上喜元 （じょうきげん）

上喜元　純米吟醸　美郷錦　生酛造り
上喜元あたりが生酛造りとかやっても、
イメージが湧かないのが正直なところ。
やっぱり生酛に拘っている蔵と比較しちゃうとね😅
でも、良い意味で飲み易い造り！
ほんとうに生酛造りなのかね？
とっても穏やかな印象です。

上喜元　純米吟醸 超辛 生酒
山形酒田の酒田酒造さんは昭和22年ご創業
合併前のルーツを辿れば1884年まで遡る
行くならJR羽越本線酒田駅から歩いて25分

冬なら雪に包まれた山居倉庫も行ってみて
静けさの中の凛とした美しさが心に残るはず

香りは控えめで爽やか
瑞々しくフレッシュな口当たりに
ほのかに青い柑橘系のニュアンス
中盤は透明感のあるシャープな輪郭
きれいで軽やかな旨みが脇で寄り添う
後半は鋭くキレて、爽快な余韻

初日は果実感と旨みが顔を出し、
日が経つにつれ辛口が前に出る感じ

うんうん、美味しい！さすが上喜元、
これはお節料理にぴったり合いました！

毎年恒例の上喜元特別純米酒活性にごり！活性生酒のシュワ感と辛口の味わい、苦み走ったテイストは相変わらず最高です👍

福乗りジョーキゲン　
モダン超辛口　純米大吟醸　無濾過生
先日、雪乗りジョーキゲンは飲みましたけど、
今度は福乗りジョーキゲンですか🤣
またCWSのお酒だけどね😁

味わいは雪乗りジョーキゲンとほぼ一緒！
辛口だけど飲み易さ重視でね、
美味しいと思います😋

上喜元 純米吟醸　出羽燦々
何かに似てると思ったら田酒かなあ？？でも田酒よりやや落ち着いてる。出羽燦々100 %。

精米歩合40%

波乗りジョーキゲン　モダン超辛口　純米大吟醸　うすにごり生
酒田酒造。上喜元。にごり特有のシュワっと感あり、やや辛口。

雄町　生酛　吟醸　中取り。
キリッとした辛口、しっかりした旨み、じっくり残る後味。
食と合わせたい日本酒。

上喜元　特別純米　
精米55%
アルコール度数16度


友人との日本酒飲み会！
上喜元も綺麗な日本酒という印象を受けました。
ただ辛口でした！日本酒度＋12の辛口タイプ！
私は甘さと旨みたっぷりが好きなので余計に辛口が強く感じました！
飲みやすい感じではあったのであっという間になくなりました！

雪乗り　ジョーキゲン
モダン超辛口　純米大吟醸　うすにごり生
やっぱりCWSのお酒だったか🤣
モダン超辛口？
いやぁ、コレ超辛口じゃないよねー
甘さも感じるんですけどね😝