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鳥海山

鳥海山 (ちょうかいさん)

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秋田 / 天寿酒造

3.83

レビュー数:175

日本酒消費量のランキングで常に上位に君臨するのが秋田県。なかでも矢島町の消費量は群を抜くといわれています。その矢島町にあるのが、1874年(明治7年)創業という老舗の酒蔵、鳥海山醸造元「天寿酒造」です。鳥海山は、1980年代から蔵人や地元の農家で構成された「天寿酒米研究会」によって栽培された「秋田酒こまち」と「美山錦」を原料米として使用しています。そのこだわりの成果は、数々のコンテストでの輝かしい受賞歴が物語っています。世界中で活躍する一流ソムリエたちが認める「鳥海山」。更なる活躍が楽しみです。

鳥海山のクチコミ・評価

  • 東海帝王

    純米大吟醸 鳥海山
    天寿酒米研究会産 美山錦100%
    柔らかな口当たり、透き通った飲み口で美味

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年6月4日

  • sagi

    sagi

    4.0

    鳥海山 爽快辛口

    辛口と謳ってて+8なんですが
    生酒&酒こまちで甘さ十分
    ラベルイメージとは少し違う気が‥
    爽快とのとおりサッパリして飲みやすい
    美味しい(・∀・)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年5月20日

  • Yo_cga

    田沢湖畔のホテルの蟹バイキングの時に飲んだ酒。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年5月18日

  • hagi

    hagi

    4.5

    鳥海山 純米吟醸生にごり原酒
    即詰濁吟
    天寿酒造株式会社

    新しい県外酒を売り出すようになったお店で、何かないかな〜?と物色してたらこちらのお酒が目に付きました。
    にごりで生で原酒。好みの秋田酒こまち。さらにアル度は高くない。
    そしてリーズナブルなお値段!

    早速キンキンに冷やしてワイングラフでいただきます♪
    これは優しいスッキリ系の薄にごり酒!
    軽い吟醸香で程よい甘味と酸味、好みの味です。

    やっぱり鳥海山シリーズは何を飲んでも美味い〜♫
    新入社員を本荘でスタートさせ、天寿さんのお酒で美味しさを知った私は、立派な酒飲みになりました〜!

    2021年5月16日

  • hagi

    hagi

    4.0

    Hachikuma to Chokaisan
    (ハチクマと鳥海山)
    鳥海山アッサンブラージュ限定品
    天寿酒造株式会社

    【備忘録】
    後輩達とのBBQにて開栓

    後輩が持ってきたお酒。
    多分、酒のクーべのPBかと思います(間違ってたらスミマセン!)

    甘酸強いが以外にスッキリ系。
    少しレモンを感じました。
    夏酒的な面白いお酒でした♪

    まだ記憶あります!(続く)

    2021年5月8日

  • 雪の芽舎

    天寿酒造 鳥海山 Hachikuma to choukaisan アッサンブラージュ 限定品
    酒米 秋田酒こまち 25%
       美山錦    38%
       ぎんさん   37%
    alc 15度

    秋田県内にあります酒のクーべさんのみで販売された天寿酒造さんのPBになります。
    イラストも可愛く比較的に軽めの日本酒なので女子受けは良かったですね。
    (経験者は語る・・)
    今のこのシリーズは新しくなってますので気になった方はクーベさんに行ってみて下さい。
    こちらはアッサンブラージュ(ブレンド)された日本酒になっております。
    こちらは3種類のブレンドで先ほどお話した新しいシリーズは2種類のブレンドになってます。
    香りは仄かに甘さが顔を出しますが、スッと引いて上手く締めてくれるバランスが良い日本酒になっております。
    余り混ざり過ぎると香りも味も表現しづらいものもありますが、こちらは上手くまとまっておりますので安心して頂くことが出来ます。
    家飲みや今は出来ませんが、騒いで飲んだりするにはいいお供になると思います。
    気兼ねなく飲める日本酒は最高ですからね。

    原料米 秋田酒こまち・美山錦・ぎんさん

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2021年5月7日

  • dondoko

    吟醸香とフルーティーさを兼ね備えた一本、このスペックでこの値段は破格。毎年飲みたい一本です。

    2021年5月3日

  • hiko99n

    山形・岩手への仕事旅、最後の一品。
    じゅわっとした甘味と それを引き締める酸味が口横から効いてくる。皆さんがよく言われる 米の味 という表現がありますが、あれがよく判らなかった。この酒は後味に穀物感があって、もしかして 米の味か と思わせる引きです。
    いい酒です。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年5月2日

