名称	天寿酒造
特徴	由利本荘市矢島町は、雄大で秀麗な鳥海山の麓にあり、江戸時代・矢島藩の風情残る城下町である。天寿酒造（てんじゅしゅぞう）は、1830（文政13）年(1830年)初代大井永吉氏が創業。当主は代々永吉を名乗る。代表銘柄「天寿」は飲む人が百の齢まで幸せに生きることを願い、ラベルの文字は約二千年前、中国山東省泰山の磨崖に刻まれた金剛経から写したもの。天寿の目指す酒造りは「地元で出来る最高の酒」。六代目の「酒造りは米作りから」の教えのもと、1983（昭和58）年に全国に先駆けて蔵元自ら「天寿酒米研究会」を設立。地域の農家と協力し最上の酒造好適米を目指し、現在、原料米はすべて天寿酒米研究会を中心とした契約栽培米を使用している。そして鳥海山の雪解け水、東農大花酵母を使用した酒造り。「この地でできる最高の酒」を醸すことを掲げ、その味わいは国内外の品評会でもトロフィーや金賞を獲得するなど評価が高い。新酒の出来る時期には酒蔵解放を行い、消費者や地域との繋がりを大切にしている。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	天寿鳥海の雫鳥海山鳥海壱花蔵今だけ屋 Acid Seven 叭天吠
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
地図

鳥海山 清澄辛口本醸造

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