十四代 （じゅうよんだい）

備忘錄

こちらは十四代吟撰大吟醸です。奇跡的な出会いを果たしたお酒です。開けたては青い果物やラムネの様な吟醸香で控え目で開栓初日ながら旨味爆発で微妙な酸味と後味の複雑な余韻が続きます。そして比較的ドライな感じがします。やはり既飲だと鍋島サマームーンに非常に似ている。十四代は甘でも無く辛でも無く旨い酒です！大変貴重なお酒を飲ませて頂き感謝です！

3011

2026 0905
☆☆☆☆☆

十四代

吟選
大吟醸
播州特A産
精米歩合45%
創業元和元年

高木酒造
山形県 村山市

十四代　中取り　超極

グラス：ブルゴーニュグラス🥂

【香り】
十四代らしい、みずみずしいラ・フランスを思わせる爽やかな吟醸香。
そこにごくわずかな乳酸系のニュアンスが重なり、心地よく鼻を抜けていきます。

【味わい】
口当たりはどこまでも滑らか。

完熟したりんごやライチを思わせる上品な甘味が、非常にシルキーな質感で広がります。

甘味がありながら重たさはなく、繊細で透明感のある味わい。
余韻も長く、最後まで優雅。

個人的には、極上のフルーツサングリアを思わせるような華やかさと多層的な果実感を感じました🍷

【ペアリング】
白身魚のお造り、煮物、魚や野菜の天ぷらなど、繊細な和食と好相性。

脂の旨味がある鰻のせいろ蒸しとも合わせてみたい一本です。

スイーツなら、クリーム系・チーズ系・プリンとの相性も抜群だと思います🍮

とにかく、高木酒造の酒造りに対するこだわりと、繊細かつ極上の技術を存分に感じられる逸品。

「これぞ十四代」と感じさせてくれる、素晴らしい一本でした🍶✨

十四代　大極上諸白　酒未来

なんか体調がしばらくあまりよくない(そんなには悪くない)ので
そんなに悪くないうちに飲んでおくことにしました。

含んだ瞬間ピチピチしてる気がします。結構派手に甘め。
味が前半からずっと開いている感じ。奥行きにはやや欠ける印象。
かなりウマいですが、好み的には飛鸞クラシックの方かなあ。

十四代　本丸
何度も飲んでいるし、今更ながら説明不要のお酒🍶
でも、角打ちで見つけたら、
やっぱり楽器正宗同様に、味の再確認です😁

前支社長お誘い酒2号　ひさしぶり！(*>∀

十四代 万虹
岩槻の焼き鳥屋にて
友達が店長やってるお店に
昨日行ってきまして
先月誕生日だったので
色々と振る舞って貰えました
☆-ヽ(*´∀｀)八(´∀｀*)ノｲｴｰｲ
高木酒造の最高峰の位置付けかな？
選りすぐりの大吟醸を
2年間氷温貯蔵という事ですが
まっっったく古酒のような口当たりは
一切感じないすんごい穏やかな
味わいでこれは凄まじいお酒ですね〜
十四代にハズレは無いというのを
納得出来る逸品で
こんな凄いモノ飲めて
貴重な経験でした

十四代 中取り上諸白 赤磐雄町
あらばしりの方が好きだった

十四代あらばしり上諸白本生
おいしい、飲みやすくて甘みを感じる