  • ルーズベ 【日本酒は宇宙】

    「 鳥海山 TDK Sake Project 」
    / 天寿酒造 (秋田県)

    リンゴ系の華やかで甘みを感じるフルーティーな香り
    グラスに細かく気泡がつく
    飲み口にほんのりピチピチとしたガス感
    厚みのある甘みと旨み
    果実味のあるジューシーな酸
    ブドウを皮ごとかじったときのようなフレッシさ
    後口はとてもクリアで綺麗

    華やかな香りを楽しむためにワイングラスやチューリップ型の酒器をおすすめします!
    フルーティーなお酒や甘みのあるお酒、甘みはあるけど後味スッキリが好きな方におすすめです!
    とても美味しかった!


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    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年4月16日

  • たけ

    鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒
    お米は秋田酒こまちを使っています。
    純米大吟醸なので物凄く綺麗な仕上がり。
    気品のある穏やかな味わいですが、
    好みではないクセが少々。。。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年3月11日

  • 漁る

    日本酒初心者の感想

    酸味を強く感じた。
    好きなタイプではない。

    酒の種類 生酒

    2021年2月22日

  • しるふぁ

    鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒 美山錦

    かがた屋酒店さんのプライベートブランド。華やかですが、香りが強すぎないので食中でも楽しめます。45%磨きで千円台中盤というコスパも良さも光ってます。オススメです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    2021年2月12日

  • ホルモン800

    美山錦きたぁ!!!

    2021年1月23日

  • macmacom

    鳥海山 初しぼり純米吟醸

    軽やかな吟醸香に豊かな酸味と芳醇な旨味が口の中で合わさり、スゥーっとキレていきます(=´∀`)
    程よい甘みとキレの良さが相まって食中酒としてもイケますね~( ^ω^ )

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月17日

  • トトロん

    北海鍋に合わせてオンライン購入したスタンダード鳥海山いただきました。口に含んだ時にくる米の甘みと香りがなにより最高。甘めなのにスッキリ飲みやすくついつい飲みすぎるような旨い酒。個人的に◎です。

    2020年12月30日

  • ドフラミンゴ

    鳥海山 スパークリング
    純米吟醸酒 期間限定 火入れ
    瓶内2次発酵によるきめ細やかな泡が爽やかに吟醸香を広げる。
    ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020・金賞受賞!
    精米歩合 :60 %
    原料米 :秋田県産米
    アルコール度数:13 %
    使用酵母:ND-4 東京農大花酵母

    2020年12月29日

  • satringer

    鳥海山 生酛仕込 純米酒
    2年熟成のキモト。
    色はかなり黄色いし、コレは古いタイプの日本酒か?

    さすがの鳥海山。生酛で熟成でもスッキリ。
    奥行きが増えた分旨い!
    熱燗にしようと思ってたけど結局冷やで飲みきった。
    色で味を想像しちゃうけど口に入れたら全然違う。
    うまーいお酒です!

    2020年12月24日

  • 計良貴広

    備忘録
    鳥海山 純米吟醸 プロトタイプ

    2020年12月18日

  • 小池 正仁

    飲み屋さんの大将オススメ。
    微発泡で、新酒らしいフレッシュさが大変美味しく飲みました。
    寒ブリとの組み合わせに感動笑

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年12月12日

  • satringer

    鳥海山 純米大吟醸 一穂積
    こちらも秋田の新しい酒米の一穂積さん。
    ま、言えるのは新しい子は優秀ですよ。
    特徴は無いけどバランス良し。優等生。
    ナデシコ酵母と相まってスッキリさっぱり。

    2020年12月9日

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秋田 日本酒 天寿 純米大吟醸 鳥海山 720ml 1,760円 秋田 日本酒 天寿 純米大吟醸 鳥海山 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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鳥海山 純米吟醸生酒 爽快辛口 1800ml 天寿酒造 秋田県 夏酒 日本酒 2,860円 鳥海山 純米吟醸生酒 爽快辛口 1800ml 天寿酒造 秋田県 夏酒 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
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鳥海山の酒蔵情報

名称 天寿酒造
酒蔵
イラスト
鳥海山の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 天寿 鳥海の雫 鳥海山 鳥海 壱花蔵
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
地図