十四代 （じゅうよんだい）

十四代 大极上生 播州山田锦 纯米大吟酿

使用特A级产区兵库县“播州”出产的酒米之王山田锦

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感觉香气饱满，甜度有，但整体很平衡，好喝

中取り無濾過
ほんま上手い😋一緒に飲んだ人は初十四代だったらしく、とても気に入ったらしい😍私もそんな飲んだことないけど😅

松本の居酒屋さんでいただきました。リーズナブルな価格で提供されており、ありがたいですね。やはり美味いです。

一番リーズナブルな十四代だけど、やっぱり美味しい。

居酒屋飲み比べシリーズ
①田酒
②而今
③十四代

今回は③の十四代。
本丸
秘伝玉返し。

普段、中々買えず買っても保存状態が結構悪かったり。

上立ちは熟したマスカット。
香りは②の而今の方が強め。
温度が上がってくるとアルコール感が顔を出します。

甘さは①、②、③の中で1番強め。
それでいて余韻残す事なくスッと切れます。
これは美味いなぁー。
微かにクラシカルな日本酒感も感じられました。
モダンがめちゃくちゃ好きな人は而今かなぁ。

個人的には、
而今が1番好みかなぁ。
とは言え、保存状態も良く提供してくれた居酒屋さんに感謝。
お試しを！

おりがらみ

14代　吟撰
熊本の馬刺しと浅草で作った江戸切子で楽しみました🥰
この組み合わせは最高けん😀

2790

2026 0511
☆☆☆☆☆+☆

十四代

中取り
上諸白
播州山田錦
精米歩合45%
純米大吟醸
アルコール15%
創業元和元年

高木酒造
山形県 村山市

中取り　無濾過

十四代　中取り上諸白　赤磐雄町

グラスはブルゴーニュグラスで🍷

冷蔵庫から出したては比較的穏やかな香り立ち。
温度が上がるにつれて、熟したつがるを思わせる上品な蜜感と、仄かな乳酸由来のニュアンスが広がっていきます🍎

口に含むと、ジューシーなりんご様の甘味と酸味が綺麗に重なり合い、中盤以降は極浅煎りコーヒーのようなほろ苦さでキレていく印象☕️

余韻は短めながら、厚みのある米の旨味がしっかり残ります🍶

白身魚の刺身や焼き物はもちろん、スルメや貝ひも、チーズなど旨味系のおつまみとの相性が非常に良好。
個人的には、クリーム系のフルーツケーキや果物のパイとのペアリングもかなり好みでした🍰

十四代らしい華やかさに、雄町由来のダイナミックな旨味と厚みを感じる一本。
冷酒よりも、少し温度を上げた方が香りと旨味がより魅力的に感じられました🥰