上喜元 （じょうきげん）

上喜元 翁 生詰

複数タンクのブレンドで、ハイスペックなお酒も入っていてコスパに優れているとか。

派手さは無いが華やかな香り。
スッキリとした飲み口、そこまで甘くなくスルスルっと飲みやすい。
アル添らしいすっきりとした飲み口と味わい。

値段を考えると凄くお得なお酒と思うが印象に残るものが出てこない。
お高め大吟醸を気軽に飲めるという意味ではよいが、家のみで一升瓶は多すぎでした。
　

『上喜元 超辛 純米吟醸 完全発酵』
若々しさとふくよかさのある香り。
炊いた米、クリームチーズ、マスカットのようなさわやかな香りも。

米のふくよかな味わいに青っぽい爽やかさ。
舌にピリピリ来るアルコール感。
それでいて甘味は控えめ。
口に入れたときは,爽やかで米のうまみを感じる。
やや軽やか米うまタイプ。
いざ飲み込むとがつんとアルコールでドライに切れる辛口らしさ。

酸味によりシャープにも感じる。


常温でも割とドライに切れてくれる

上喜元初夏の浜辺　
20260607

拳　超辛口　直汲み　last stage

香りはなし、軽い発泡、スッキリ旨い。暑かった今日にピッタリ！超辛口という割に、全然重くない！
肴は、あたりめ、えいひれ、貝ひもといった乾きもんがあうんだろうなぁー

上喜元が期間限定で出した「喜」呑んだ人いますか？一升びんで3千円を切るコスパのいいとても美味しい酒でした。ネットで検索しても探せない超限定品なのかも知れません。売っているところ知っている方は教えてください。

甘すぎずすっきり

純米吟醸・こおいまち

上喜元 渾身 純吟 仕込41号 無濾過生原酒 1925円

含むとラムネなチリチリ感
マスカットや青リンゴな甘酸と旨味のバランスの良さ
後半はドライ酸と辛味でキリっと締め

派手さはないけど完成度の高いお酒
旨味とフレッシュ感とキレがたまらんです
常温に近付くとバナナ感も出てきてそれもまた良い
上喜元らしいキレの良さとモダン感も合わさり、渾身というだけあり良いお酒です

『上喜元　こいおまち　純米大吟醸』

ラベルの可愛さと上品さで購入。
栓を開けたら小さな泡が立ち上ったので、
「ピリ甘かな？」
と思ったけど、しっかりキレのあるお酒でした。
少し前に開けていた『天美』の純吟で、
同じように「意外とキレ」を感じたので、
比べながら飲んでみました。

つまみは先日に引き続き、
ふきのとう、こごみ。
さっと茹でて、
地元の「またいちの塩」を軽く振って。
ふきのとうの苦味が季節を感じる大人な味。
あとは『鶏の膝軟骨』。
一パック200円になってたので。
にんにく、酒、醤油で味付けながら、
ざっと塩蒸し。
コラーゲン注入です。
結構な量だったので全部は食べないけど。

備忘録として

上喜元　特別純米　にごり酒　活性生酒

にごりと言うけど、ドロドロではなくサラサラ、クリーミーでほんわか甘くて、酸あるけど、渋さが目立つかな。

でもなかなか美味い！