上喜元 （じょうきげん）

大吟醸、上喜元（じょうきげん）
四合瓶で２８００円くらい…まあまあいい値段です
久々の上喜元で上機嫌です！
山形県酒田市の酒田酒造さんのお酒🍶
ピリ辛だけど旨みがしっかりしていてついついぐい呑みしてしまいます
このお酒も山形県の酒屋さんのおばちゃんに郵送してもらったものです…いつもありがとうございます♪

「和風デザート」
山形・酒田酒造・上喜元/上亀元・純米吟醸・亀の尾・精米歩合55%・しずく取り・生酒・16度・微炭酸
▼「上喜元　亀の尾使えば　上亀元」というお洒落なお話。知ってたけど知らんかったというか、業界にありがちな親戚の蔵かと思ってた(笑)
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▽上立ち香は穏やか。口に含むと自然にありそな果実的な香り、カラッとした伝統の香りも
▽ねっとり丸くて甘くて香ばしい。フルーティ一辺倒ではなくて日本酒伝統の香りが混じり合うが、不思議なお菓子感、デザート感に繋がっていて単品の味わいでいける
▽穏やかにじんわり続く苦みのエンディングも好印象。軽やかだけどフルボディのグラマラス、まったりとした食後の満足感を与えてくれる憎いやつ
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4日目　まったりねっとりとろん、完成度の高い青リンゴのおやつ感マシマシ。本日開催の口開け後数日経過選手権にて十石(4日目)・上亀元(5日目)・天花(11日目)を飲み比べ、4杯目(アンコール)の栄冠をぐっと色気増した上亀元が獲得(笑) +0.5

純米　出羽の里
精米歩合80%とは思えない、綺麗な酒。糠臭さは全くなく、青リンゴっぽいニュアンスがとても良い。
冷やでも、ぬるめの燗でも美味い。

上喜元別ブランドの酒和地と同じ様なまぁまぁ強いガス感と、流行りの芳醇パイン臭を纏った、生酒好きの心をグッとつかむ1本！ ただし少し甘めなので、食中酒としては主張が強すぎる感じがします😩 山形の吟醸香もいつしか流行りの香りに変わってしまったなぁ…美味いけど笑

2023 0517
☆☆☆☆

上喜元

辛口 本醸
完全発酵
精米歩合 58%
アルコール 18度

酒田酒造
山形県 酒田市

上喜元　純米吟醸　
お米は出羽燦々を使っています。
淡麗辛口にも感じるんですけど、
甘さというか、旨味というかね、
非常にバランスが良かったです😋

上亀元 純米吟醸 生 しずく取り 亀の尾
美味しいです。数日後には表情を変えるのもいい。

特別純米　からくち。やや辛味のある飲み口、香りは程よい強さで、飲みにくくはない。

上喜元純米吟醸五百万石完全醗酵超辛
20230503
　　 　

無濾過生原酒 渾身

まったり、辛口、スパッときれる。
バランスが良くて刺身に抜群に合う。

開栓3日で落ち着いてふくよかさが際だち
より旨い。