鳥海山 （ちょうかいさん）

鳥海山　純米吟醸生原酒
秋田県のお酒 一升瓶2,700円ぐらい
東急百貨店限定醸造とのこと
渋谷フードショーで
夏酒ってやつですな
うちの奥さんは、これ大好き！とのこと

鳥海山純米大吟醸にごり

サケタイムで話題沸騰、懲戒さん！
純米大吟醸にごりがあったので、かがた屋さんで買っちゃいました。
45％精米で2000円切ると流石に割安感ありますね。くどき上手とかはだいぶバグってますが。。

さてさて。今夜はレビュー消えないように慎重に。

・注いでみると思ったほど濁ってない
・含んだ瞬間は透明感
・そこから甘味がかなり膨らむ
・苦味は適度に
・甘いけど飲みやすい

はい、ウマい！
透明感もありつつ、結構ハッキリ甘旨系です。
思ったほど濁ってないな、と最初は思いましたが、よくよく考えてみたら折角45％精米なんですから、あまり濁らせずに正解なんでしょうね。
ここまで書いてまだ★4.5と迷ってます。劣化がゆっくりだったら修正するかも。

そういえば、以前開栓して微妙だったかがた屋別注の山本うすにごり、昨日飲んだらだいぶうまくなってました。初日だけで評価完結させるのは危険ですね！

#酒屋さん分類シリーズ
#第17回は伊勢五本店さん(千駄木)
#スタイル：挨拶止まりタイプ
#挨拶よし
#気軽に質問してね、という声がけだけしてあとは干渉してこない
#店内は広く、通路も広い
#品揃えも素晴らしい
#時期によってはソガペの日本酒とワインが一緒に買えたりする
#プレ酒まで行かないけど入手が簡単じゃないお酒が沢山ある
#クレジットカードの利用に金額条件がある以外は欠点なし
#山内さん→谷中銀座商店街→伊勢五さんが鉄板ルート

鳥海山 生酛純米
20220429

秋田のお酒。秋田酒こまちって好きなんだよー。きれいで濃厚な味わいのイメージ。口にすると薄濁りらしいフレッシュ感。でも意外と濃厚でコッテリではなく爽やか。うまいー。やっぱり秋田のお酒って好き。

鳥海山　純米大吟醸

どうしても新潟の八〇山を思い出してしまう。
…さておき、飲み口は甘いのだが、それ以上は口内に追加のプッシュがない。後味も印象薄い。

二重三重に味が襲ってくる酒ばかり日頃から飲んでいるのですが、これって実は凄いことなのだなと思い出させてもらいました。

ANA機内にて。

精米歩合 ：50 %
アルコール度数：15 %
使用酵母：ND-4(東京農大短醸分離株)
日本酒度：+1.0
酸度：1.3

明和電機事業報告ショー終わりの打ち上げで寄った武蔵小山の居酒屋より。さっぱりちょい辛口。飲みやすくておそろしい。

鳥海山
純米吟醸生にごり原酒
即詰濁吟
天寿酒造株式会社

sagiさんのレビュー見て別の懲戒さんを買おうと
したのですが、スペック見比べてこちらを
選んじゃいました😅


秋田酒こまちで醸されたこちらのお酒。

まずは上澄みから😆

うーん、スッキリ系の甘旨〜🙌
これは好きなタイプ♥️

澱を混ぜていただきます〜😌
後味にちょいと苦味が混じりますが、軽甘で
スイスイ飲めちゃいます🎊


酸味は軽め、香りは爽やかな甘系。

あっという間に２合やっつけた😅


今日はこのあと、優勝商品を堪能しますので、
このお酒は程々に😁


鳥海山、美味いので皆さんもお試しあれ〜♪

あっ、去年も飲んでいた(笑)

鳥海山　吟味良香　純米吟醸生酒

豊かな香味
フレッシュで飲みやすい
鳥海山にしてはアル度低めの15度

秋田酒こまちらしい柔らかくほんのり甘い味わい
キレも良き(・∀・)オススメ

♯懲戒さん
♯超解散

甘重、後味さっぱり
美味しい！
@ 本家あべや 北町ダイニング店・東京駅

鳥海山 純米大吟醸 TDK Sake Project　このサイトでは初かな、鳥海山。店主さんにオススメいただいて買うことに。で、これがなかなかどうして美味い！TDKさんが色々と分析しているらしい(裏ラベルご参照)んだけど、まあ美味いんだ、これ。香りは確かにバナナなどの南国フルーツ系より裏ラベルにある様にリンゴ、でも味わいはそんなドライではなく、甘さ、旨さがバランスされてたと思う。良い酒。