上喜元 （じょうきげん）

上喜元が期間限定で出した「喜」呑んだ人いますか？一升びんで3千円を切るコスパのいいとても美味しい酒でした。ネットで検索しても探せない超限定品なのかも知れません。売っているところ知っている方は教えてください。

甘すぎずすっきり

純米吟醸・こおいまち

上喜元 渾身 純吟 仕込41号 無濾過生原酒 1925円

含むとラムネなチリチリ感
マスカットや青リンゴな甘酸と旨味のバランスの良さ
後半はドライ酸と辛味でキリっと締め

派手さはないけど完成度の高いお酒
旨味とフレッシュ感とキレがたまらんです
常温に近付くとバナナ感も出てきてそれもまた良い
上喜元らしいキレの良さとモダン感も合わさり、渾身というだけあり良いお酒です

『上喜元　こいおまち　純米大吟醸』

ラベルの可愛さと上品さで購入。
栓を開けたら小さな泡が立ち上ったので、
「ピリ甘かな？」
と思ったけど、しっかりキレのあるお酒でした。
少し前に開けていた『天美』の純吟で、
同じように「意外とキレ」を感じたので、
比べながら飲んでみました。

つまみは先日に引き続き、
ふきのとう、こごみ。
さっと茹でて、
地元の「またいちの塩」を軽く振って。
ふきのとうの苦味が季節を感じる大人な味。
あとは『鶏の膝軟骨』。
一パック200円になってたので。
にんにく、酒、醤油で味付けながら、
ざっと塩蒸し。
コラーゲン注入です。
結構な量だったので全部は食べないけど。

備忘録として

上喜元　特別純米　にごり酒　活性生酒

にごりと言うけど、ドロドロではなくサラサラ、クリーミーでほんわか甘くて、酸あるけど、渋さが目立つかな。

でもなかなか美味い！

上喜元純米吟醸超辛完全発酵
20260418

上喜元　純米吟醸　八反生酛　無濾過生原酒

毎年三月に必ず買っているお酒
開けたてはいつも少し硬めですが生原酒ならではのチリチリ感もあり、柔らかな旨味が口中に広がります
甘さもあり飲みやすい生酛です🐷

2706

2026 0327
☆☆☆☆☆

上喜元

仕込第四号
渾身（こんしん）
無濾過生原酒
純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール16%
杜氏 内藤大輔

酒田酒造
山形県 酒田市

上喜元　純米吟醸　超辛口
成田空港　ユナイテッドクラブ（ユナイテッド航空ラウンジ）にて
精米歩合50％　アルコール分16度
すっきりとした香り。口に含むと米のうま味を残しつつ、わずかな発泡とキレを感じます。超辛口、その名の通り後味までキレます。