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鳥海山 (ちょうかいさん)

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秋田 / 天寿酒造

3.86

レビュー数: 279

日本酒消費量のランキングで常に上位に君臨するのが秋田県。なかでも矢島町の消費量は群を抜くといわれています。その矢島町にあるのが、1874年(明治7年)創業という老舗の酒蔵、鳥海山醸造元「天寿酒造」です。鳥海山は、1980年代から蔵人や地元の農家で構成された「天寿酒米研究会」によって栽培された「秋田酒こまち」と「美山錦」を原料米として使用しています。そのこだわりの成果は、数々のコンテストでの輝かしい受賞歴が物語っています。世界中で活躍する一流ソムリエたちが認める「鳥海山」。更なる活躍が楽しみです。

鳥海山のクチコミ・評価

  • さかい

    さかい

    3.0

    微炭酸酸味強め。あんま甘くない。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年3月28日

  • さけし

    さけし

    3.7

    華やかな香りと透明感

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年3月25日

  • sagi

    sagi

    4.0

    即詰濁吟

    2024年3月19日

  • ドマーネ

    ドマーネ

    3.5

    酸味と甘さのバランスがよく飲みやすい印象。

    2024年3月18日

  • そうじろう

    そうじろう

    4.0

    鳥海山純米大吟醸 限定雫酒

    キレッキレで香りもいい
    また呑みたい一本

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月12日

  • oji_boy53

    oji_boy53

    4.9

    開けたては微炭酸もあってウンマ‼️

    秋田県のお酒はうまし!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年3月6日

  • hagi

    hagi

    4.3

    鳥海山 純米吟醸生にごり原酒
    即詰濁吟
    天寿酒造株式会社


    2年ぶりのソクヅメダクギン🍶
    香りは薄いですけど、ピチシュワで軽くて飲み易い✨
    澱混ぜしてもグラスに泡ビッシリ.。o○
    個人的にはもうちょい甘味欲しかったな~😄

    1日早い雛祭り🎎
    仕事の妻からのミッションでちらし寿司作りました。
    ちらし寿司の邪魔もしない、爽やかな軽めのにごり原酒でしたよ~(゚∀゚)

    昨日はイベント行けなかった詐欺師の快気祝い🍻
    焼鳥屋の名店→県外酒豊富な居酒屋で腹一杯食べて飲んだ〜🍶
    農醸米違い2種、若波、雪の茅舎、吉田蔵u、雨降で6種六合かな。
    他愛もない話で旨いお酒を飲める、最高ですね~😆
    楽しいひとときでした👍
    4月に楽しいイベントあるようで。
    その報告会でまた飲みましょー🙋

    #MEN TIME
    #八橋食堂(秋田市)
    #鴨中華そば
    #王道の鴨はバランスよくスープも飲み干せる
    #麺の量が3種類から選べる醤油か塩か迷った
    #最近ガッツリ系ラーメン、食べてないな〜

    2024年3月2日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.0

    【鳥海山 燗上がり】
    (常温)
    日本酒っぽい香り。乳性香と穀物香もあり。
    すごいなめらかな口当たり。とろみがある。
    フレッシュな甘味(すっきり)、香ばしい穀物系のビター感で消える。
    みずみずしさもある!丸みのある酸味。

    (上燗)
    香ばしい穀物と乳性感が広がる。
    ふくよかさが広がる。燗酒にするとスムーズにのめるようになる。
    フレッシュな甘味は落ち着いて米の旨みに変わる。
    酸も落ち着いた感じに変化。
    ビター感はなくなり、燗酒にした方が美味い。
    飲み易いというより、程よい熟成感もあり美味い。

    2024年2月28日

  • こてあん

    こてあん

    4.3

    本年6本目です。
    最近の朝晩の寒暖差に驚いています。
    春らしいラベルでほっこりとします。
    旨甘の優しい呑み口でついつい盃が進みました。

    【あて】まぐろの刺身
    【一曲】Radiohead/High and Dry

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月17日

  • G1

    G1

    3.9

    14度
    きれいな味だった

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年2月16日

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鳥海山の酒蔵情報

名称 天寿酒造
酒蔵
イラスト
鳥海山の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 天寿 鳥海の雫 鳥海山 鳥海 壱花蔵 今だけ屋 Acid Seven 叭天吠
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
地図