上喜元 （じょうきげん）

発売から約2ヶ月間で3回目になるおかわり投稿！だって美味しいんだもん😊私が季節酒で3回おかわりして飲みたいと思うのは、このお酒と松嶺の冨士純米77うすにごりくらいかと。さすがに活性感は枯れて来た様で、グラスの内側には気泡が付かなくなってました。でも、苦味や米の旨み、食事を選ばない味わいは健在でしたので、茶色いオカズと共に瞬殺させていただきました🤣来年も期待してます！

上喜元純米吟醸酒超辛
20260228

備忘録

上喜元　こいおまち
やや辛口め
純米大吟醸だけどそこまで重くない

山形の銘酒『上喜元』ブラックラベル
鳥海山系の伏流水が使用され
辛口のなかに旨味あり🐜
食前酒やお魚とともにグッド

純米 出羽の里 春のからくち 生
神がかったバランスの辛口。
辛口と一口に言ってもいろいろありますが、これはいわゆる後味に全くの糖分を残さない辛口。
しかし、口当たりが程よい旨みがなっていて飲みやすい。
辛口初心者とまでは言わないが、辛口をそこまで飲まない人にも飲んでほしい。

備忘錄

やっぱりしぼりたては荒々しさがあった方が好き！グラスの内側にビッシリ付く気泡と、マスカットの様な良い香り、後味の苦味もたまらなく、知らず知らず杯が進みます😆うすにごり活性生酒部門では、松嶺の富士純米77と同じくらい大好きな逸品です👍

開栓直後は甘み酸味、苦味のバランスが良くしっかりしたガス感で大好物のタイプだった。
しかし、終盤は苦味優勢となり少し好みからは離れてしまった。

辛いし、ほんのりグリーンな香りもあり、好みではない方向だけど、それほど嫌ではない。
トップに少しプチっとしたガス感。
わずかに瑞々しさが感じられるが、長野や新潟のような淡麗・冷涼な感じではなく、骨太な感じ。
軽快さと厚みが両立していて食事によく合う。