛口　純米大吟醸　無濾過生
先日、雪乗りジョーキゲンは飲みましたけど、
今度は福乗りジョーキゲンですか🤣
またCWSのお酒だけどね😁

味わいは雪乗りジョーキゲンとほぼ一緒！
辛口だけど飲み易さ重視でね、
美味しいと思います😋

上喜元 純米吟醸　出羽燦々
何かに似てると思ったら田酒かなあ？？でも田酒よりやや落ち着いてる。出羽燦々100 %。

精米歩合40%