鳥海山のクチコミ・評価

  • きなこもち

    きなこもち

    4.5

    鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒

    お初の漢字読めないお酒!
    これ香りが結構華やかです。あれって思って口に含むと結構派手な甘みと旨み。酸味と苦味でほのかにキレますけど、結構な甘旨系で派手な漢字です。
    ラベルの見た目で辛口系かなって思ったんですけど、裏切られました

    2024年1月12日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    3.9

    「優しくもパンチ」
    秋田・天寿酒造・鳥海山(ちょうかいさん)・純米大吟醸・美山錦・精米歩合50%・ND-4酵母・鳥海山自然水仕込み・15度・微々炭酸
    ▼ふるさと納税の駆け込みで年末に注文した由利本荘市の鳥海山が到着。お手頃価格なのでギリの金額合わせになかなか有能(笑) ▼もともとは9号酵母でスタートしたが、東京農大のなでしこ花酵母ND -4がハマって現在の形に辿り着いた経緯があるらしい
    ---
    ▽さすがは花酵母、上立ち香から力強くも可愛く立ち上がる。なんだろハチミツのようでもありバニラもあるような甘い香りが素敵。口に含めば落ち着いていて柔らかぁい甘さ
    ▽優しい香りに包まれ、甘味も酸味も辛味も苦味も感じながら、やや薄く水のようにさらりと流れる。とろみやまったり感は無いので時間はあっさりと早い
    ▽上からの芳香、下からの辛味と奥からの苦味の連奏感。僕は最後まで優しく感じたけどハニーさんはパンチがあると。どっちも正解ということで(笑)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年1月12日

  • ひなたけ

    ひなたけ

    4.8

    由利本荘市の企業TDKとのプロジェクトで、最初は純米吟醸酒、その後こちらの純米大吟醸が発売されたそうで、どちらも価格が同じなんです😳
    今回は、お店のお客さんの試飲会で評判がとても良かったから是非こちらをと勧められて純米大吟醸を買って来ました♪
    ガス感はほんの僅かに感じられる程度ですが、フルーティさ旨味が品良く、甘さも程良く、やはり試飲会の評判通りの美味しさでした👍

    2024年1月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    本郷河内屋🍶

    2024年1月6日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    くらもと荘~レトロな旅館で和酒巡り🍶~🗻

    2023年12月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    くらもと荘~レトロな旅館で和酒巡り🍶~🗻

    2023年12月10日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    くらもと荘~レトロな旅館で和酒巡り🍶~🗻

    2023年12月10日

  • ぐらんてぃふぉん

    ぐらんてぃふぉん

    4.5

    鳥海山 吟味良香 純米吟醸 火入れ 1.8
    製造 2023年1月 開栓 11月24日

    年末棚卸し、続きます。

    上槽一年経過、瓶燗一回火入れしたらしい。
    したがって2年を経過したものです。
    美味しくなっていることを願って、開栓。

    りんごのようなメロンのような、
    カプイソ呉越同舟のナンタルチアながら、
    華やかにして爽やかな吟香でお目覚め。
    舌先チリチリ、スキッとした酸がお出迎え。
    やがて柑橘系の甘味がじわりと広がる。
    これは南国トロピカーナ?と身構えるが、
    直ぐに甘苦を伴うスッキリした辛味に。
    そのまま喉を越した瞬間‥‥一刀両断!
    何も無かったような抜群のキレ。

    秋田酒こまち55%
    酵母は小川酵母を変形させたM310系とか。
    カプロン酸エチル優先と云われる酵母だが、
    熟成カプに有りがちのケバさは感じない。
    いやはや、この瑞々しさに沈黙する。

    特約店にて 税込3,190円

    2023年12月4日

  • プッシー猫

    プッシー猫

    4.0

    鳥海山 純米大吟醸
    秋田県は由利本荘市のお酒🍶

    Kura Master PARIS
    2023 GOLD MEDAL🏅
    純米大吟醸酒部門 金賞

    黒瓶に、上記記載の赤シールが気になったのでお持ち帰りを🤤

    フワッと苺のような果実な香り🍓に、優しいパイナポーな甘味と苦渋味な余韻がサクッと

    薫って含んでフィニッシュまでが、あっという間の出来事😲

    鳥海山自然水仕込み
    これだけで、なんだか納得です☺

    癖がなくて、飲みやすくて美味しい😋

    300mlで千円近くしたので、まずまずのお値段ですが、楽しく味わわせていただきました🥴

    今宵も、ご馳走さまでした!

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年11月26日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.9

    鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒48
    グラスに注ぐと漂うフルーティーな香り。トロッとした口当たりから和糖系のしっかりとした甘味。やや強目のアル感と合わさり少し当たりが強い印象の味わいですが、後味の捌けは良く飲み込んだ後の拗さはありません。

    2023年11月18日